一、西葫芦羊肉包子怎么做好吃?
步骤西葫芦羊肉包子的做法步骤11.面包机里加水,面粉,发酵粉,启动揉面程序;西葫芦羊肉包子的做法步骤22.揉好的面团发酵至2倍大,搓成长条,切成小剂子;西葫芦羊肉包子的做法步骤33.擀成中间厚,边缘薄的圆面片;西葫芦羊肉包子的做法步骤44.羊肉剁成肉粒;西葫芦羊肉包子的做法步骤55.加入料酒,生抽,生姜粉,十三香,搅拌均匀,腌制30分钟;西葫芦羊肉包子的做法步骤66.西葫芦洗干净,去瓤;西葫芦羊肉包子的做法步骤77.西葫芦叉成丝,撒盐,捏去水分;西葫芦羊肉包子的做法步骤88.制作馅:西葫芦丝和羊肉搅拌均匀;西葫芦羊肉包子的做法步骤99.将馅放入面片中,包成包子;西葫芦羊肉包子的做法步骤1010.锅中加水,篦子上刷油,摆上包子,适当留间隙,发酵1小时后,开大火蒸20分钟,再焖5分钟开盖。
二、西葫芦肉馅包子是怎么做的?
1.
面粉中加入适量的酵母 放置大约2小时候 发好了
2.
放入适量的碱面 揉好待用
3.
菜料准备好
4.
猪肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 覆上葱花 姜末
5.
西葫芦和红萝卜都叉成细丝 剁碎
6.
西葫芦红萝卜放入肉馅中搅拌好
7.
和好的面分成小剂
8.
擀皮
9.
取一个面皮 放入适量的馅料
10.
包起来
11.
包好的包子放在蒸锅中二发二十分钟后 上火蒸大约十五分钟就好了
烹饪技巧
包子的发面要充分 要揉时间长一点才好西葫芦,脾胃虚寒的人应少吃。
三、猪肉西葫芦包子怎么做好吃?
1.
面粉中加入适量的酵母 放置大约2小时候 发好了
2.
放入适量的碱面 揉好待用
四、大包子的做法,西葫芦肉大包子怎么做好吃?
主料
肉馅
300g
西葫芦
1个
普通面粉
600g
发酵粉
4g
醪糟
2汤匙
鸡蛋
1个
干木耳
40g
辅料
葵瓜子油
适量
盐
适量
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
胡椒粉
半小勺
糖
1小勺
甜面酱
1汤匙
味精
1/4小勺
生姜
20g
葱
50g
耗油
1汤匙
花椒粒
10来颗
步骤
1.将面粉、发酵粉、醪糟倒入面包机搅拌桶里,按和面键,搅拌匀匀,关机,自然发酵2小时。
2.面发酵至两倍大时,取出。
3.绞好的肉馅,磕一个鸡蛋,放1汤匙耗油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2汤匙甜面酱,搅拌均匀。
4.花椒粒用小半碗开水泡出色来
5.将花椒水少量分次加入肉馅中,搅拌上劲,打成肉糜。加入适量葵瓜子油,搅匀锁水。放冰箱腌1-2小时。
6.西葫芦去皮,去瓤。
7.切大块放绞菜容器里绞成颗粒
8.葱绞成碎粒
9.干木耳用开水泡发,去除根部,洗净控水,绞成碎粒。
10.将7、8、9倒在肉馅里
11.搅拌均匀,包子馅或好了。
12.发好的面团加干面粉用力揉排气,至表面光滑。
13.取一团面,分25g一个的小面团。
14.分别用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼
15.加入包子馅
16.捏折封口。
17.用湿布盖上醒10分钟
18.篦子上刷上一层油,放如包子生胚。
19.盖上锅盖,四周用湿毛巾封住,上汽后蒸15分钟,关火,再焖分钟再开盖。
五、猪肉西葫芦包子的做法?
主料:西葫芦1个、发酵粉4克、米婆婆甜香酒酿2汤勺、鸡蛋一个
调料:盐、味精、葱、姜、料酒、生抽、甜面粉、胡椒粉、元贞糖
西葫芦肉馅包子的做法
1.将面粉、发酵粉、醪糟倒入面包机搅拌桶里,按和面键,搅拌匀匀,关机,自然发酵2小时。
2.面发酵至两倍大时,取出。
3.绞好的肉馅,磕一个鸡蛋,放1汤匙耗油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2汤匙甜面酱,搅拌均匀。
4.花椒粒用小半碗开水泡出色来
5.将花椒水少量分次加入肉馅中,搅拌上劲,打成肉糜。加入适量葵瓜子油,搅匀锁水。放冰箱腌1-2小时。
6.西葫芦去皮,去瓤。
7.切大块放绞菜容器里绞成颗粒
8.葱绞成碎粒
9.干木耳用开水泡发,去除根部,洗净控水,绞成碎粒。
10.将7、8、9倒在肉馅里
11.搅拌均匀,包子馅或好了。
12.发好的面团加干面粉用力揉排气,至表面光滑。
13.取一团面,分25g一个的小面团。
14.分别用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼
15.加入包子馅
16.捏折封口。
17.用湿布盖上醒10分钟
18.篦子上刷上一层油,放如包子生胚。
19.盖上锅盖,四周用湿毛巾封住,上汽后蒸15分钟,关火,再焖分钟再开盖。
六、自己想做个西葫芦蒸包子,馅怎么做?
材料:
茭瓜1根半,胡萝卜1根,鸡蛋3个,木耳,粉
条,葱,
生抽3勺,蚝油2勺,油1大勺,香油、十三香、盐各一点
步骤:
先把面和好醒发到2倍大(面宣软的窍门:温水里面加入酵母粉加点白糖)
1、茭瓜,胡萝ト切成丝,各加少许盐腌制,挤干水分,切碎,
2、鸡蛋炒成碎块,
3、粉条烫软切碎,
4、木耳泡软切碎,葱切末
5、放入所有食材,加蚝油,十三香,盐,油,香油拌匀,和好的面切块,擀皮,然后包入馅料,包紧
6,锅内加水,包好的包子放入锅内二次醒发15分钟,开火,大火蒸15分钟,关火,放置2分钟后掀盖,拿出来即可,超好吃的茭瓜鸡蛋包子出锅啦