一、西葫芦土豆丁肉炸酱怎么做好吃？
－ 准备食材 －西葫芦 2个土豆 2个猪肉末 半斤黄豆酱 3勺盐 适量葱末 适量蒜末 适量大料 一颗陈醋 少量生抽 适量老抽 少许－ 步骤 －1.将西葫芦切成小丁2.将土豆切成小丁3.当当当，比较重要的材料——黄豆酱4.准备好葱段，蒜末和一颗大料君5.锅中放油提前先将土豆丁过一次油，炒至微焦黄盛出6.用炒土豆丁剩下的油再将西葫芦丁稍微炒一次7.将西葫芦丁和土豆丁盛出放在小碗里备用8.锅中放油，中火，放一颗大料，一颗白糖（炒肉时可以调色）
9.待大料变黑后将肉末放入锅中，肉末变色后，加入葱段及蒜末翻炒10.翻炒出香味后，依次加入少量醋，适量生抽，少量老抽（或不加），适量盐11.所有佐料与肉末充分结合后，加入之前准备好的西葫芦丁和土豆丁一并翻炒。
12.根据准备材料的多少，加入豆瓣酱，我放了3勺。比较重要的一步哦（我经常忘记加，嘴刁的祁同学总是能吃出来）。
13.然后加入适量开水，用铲子搅拌均匀。水和食材等平，尝一下咸淡，太淡的话加一些盐或者豆瓣酱或者生抽14.盖上锅盖后，用中火炖5-10分钟。待汤汁收到如图所示时再加入一些蒜末就可以出锅了。15.当当当，美味的西葫芦土豆丁肉炸酱就出锅了。随时煮面随时吃哦。－ 小贴士 －最后待出锅时放一些蒜末可以起到提香的作用。
二、高丽酱制作方法？
材料：淘米水700ml，大酱3汤匙（45g），甜辣酱1汤匙（15ml），干海带10g，土豆1个，牛肉100g，平菇100g，豆腐200g，蛤蜊5个，西葫芦1/4个，青辣椒，红辣椒各1/4个，辣椒粉1茶匙（5g），蒜泥10g，大葱4段
做法：
1、干海带用水泡软后，清洗干净撕成小片。土豆去皮，洗净，切成1cm见方的丁；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；平菇去蒂清洗干净，挤去水分，用手撕成丝；青、红辣椒切成片；牛肉切成1cm见方的丁。
2、锅内倒入淘米水，放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶，煮滚后放入海带煮10分钟，之后将土豆丁、牛肉丁、平菇丝、豆腐片放入，搅拌均匀，文火继续煮8分钟，调入辣椒粉。
3、最后，放入蛤蜊、西葫芦片、青红辣椒片，煮5分钟后，加入蒜泥和大葱段继续煮2分钟即可。
三、佐香园大酱做法？
步骤/方式1
花蛤加香油食用盐，放置两个小时，花蛤会将沙子吐出，然后用刷子将花蛤壳的表面刷干净。
步骤/方式2
带花蛤吐完沙子后，开火在锅中放入清，水煮沸后放入花蛤，待花蛤煮沸后立即从捞出放入盘中备用。
步骤/方式3
豆腐切成3cm的正方形，西葫芦切薄片备用
步骤/方式4
土豆切成与豆腐大小的块状，青椒切成圆形备用
步骤/方式5
洋葱切成条状备用
步骤/方式6
葱切成圆形，大蒜切成碎末备用
步骤/方式7
干香菇用开水泡好后，每个切成四角备用
步骤/方式8
大酱准备好
步骤/方式9
橄榄油备好
步骤/方式10
开火 灶上放炒锅，放入橄榄油，蒜末洋葱翻炒，出香味后倒入一小碗热水，然后立马换汤锅，把锅内所有东西倒入汤锅，同时将土豆和香菇也放入锅内，煮待水沸腾后加辣酱一勺然后加佐香园大酱两勺。盖锅盖小火大约七分钟左右。
步骤/方式11
依次放入豆腐，西葫芦，继续该锅煮大约五分钟，之后放入青椒，糖，盐，再煮大约三分钟。
步骤/方式12
最后放入切好的韭菜叶就大功告成了
步骤/方式13
开吃
四、鬼子酱的制法？
1、取朝鲜式石锅一只，加水烧开。
2、水开加土豆，西葫芦，香菇，豆腐。
3、牛肉切片炒热，把所有材料下到锅里，加所需调料。
4、放盐调味，最后放爱熟的洋葱，辣椒，葱蒜末等出锅。