一、西葫芦韭菜盒子最正宗的做法？
食材明细 西葫芦 两个 面粉 500克 葱 适量 鸡蛋 3个 粉条 100克 姜 适量 花椒粉 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 西葫芦盒子的做法步骤 西葫芦盒子的做法步骤：1 1西葫芦用擦子擦成丝，放入盆中用盐腌后，挤出水分备用。 西葫芦盒子的做法步骤：2 2鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切碎。 西葫芦盒子的做法步骤：3 3粉条用温水浸泡，控干水分，切小段。 西葫芦盒子的做法步骤：4 4所以材料放入盆中，加入葱姜末、盐，花椒面拌匀。 西葫芦盒子的做法步骤：5 5面和成面团，醒10分钟。 西葫芦盒子的做法步骤：6 6揉面，揪剂，擀皮，将馅放入皮中。 西葫芦盒子的做法步骤：7 7将皮对折，用碗一压，将多余的边压下来 西葫芦盒子的做法步骤：8 8电饼铛加热预热后，放入盒子。 西葫芦盒子的做法步骤：9 9煎至金黄即可享用。 小窍门 放油煎，不容易糊，大家也可以不放油，直接烙。
二、面盒子的捏法？
1、西葫芦洗净切丁，粉丝切碎，鸡蛋入油锅炒熟，压碎与粉丝，西葫芦拌在一起，加适量的盐，胡椒粉入味，控干水的韭菜切碎后一起拌进去，馅料即可，无需另外加油。
2、面粉加入酵母和水拌匀揉光滑，用湿毛巾盖着松弛15分钟左右（冬季时间可以25分钟左右），排空气体后搓成长条，分成大小20克左右的基子，表面撒点干粉，压扁。
3、擀成直径12厘米左右的原型皮子。在中间加上适量的馅料对折后先把半圆的边捏扁，然后再成型，这是半圆形的；柳叶型的放上馅后直接用推你捏的手法两边交替前行；圆形盒子面皮只要12克左右一个，擀开后在一张皮上放上馅，拿另一张覆盖在上面，把周围的边捏扁后再成型。
4、整型后的柳叶型的。
5、在平底煎锅里刷点油，将做好的柳叶生坯移到锅里小火慢焙，待到底部结壳，放30克左右的水，改小火，盖盖子，继续煎至水份蒸发干后撒黑芝麻，出锅。另外两种形状的无需放水，煎完一面后，翻面继续，煎至两面金黄，整个过程只需要中小火，不然会糊的。
6、成品出锅，配一碗小米粥，吃两个低油低盐，无糖外脆里嫩的点心，毫无负担。
三、西湖菜素馅包子的做法？
用料西葫芦 2个鸡蛋 5个盐 适量胡萝卜 1根木耳 适量腐竹 适量虾皮 一把洋葱 一个五香粉 适量蚝油 适量香油 适量植物油 适量鸡粉 适量
西葫芦素馅包子的做法步骤
步骤 1
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炒鸡蛋，炒好放凉备用
步骤 2
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西葫芦擦丝备用
步骤 3
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洋葱，胡萝卜擦细丝，木耳、腐竹切碎，虾皮过油（这样比较香），放入晾好的鸡蛋，植物油（我家用的手工压榨菜籽油）烧开晾凉倒入盆中，搅匀，加调料，依据个人口味依次添加。
步骤 4
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这个搅匀后的状态，因为菜多所以会出水，包完之后控出的菜汤没浪费，做成了挂面汤
步骤 5
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包好餳15-20分钟就可以上锅蒸了，锅开后蒸15分钟。
步骤 6
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热腾腾的包子出锅啦！原谅不会包包子的我包的丑丑的包子。
四、西葫芦菜盒子家常做法？
【主料】小麦面粉500g、西葫芦500g、柿子椒80g、鸡蛋250g
【调料】食盐适量、调和油适量、虾皮适量、花椒粉适量
步骤：
1.面粉加热水烫匀，晾一会，加点盐，和成面团，放置一旁醒一会儿；
2.准备西葫芦，鸡蛋，青椒，虾皮；
3.西葫芦洗净擦丝剁碎；
4.青椒洗净切丝剁碎；
5.两样放一个盆里；
6.加盐杀出水来；
7.攥干待用；
8.鸡蛋打散上炒锅边搅边炒成蛋松；
9.鸡蛋松晾凉后倒入菜盆里加点虾皮，盐，熟油，拌匀；
10.面团揉成长条状，切大小相同的剂子；
11.擀薄皮包上馅；
12.上锅开水蒸15分钟即好。
五、韭菜西葫芦粉条盒子的做法？
用料
面粉 500克，韭菜 250克，鸡蛋 2个，粉条 1把，西葫芦 1个，盐 7克，蚝油 5克，鸡精 1克，胡椒粉 1克
做法步骤
步骤 1
准备面粉500g，加入盐5g，先加入60度的水，拌成棉絮。
步骤 2
倒入适量食用油，和软一点。
步骤 3
揉成光滑面团，醒面半小时。
步骤 4
准备粉条1把，煮熟，切碎，控水备用。
步骤 5
鸡蛋2个，炒成蛋花，晾凉备用。
步骤 6
韭菜250g，洗净切碎，拌入食用油。
步骤 7
碗中倒入粉条碎、蛋花、韭菜碎，放入蚝油5g、盐2g、鸡精1g、胡椒粉1g，拌匀。
步骤 8
案板刷油，醒好的面不要再揉，分成8个剂子。
步骤 9
把面擀成皮放入馅料。
步骤 10
将面皮包成韭菜盒子。
步骤 11
油烧至三成热，放入韭菜盒子，另一面也刷上油，盖上锅盖。
步骤 12
小火煎至一面金黄，打开锅盖，翻面，另一面也煎至金黄，最后侧面也煎一下，即可出锅。