一、烙西葫芦丝饼的家常做法？
主料
鸡蛋两个
面粉小半碗
辅料
小葱适量
1
西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末
2
加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
3
平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.
4
边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止
二、西葫芦烙饼的做法，西葫芦烙饼怎么做？
1、食材：普通面粉120克，西葫芦1个，鸡蛋2个，水140克，盐3克。
2、西葫芦瓜洗净，打成丝。加入盐，用筷子搅拌几下，放一会儿。这步的作用是用盐浸瓜丝，瓜会恹恹，不会那么硬了，方便后面的搅拌。不要浸很久，目的不是让瓜丝出水，而是让瓜丝恹恹就可以了。
3、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。加入水和面粉，顺时针搅动均匀即可。
4、冷锅热油，用勺子舀入，一般4勺就差不多了，端起锅，左右前后摇一圈，饼会自动流动，成圆形或者直接用勺子摊开、摊均匀，也可以。
5、端起锅，前后晃动，当饼可以离开锅底，自由滑动，就是熟了，翻过来，继续烙好另一面，同理，饼自由滑动，离开锅底就完全熟了。
三、西葫芦菜饼怎么做？
材料：西葫芦 鸡蛋 面粉
辅料： 胡萝卜 虾皮
调料：植物油 食盐 胡椒粉
做法：
1. 胡萝卜半根，去皮擦成细丝，西葫芦一根擦成细丝，西葫芦丝和胡萝卜丝放一起备用
2. 起锅烧水，加入食盐和植物油，给西葫芦丝和胡萝卜丝焯水
3. 水开烫10秒，控水捞出到大碗内，用筷子抖一下，放凉备用
4. 加入食盐，一把虾皮，来点胡椒粉，用筷子搅匀
5. 加入植物油，打入两个鸡蛋，搅成糊状
6. 加入少量面粉，搅成没有干面粉的面糊备用
7. 平底锅烧热，加入植物油，晃动锅使油铺满整个锅面
9. 把面糊夹到锅内，用筷子铺成圆形
10. 待一面煎至金黄翻面，全程小火煎另外一面
11. 一个个圆形蔬菜饼煎好，摆放到盘中，美味即享
四、何亮大厨西葫芦丝饼做法？
西葫芦1个
辅料
蒜苗1根面粉150克鸡蛋1颗盐2勺五香粉1勺
步骤1
西葫芦洗净擦丝，放入盐出水。
步骤2
西葫芦很嫩，一会就出了好多水，把水倒掉，西葫芦攥紧去多余水。
步骤3
准备面粉、鸡蛋。
步骤4
面粉、鸡蛋、蒜苗，加水搅成糊状。最后放入西葫芦丝。
步骤5
电饼档预热好，倒入西葫芦面糊，用勺子摊平。电饼档选择大饼档。
步骤6
电饼档第一次响声后，一面饼已经定型。
步骤7
翻面，再次选择大饼档。
步骤8
电饼档第三次选择大饼档，煎至两面焦黄即可出锅。
五、黄磊西葫芦饼的做法？
步骤1
西葫芦擦成丝。加盐搅匀静置20分钟。
步骤2
加入一个鸡蛋。
步骤3
一点点加面粉，直至粘稠。加点十三香。
步骤4
电饼铛预热，刷油，放一大勺面糊，摊开烙。
步骤5
不停翻面烙，直至熟透。
六、西葫芦饼的各种做法？
【原材料】：西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、面粉、食盐、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、葱花、香油、食用油。
【制作步骤】
西葫芦饼
第一步：准备一个西葫芦先清洗干净，再把西葫芦切成丝，把胡萝卜切成丝，加上食盐腌制5分钟，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
西葫芦饼
第二步：在面盆中加上面粉500克、食盐3克搅拌一下，把面粉从中间分开，一半用温水和面，另一半用热水烫面，搅拌到里面没有干面粉，加上一点油，用手揉成一个面团，饧面10分钟。
西葫芦饼
第三步：准备一点小葱切成葱花，木耳提前泡发切碎，粉条提前泡软切碎，把腌制好的西葫芦放在纱布中，用力攥出里面的水分，在西葫芦碗中，加上葱花、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。
西葫芦饼
第四步：把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成4个剂子，先取出2个剂子揉圆按扁，擀成圆形面皮，在一个面皮上面铺上一层馅料，再淋上一层鸡蛋液，把另一张面皮铺在上面，边缘处捏紧实。
西葫芦饼
第五步：在电饼铛里刷一层油，把生胚放在里面，上面也要刷一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到翻一面再烙2分钟，这样就可以出锅了。