炒西葫芦能放生姜吗(炒西葫芦能放生姜吗为什么)

淘菜谱 2023-03-13 12:57 编辑:admin 188阅读

一、清炒芦子怎么做?

清炒芦子需要准备的材料:西葫芦500g,青椒2个,葱,姜,蒜,油,盐等调料适量。

芦子是一种常见的瓜类食材,是角瓜的一种,属一年生草质藤本植物,果实表面为绿色,肉质鲜嫩,营养丰富,而且味道略甘,可以炒食也可以做馅,是很多最喜欢吃一种家常菜。除了味道诱人以外,芦子还有一定的养生保健下面推荐清炒芦子的做法:

1、西葫芦一根洗净,瓠子去皮切成丝,因为很嫩就没去皮。

2、锅中倒油烧热,爆香葱、姜(可以放两个红辣椒),放入瓠丝煸炒,加入盐,略炒一会儿。

3、快熟时再放入青椒,蒜略微煸炒几下即可。

清炒芦子主要看两方面:一是刀工,西葫芦写得不能太薄,也不能太厚,要保持厚薄一致。有厚有薄就容易有的熟了,有的还生,或者有的炒过了。二是火候,西葫芦由白色转成五成透明就好了。

二、西葫芦瓜正宗做法?

食材用料:

大西葫芦 1个、葱适量、姜 适量、 盐 适量 、蚝油 一汤匙。

做法步骤:

1、彩椒和葱姜切好、西葫芦清洗干净切好备用。

2、炒锅热锅凉油,放入葱姜炒香,放入西葫芦片翻炒。

3、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

4、然后放入蚝油翻炒。

5、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

三、炒西葫芦能放姜吗?

炒西葫芦能放姜。炒西葫芦用猪肉里脊肉,放姜调味。

四、百味大彭西葫芦的做法?

【肉片炒西葫芦】所需材料:西葫芦3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙

1.准备好所需材料,西葫芦洗净切去两端。

2.将西葫芦顺长对半切开,再斜刀切成薄厚均匀的片。

3.将猪肉切成片,加入生抽,料酒,少许盐抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟。

4.锅加油烧热,下入肉片翻炒至变色,将肉片盛出待用。

5.下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入西葫芦片翻炒,将西葫芦翻炒至稍变软。

6.下入肉片,加入盐,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

五、醋溜西葫芦正宗做法不焯水的?

【食材】:西葫芦400克,生抽1勺,米醋2勺,小葱1段,生姜2片,食盐1茶匙,植物油3勺,干辣椒2个

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,西葫芦清洗干净表皮,小葱和生姜清洗干净备用。

2、先把小葱切成葱花,生姜切成细丝备用。

3、西葫芦削去表皮,用刀切成薄片装盘备用。

4、炒锅倒入少许植物油,放入葱花、姜丝,炒出香味。

5、放入切片的西葫芦,入锅翻炒来回翻动炒制变软。

6、加入1勺生抽,2勺香醋,翻炒出少许水。

7、放上2个红辣椒,加入食盐调味拌匀,即可关火了。

8、清香美味的醋溜西葫芦就做好了,好吃又下饭。

六、素炒西葫青椒怎么做?

食材清单

胡萝卜1小截

青椒半个

西葫芦1个

生姜2片

蒜头1瓣

木耳6朵

盐适量

糖少许

菜籽油适量

料酒适量

烹饪步骤

1木耳提前泡发后洗干净撕成小瓣。

2将所有食材切片。

3锅中倒入适量食用油,油热后先放入生姜和蒜头煸香。

4然后放入胡萝卜片,翻炒片刻。

5放入青椒,翻炒片刻。

6最后放入西葫芦和木耳翻炒。

7当西葫芦有点变软时,放入盐,少量糖和适量料酒。8当西葫芦变得软了,出水了,就可以出锅了。

9绿色养眼,清清爽爽,还挺下饭的。

七、西葫芦配蒜还是姜?

蚝油炒西葫芦】所需材料:西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、

做法步骤:

1.把西葫芦洗净,把西葫芦的两段切去不要。西葫芦应选择新鲜,嫩一些的,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。

2.把西葫芦顺长切成两半,再把西葫芦斜刀切成段。

3.再把西葫芦切成菱形片,切不好菱形片,切半圆的片也可以。

4.将姜切末,大蒜切片,准备好蚝油。

5.锅内加入油烧热,下入姜末,蒜片,爆香,再下入西葫芦片翻炒,把西葫芦片炒至稍变软。

6.把西葫芦片炒软后,下入蚝油,加入少许盐,蚝油比较咸,盐要少放,或者不用放,蚝油要食材出锅前放,蚝油在菜肴八成熟的时候下锅为最合适,能够凸显蚝油的鲜香味道。放早了,蚝油的鲜味尽失。

7.把西葫芦片和蚝油一起翻炒均匀,西葫芦烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。淋入少许水淀粉勾芡,大火翻炒至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可。

八、素炒西葫芦丝的家常做法?

用料

西葫芦 适量

大蒜 少许

干辣椒 少许

盐 适量

鸡精 少许

香油 少许

辣炒西葫芦丝的做法

西葫芦洗净不去皮,先切成片,后切成细丝

大蒜剁末,干辣椒剪成小段

热锅冷油爆香蒜末,放入西葫芦丝和辣椒碎中火一起翻炒至软(嗯,很容易熟的,时间不会太长)

最后放入少许的盐、香油和鸡粉就可以出锅了

小贴士

1、不要太大火炒,那样会糊锅哒 2、炒制过程中可以加一点点的水或者不加,西葫芦炒软后自己本身也会有些水分的 3、不喜欢辣味的,就用蒜末炒吧,就是蒜末西葫芦丝了哦