一、酸辣西葫芦丝的做法？
食材明细
西葫芦二个、干辣椒段、盐、蒜蓉、味精、陈醋各适量。
做法
1、西葫芦切成稍粗一点的丝，蒜拍碎、干辣椒去籽切段。
2、炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒出香辣味。
3、放入西葫芦丝，大火翻炒。
4、待西葫芦丝炒至变色，放适量盐。
5、少许味精，翻炒均匀。
6、再放适量陈醋。
7、快速翻炒均匀即可。
二、醋葫芦的正宗做法？
材料
嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油
做法
1、嫩西葫芦洗净，纵向切成四半，然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。
2、大蒜切丁，干红椒切小段。
3、锅烧热，放入适量植物油，热锅凉油，炒菜味道好，更健康。
4、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫芦片，不停翻炒。
5、西葫芦片开始变色，烹入醋、放盐、鸡精，翻炒均匀出锅。要记得最后放盐，放早了西葫芦里的水分会被煞出来，影响口感和菜型。
三、糖醋角瓜片的做法？
用料西葫芦 1个糖 1勺老抽 1勺陈醋 3勺盐 适量生抽 1勺大蒜 3瓣食用油 适量
家常糖醋西葫芦的做法步骤
步骤 1
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大蒜切片
步骤 2
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西葫芦切片
步骤 3
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调好料汁
步骤 4
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热锅放入少许油，一定要烧热，呛炒才好吃。放入蒜片翻炒（没来得及拍照）
步骤 5
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放入西葫芦片翻炒一两分钟放入调好的汁
步骤 6
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全程大火翻炒，倒入调料汁翻炒大概两到三分钟即可。具体看个人口味调整
步骤 7
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出锅，装盘
四、正宗的醋溜葫芦怎么做？
主料
西葫芦一个
辅料
姜适量
花椒几粒
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
葱适量
1. 西葫芦一个。
2. 擦成长细丝。
3. 姜葱，干红辣椒，花椒炒香
五、醋溜西葫芦正宗做法不焯水的？
主料
西葫芦1个
辅料
油少许，盐少许，蒜少许，醋少许，味精少许
糖少许
1. 西葫芦洗净切成1厘米厚片。
2. 然后斜切，切成象眼粒。
3. 蒜切片。
4. 锅中水开后倒入西葫芦打一个滚就捞出。
5. 另起锅点火倒油蒜爆香。
6. 放入西葫芦大火翻炒，先放入少许的醋，翻炒几下再放入少许的盐，糖，味精，出锅前再放一点醋烹香，勾薄芡即可出锅。
六、醋溜西葫芦王刚？
主料
西葫芦一个
辅料
姜适量
花椒几粒
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
葱适量
1. 西葫芦一个。
2. 擦成长细丝。
3. 姜葱，干红辣椒，花椒炒香。
4. 西葫芦丝放入翻炒两下。
5. 适量盐，生抽，陈醋调味，也可以用米醋，鸡精调味，颜色漂亮些。
6. 翻炒均匀关火盛出。西葫芦很嫩，翻炒几下就可以。
七、醋溜西葫芦做法王刚？
主料
西葫芦一个
辅料
姜适量
花椒几粒
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
葱适量
1. 西葫芦一个。
2. 擦成长细丝。
3. 姜葱，干红辣椒，花椒炒香。
4. 西葫芦丝放入翻炒两下。
5. 适量盐，生抽，陈醋调味，也可以用米醋，鸡精调味，颜色漂亮些。
6. 翻炒均匀关火盛出。西葫芦很嫩，翻炒几下就可以。
八、如何做醋溜西葫芦？
主料
西葫芦一个
辅料
姜适量
花椒几粒
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
葱适量
1. 西葫芦一个。
2. 擦成长细丝。
3. 姜葱，干红辣椒，花椒炒香。
4. 西葫芦丝放入翻炒两下。
5. 适量盐，生抽，陈醋调味，也可以用米醋，鸡精调味，颜色漂亮些。
6. 翻炒均匀关火盛出。西葫芦很嫩，翻炒几下就可以。
九、醋溜西湖正宗做法？
用料
角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个
做法
1.准备角瓜洗净
2.准备辣椒一个洗净
3.红辣椒2个
4.姜蒜
5.角瓜去皮切条
6.辣椒去蒂去籽，切斜片
7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）
8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多
10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒
11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅