一、玉米鸡蛋饼的家常做法？
食材清单
鸡蛋 2个 玉米 1根 面粉四勺 油适量 白糖 适量 白芝麻 一小把
烹饪步骤
1准备一根玉米，掰成颗粒，加入一点水打成泥
2准备鸡蛋打散，加四勺面粉和适量白糖，搅拌成面糊，不可过稀
3锅内热油，模具擦点油再倒入面糊，小火煎
4八分熟后在表面洒些白芝麻，再关火盖上盖子焖一分钟
5做好摆盘
二、玉米鸡蛋饼的家常做法？
食材
玉米面300克 面粉 200克 奶粉200克 鸡蛋2枚 酵母 5克 白糖 适量 食用油 适量
做法步.
1.将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛，加入鸡蛋液、白糖、酵母。
2.适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。
3.调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用。
4.平底锅烧热刷一层油，将面浆舀入锅中制成圆饼。
5.待底部上色后翻面。
6.煎至两面呈金黄色即可
三、胡萝卜玉米烙楼的做法？
食材：玉米1根、胡萝卜50克、西葫芦40克、鸡蛋1个、玉米淀粉20-30克、奶酪10克
做法：
1、备好材料。
2、玉米粒、胡萝卜切丁一起用水煮3分钟，西葫芦切丁。
3、玉米和胡萝卜煮完沥干水分倒进碗中，西葫芦也放入。
4、放凉后加入1个鸡蛋，20克玉米淀粉搅拌均匀。
5、锅中抹一层油。
6、将混合好的食材平摊在锅中，铺好了开火。蛋液也要每处都有，靠它凝固。
7、若发现哪里有空隙，玉米粘连不到一起，用少许玉米淀粉加少许水调匀，浇上去帮助连成一体，这是临时补救的方法。能不补就不要补，补多了吃着粉质感重，会觉得在吃玉米饼。
8、小火煎至边缘微微发黄，撒上奶酪，再煎一会奶酪融化关火。全程不要翻面。
9、倒出来切块食用。
四、葫芦花摊饼的家常做法？
食材用料
牛奶适量 ，面粉一杯 ，鸡蛋一个 ，葫芦花若干朵 ，盐一小撮 ，现磨的黑胡椒一点点
做法步骤：
步骤 1
葫芦花去掉尾蒂和花蕊, 洗净, 手撕成一寸左右的宽条, 备用.
步骤 2
面粉, 盐和现磨的黑胡椒放大盆中, 混合均匀, 一点点加入牛奶, 并用打蛋器按一个方向搅匀, 加一点牛奶就要搅一搅, 直至面糊呈比较浓稠但顺滑的状态, 再将鸡蛋打入, 搅匀. 放入准备好的葫芦花, 轻轻搅拌. 如果面糊过稠, 可加些牛奶调节.
步骤 3
平底锅大火烧至温热, 转小火, 刷薄油, 放一汤勺面糊, 慢慢转动锅, 使面糊在锅内摊开成薄饼状, 用硅胶铲轻轻翻动饼边, 翻面, 待两面微微焦黄, 就好了, 这样每面大约一分钟左右.
步骤 4
摊好的薄饼, 可浇糖汁, 沾醋汁, 抹清酱, 卷菜叶, 或配烤紫菜, 百搭不厌, 各取所需
五、西葫芦鸡蛋饼怎么做蓬松酥脆？
西葫芦鸡蛋饼做蓬松酥脆。将醒发好的面团再搓揉，分成好多等分，然后再擀成一个个椭圆薄薄面皮的饼皮，在饼皮里放进西葫芦条和鸡蛋馅压成扁圆形，用平底锅煎熟，时间到了馅料和面皮都熟透之后再继续煎几分钟那就可以出锅了，香香又大大个的西葫芦鸡蛋馅饼就做好，由于放太多馅料一份太大份就包不住了。