一、西葫芦芹菜海米包子的做法?
一、准备食材
香油,面粉,老豆腐,西葫芦以及芹菜。
二、做法
1、西葫芦洗净擦成丝,加入适量的盐,然后再把芹菜洗干净剁成碎末。
2、老豆腐的水分控干压碎,把西葫芦里面的水分挤干,豆腐,芹菜,西葫芦搅拌在一起。
3、加一些香油,盐,生姜搅拌均匀,包子馅就准备好了。
二、西葫芦鸡蛋虾米包子的做法,西葫芦鸡蛋虾米包子怎么做?
原料:面粉、西葫芦、鸡蛋、虾米、酵母、食用油、葱、姜、盐、水、五香粉、香油
第1步、把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌
第2步、揉成光滑的面团放温暖处发酵
第3步、准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料
第4步、西葫芦洗净刨成丝,加少量盐静置片刻,腌制变软,出汁
第5步、平锅放适量油,稍加热后转小火摊鸡蛋饼
第6步、依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐
第7步、最后加入适量五香粉和香油拌匀
第8步、已经发酵好两倍大的面团
第9步、取出面团继续按揉,切成大小相等的8个剂子
第10步、再把面剂子擀成薄片包入馅料
第11步、包好后放入蒸锅,醒20分钟
第12步、蒸锅中倒入冷水蒸15分钟,关火后3分钟出锅
三、虾皮小西葫饺子的做法?
主料
西葫芦
200克
辅料
油
适量
盐
适量
虾米
适量
葱
适量
步骤
1.西葫芦一只洗净备用
2.葱和青椒切段备用
3.起油锅
4.先爆得葱段
5.再倒入虾米爆炒
6.倒入青椒翻炒
7.倒入西葫芦翻炒
8.洒入盐即可入盘
四、西湖海米饺子馅的做法?
西葫芦洗干净之后,海米在水里浸泡,干净之后捞出把西湖剁碎,把海米掺进去,倒入佐料,然后倒入花生油条绊倒之后就做成了西湖海米饺子馅
五、西湖鸡蛋虾皮馅的做法?
主料
西葫芦1个
鸡蛋2个
鲜虾皮一勺
面粉一碗半
辅料
盐半勺
五香粉适量
白胡椒适量
香油适量
1. 洗好西葫芦一个,对半切,再切,拿每条擦丝,找眼小的擦子。撒半勺盐,入味,刹水份。
2. 温水和面,一碗拌面,和成面团,醒醒。
3. 倒油,炸鸡蛋,搅碎。
4. 拿干净的纱布,把杀出水的西葫芦丝包起来,把水挤出来。纱布要用开水烫下,虽然买的新的,但是一烫,水都黄了~。
5. 把挤干水分的西葫芦放到鸡蛋里,放上泡好的鲜虾皮(家里没有鲜的,用的烘烤的),放白胡椒,五香粉,香油,鸡精。
6. 把馅子拌匀,压好剂子。
7. 下面开始包饺子了。饺子皮多了几个,就包了合子自己吃了。
8.烧水,水开下入西胡虾皮鸡蛋饺子。煮至熟出锅。
六、海米西湖瓜的家常做法?
主料西葫芦2个 辅料油适量盐适量海米适量
步骤
海米西湖的做法步骤1.西葫芦洗净,切块,待用。
海米西湖的做法步骤2.锅加热,放油,先放葱花,再放海米,炒至有香味。
海米西湖的做法步骤3.在爆炒一会。
海米西湖的做法步骤4.加海米接着炒,炒至西葫芦变软,加盐味精,调味。
海米西湖的做法步骤5.出锅,可以食用。
七、西葫芦馅儿饺子怎么做?
食材
1,饺子馅:七瘦三肥的猪肉500克、西葫芦2个、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、盐5克、花椒水20克、调料油100克
2,饺子皮:饺子皮3斤,今天就偷懒不擀饺子皮了。
饺子制作步骤
1,调西葫芦饺子馅
把500克猪肉剁碎,加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克,搅拌均匀后打入20克花椒水,把肉馅朝一个方向打上劲,记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏,让它充分入味。
把2个西葫芦擦丝切碎,加入少量盐刹出水分,用纱布拧出多余的水,这一步骤千万不能少,是西葫芦馅饺子成败的关键一步。
把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀,最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点,味道会更好些,鸡精味精也可以选择性的加入。
2,包饺子
由于买的现成饺子皮比较硬,所以包时要在饺子皮边缘沾上水,这样饺子会捏得更紧些。西葫芦肉馅放在饺子皮上,中间捏紧,两手往中间挤,一个饺子就包成了。
3,煮饺子
煮饺子时,锅里的水尽量多些,水烧开后,把包好的饺子下入锅里,加一点盐让饺子皮更劲道,转动锅里的水,大火烧开,饺子漂起来后盖锅盖,关上小火煮,四分钟后就熟了。
饺子捞出来装盘,蘸上蒜、醋、辣椒和芝麻油调成的料汁,味道鲜美,口感清爽又不腻,饺子入口还有一丝丝的甜味,软中带脆的西葫芦馅饺子,还真是别有一番美味,它的香是调料无法调出来的。