一、葫芦茄子家常做法做汤？
主料：
茄子1/2个
西葫芦1个
柿子椒1/2个
辅料：
蒜4瓣
花生油25毫升
姜10克
小香葱白1棵
圣女果2个
八角3瓣
盐4克
鸡精1.5克
生抽8毫升
醋10毫升
步骤1
取1/2蒜，加一克盐捣成蒜泥。
步骤2
食材取出洗净备用。
步骤3
茄子切条，冷水浸泡。
步骤4
西葫芦去瓤切成条，柿子椒取中间部分切条。
步骤5
烧开水焯菜:水不要多，加一克盐，先焯西葫芦，不要太软。
步骤6
柿子椒断生既可。
步骤7
姜和剩下的1/2蒜切丝，葱切段，圣女果切瓣。
步骤8
锅热加入油和八角煸炒香。
步骤9
将炒香的油舀一小勺倒在蒜泥里搅匀，加入生抽和醋调匀既可。
步骤10
将姜和茄子下锅翻炒，炒至八成熟放入葱和另一半蒜，再加入盐剩下的盐和鸡精翻炒匀既可。
步骤11
将焯好的西葫芦、柿子椒，圣女果和蒜泥汁加入，拌匀既可
二、茄子西葫芦能做一起吗？
西葫芦能和茄子一起炒。；材料：茄子、西葫芦、西红柿；辅料：油、盐、十三香、生抽、淀粉、白糖、清水；操作步骤：；
1、将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。；
2、炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。；
3、茄子炒的变软后，加西葫芦块接着翻炒（太干的话可以适量加些水）。；
4、待茄子和西葫芦块已经九成熟时，下西红柿块炒软。；
5、所有食材都炒熟后，出锅前浇入调好的碗汁。；
6、待所有的食材都均匀的裹上料汁后，即可盛出食用。
三、茄子西葫芦臊子的做法？
主料
茄子 1根，土豆（中偏小）1个，西葫芦半个，鸡蛋2个，西红柿1个，豆香干140克
辅料
调和油适量，盐适量，十三香1小勺
做法步骤
步骤1
把所有材料都准备好。
步骤2
鸡蛋打匀，先放一边。
步骤3
把茄子、土豆、西葫芦、番茄以及豆腐干都切成小丁。
步骤4
锅烧干，然后锅内加适量的油，倒入全蛋液，煎至两面金黄即可，盛出来先放一边。
步骤5
锅内如果油不够的话可以再补点油，然后把土豆的水倒掉并沥干，倒入锅里炒。
步骤6
把土豆炒至大概五成熟时，倒入茄子、西葫芦，炒一小会。
步骤7
放入番茄。继续炒。炒匀。
步骤8
放入鸡蛋，并把鸡蛋弄碎，炒匀，并把番茄炒到出汁。
步骤9
放入豆干，炒均匀。
步骤10
加入适量的盐以及十三香，并加入少量水，是调料与菜混合均匀即可。
四、茄子可以和西葫芦混炒吗？
可以的西葫芦能和茄子一起炒，做法如下：
1.茄子切块2.西葫芦切片3.锅中加入油，茄子4.再加入西葫芦5.盐，蚝油，五香粉，鸡粉炒熟即可
五、西葫芦能和茄子一起炒吗？
西葫芦和茄子可以一起炒，再加上西红柿一起炒味道更好。 第一步准备材料:西葫芦，茄子，西红柿，葱花，蒜片，油盐，生抽，耗油 。
第二步:将切好的茄子放盐水里浸泡一会挤干水分备用，可以去除茄子一些涩味。
第三步:热锅油里爆香葱花和蒜片，然后加入西红柿炒软出汤后放入西葫芦和茄子，再加入适量生抽耗油稍微翻炒一两分钟美味出锅享用吧！