一、有西红柿土豆西葫芦豆腐怎么炒啊?
我个人是不喜欢西葫芦的,但儿子喜欢西葫芦蒸饺。所以有时候家里会买西葫芦。西葫芦用来炒的话,我一般有两种炒法。1一个西葫芦+一个西红柿+些许辣椒(1/2个朝天椒)。2西葫芦+虾仁+些许辣椒(1/2——1个青色杭椒)。
先说下配西红柿的炒法。西葫芦切成喜欢的片状,上面放切碎的西红柿,最上面放葱姜蒜和小辣椒圈和调料粉和盐。热锅热油倒进去,爱吃脆口的早点关火,爱吃熟透的多炒会。适合早上配面条,米粥、馒头来吃,比较有胃口。我有时候我家早餐没有酱黄瓜,豆腐乳,小咸菜时就用这个来做小菜。
和大虾一起炒时,热油先倒进去处理好的大虾和姜丝,大虾很快就熟,可先盛出来再倒入西葫芦(较厚的片状或较薄的块状)和葱蒜辣椒圈,再适时倒入生抽,再放点盐,两分钟后盛出即可,(盛西葫芦前把大虾倒进去搅搅入味),这么做油要稍多点做出才好吃。这个可以配米饭吃。
其实个人感觉西红柿可以配一切非绿色蔬菜炒,加点点辣椒,比如可以把西葫芦换成黄瓜,茄子等。
二、虾仁西葫芦的家常做法?
步骤/方式1
准备食材:150克鲜虾、一个西葫芦
步骤/方式2
西葫芦切块
步骤/方式3
鲜虾去头去虾线,洗净
步骤/方式4
虾仁用2克的盐、3克姜丝腌制五分钟
步骤/方式5
锅里两勺油烧热下西葫芦翻炒片刻
步骤/方式6
加入虾仁翻炒
步骤/方式7
加入半碗的清水盖锅中火烧至西葫芦熟透,
步骤/方式8
加入3克盐、1克鸡精翻拌均匀即可装盘
步骤/方式9
成品
三、葫芦豆腐包子馅的做法?
原料:西葫芦、鲜豆腐皮、干虾仁、猪肉、杏鲍菇、香葱、油、蚝油、香油、盐、五香粉。
做法步骤:
第1步、西葫芦3个,豆腐皮2张,干虾仁1把,猪肉150克,杏鲍菇1根,香葱3棵。
第2步、500克面粉,5克酵母,和成面团,发酵1个小时左右。
第3步、西葫芦洗净,去瓤,擦丝,盐杀水,攥干备用。
第4步、虾仁泡软切碎,其它食材都切碎。
第5步、把所有食材放一起,加点油,蚝油,香油,盐和五香粉,搅拌均匀,开始揉面,分剂子,擀皮包包子。
第6步、包完放锅里二次发酵,锅里放凉水,三层屉,一次性蒸笼布要用水泡一下,水里滴几滴油,看到包子变大了就可以蒸了,和蒸馒头一样,根据大小调整时间,一般开锅后15一20分钟左右,关火后过2分钟开盖。