一、小西葫芦做法？
做法一：炒西葫芦，去蒂削皮，切开西葫芦去瓤，切片并放入碗里， 把西红柿切成块，准备葱，姜、蒜。
2，用锅烧水，等水开后放入西葫芦，西葫芦快熟时捞出沥干，
3.用热油炒香葱姜蒜， 放入西红柿爆炒，再倒入西葫芦，加白醋、盐、白糖和鸡精，翻炒入味，即可完成。
二、宝宝辅食小炒西胡的做法？
准备西葫芦一个，先切去头尾，从中间切开，再切成斜段，然后改刀切成菱形片，放入盘中备用。
胡萝卜半个，先切成段，再切成菱形片，和西葫芦放在一起，用来配色。
西红柿一个，切成滚刀块，大葱一段切成马蹄片，一起放入小盆中，再抓入几粒红干椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。
等水烧开后，下入西葫芦和胡萝卜，用勺子连续推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟后即可倒出控水，西葫芦经过焯水，既可以减少在锅中的烹饪时间，也能保持西葫芦脆嫩的口感。
另起锅添入少许食用油，倒入切好的配菜，翻炒片刻。
倒入西葫芦和胡萝卜，快速翻炒几下，从锅边淋入少许白醋，加入白醋可以防止西葫芦氧化变黑，也能使西葫芦口感更脆。
翻炒均匀以后，起锅撤火开始调味，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，调料也可以根据自己的口味来添加。
上锅继续翻炒，化开所有调料，15秒后即可关火起锅，装入盘中。
三、西葫芦炒配票做法？
主料：
西葫芦1个
猪肉适量
辅料：
盐适量
料酒适量
醋适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
做法：
1. 西葫芦洗净切片
2. 猪肉切片，姜蒜切碎
3. 起锅烧油下入姜蒜爆香放肉片
4. 加醋，料酒，生抽翻炒均匀
5. 放西葫芦片
6. 翻炒均匀
7. 熟了关火加盐调味即可
8. 出锅装盘完成
四、素炒西湖家常做法？
材料
西葫芦1个
葱1段
蒜2粒
辅料
盐1克五香粉1小勺花生油20毫升
步骤1
食材准备
步骤2
西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮
步骤3
西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片
步骤4
蒜拍扁切成末，葱切小段
步骤5
炒锅热锅冷油，下入葱花爆香
步骤6
加入西葫芦片大火快速翻炒
步骤7
加五香粉和盐调味
步骤8
关火，加蒜末拌匀就好了
烹饪技巧
大火快炒，不然时间长，西葫芦里的汤汁全都渗出来了，就会水水的不好吃。
五、西葫芦炒几分钟熟？
西葫芦炒3至5分钟就熟了。
西葫芦切的薄片只需要三分钟左右即可，切的厚一些5分钟左右即可，在炒西葫芦的时候可以全程大火，这样西葫芦受热会更加的均匀，口感也会得到提升，另外食用盐不要放得太早。
在出锅之前一分钟左右加入食用盐是最好的时间，放太早是掌握不好用盐量的，因为西葫芦在炒的过程当中会出水，容易出现变淡的情况。
六、清炒西葫芦怎么做？
准备材料：西葫芦1个，葱1段，蒜2粒，盐1克，五香粉1小勺，花生油20毫升。
1、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮备用。
2、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。
3、蒜拍扁切成末，葱切小段备用。
4、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。
5、在锅中加入切好的西葫芦片大火快速翻炒。
6、在锅中加入五香粉和盐调味。
7、关火，在锅中加入蒜末拌匀。
8、将做好的清炒西葫芒装盘即可享用。
七、西葫芦炒鹅蛋怎么去腥？
可以在鹅蛋里倒上点白酒，可以起到去腥的作用。
八、清炒西葫芦的做法？
主料
西葫芦 葱花，花椒 鸡精，盐 白醋，植物油
做法步骤
1. 西葫芦洗净切片，备用。
2. 葱切成葱花。
3. 炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。
4. 花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。
5. 放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可。