西葫芦海米馅的做法大全(西葫芦海米馅的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-12 03:59 编辑:admin 51阅读

一、西葫芦芹菜海米包子的做法?

一、准备食材

香油,面粉,老豆腐,西葫芦以及芹菜。

二、做法

1、西葫芦洗净擦成丝,加入适量的盐,然后再把芹菜洗干净剁成碎末。

2、老豆腐的水分控干压碎,把西葫芦里面的水分挤干,豆腐,芹菜,西葫芦搅拌在一起。

3、加一些香油,盐,生姜搅拌均匀,包子馅就准备好了。

二、西葫芦鸡蛋虾米包子的做法,西葫芦鸡蛋虾米包子怎么做?

原料:面粉、西葫芦、鸡蛋、虾米、酵母、食用油、葱、姜、盐、水、五香粉、香油

第1步、把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌

第2步、揉成光滑的面团放温暖处发酵

第3步、准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料

第4步、西葫芦洗净刨成丝,加少量盐静置片刻,腌制变软,出汁

第5步、平锅放适量油,稍加热后转小火摊鸡蛋饼

第6步、依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐

第7步、最后加入适量五香粉和香油拌匀

第8步、已经发酵好两倍大的面团

第9步、取出面团继续按揉,切成大小相等的8个剂子

第10步、再把面剂子擀成薄片包入馅料

第11步、包好后放入蒸锅,醒20分钟

第12步、蒸锅中倒入冷水蒸15分钟,关火后3分钟出锅

三、虾皮小西葫饺子的做法?

主料

西葫芦

200克

辅料

适量

适量

虾米

适量

适量

步骤

1.西葫芦一只洗净备用

2.葱和青椒切段备用

3.起油锅

4.先爆得葱段

5.再倒入虾米爆炒

6.倒入青椒翻炒

7.倒入西葫芦翻炒

8.洒入盐即可入盘

四、西湖海米饺子馅的做法?

西葫芦洗干净之后,海米在水里浸泡,干净之后捞出把西湖剁碎,把海米掺进去,倒入佐料,然后倒入花生油条绊倒之后就做成了西湖海米饺子馅

五、西湖鸡蛋虾皮馅的做法?

主料

西葫芦1个

鸡蛋2个

鲜虾皮一勺

面粉一碗半

辅料

盐半勺

五香粉适量

白胡椒适量

香油适量

1. 洗好西葫芦一个,对半切,再切,拿每条擦丝,找眼小的擦子。撒半勺盐,入味,刹水份。

2. 温水和面,一碗拌面,和成面团,醒醒。

3. 倒油,炸鸡蛋,搅碎。

4. 拿干净的纱布,把杀出水的西葫芦丝包起来,把水挤出来。纱布要用开水烫下,虽然买的新的,但是一烫,水都黄了~。

5. 把挤干水分的西葫芦放到鸡蛋里,放上泡好的鲜虾皮(家里没有鲜的,用的烘烤的),放白胡椒,五香粉,香油,鸡精。

6. 把馅子拌匀,压好剂子。

7. 下面开始包饺子了。饺子皮多了几个,就包了合子自己吃了。

8.烧水,水开下入西胡虾皮鸡蛋饺子。煮至熟出锅。

六、海米西湖瓜的家常做法?

主料西葫芦2个 辅料油适量盐适量海米适量

步骤

海米西湖的做法步骤1.西葫芦洗净,切块,待用。

海米西湖的做法步骤2.锅加热,放油,先放葱花,再放海米,炒至有香味。

海米西湖的做法步骤3.在爆炒一会。

海米西湖的做法步骤4.加海米接着炒,炒至西葫芦变软,加盐味精,调味。

海米西湖的做法步骤5.出锅,可以食用。

七、西葫芦馅儿饺子怎么做?

食材

1,饺子馅:七瘦三肥的猪肉500克、西葫芦2个、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、盐5克、花椒水20克、调料油100克

2,饺子皮:饺子皮3斤,今天就偷懒不擀饺子皮了。

饺子制作步骤

1,调西葫芦饺子馅

把500克猪肉剁碎,加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克,搅拌均匀后打入20克花椒水,把肉馅朝一个方向打上劲,记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏,让它充分入味。

把2个西葫芦擦丝切碎,加入少量盐刹出水分,用纱布拧出多余的水,这一步骤千万不能少,是西葫芦馅饺子成败的关键一步。

把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀,最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点,味道会更好些,鸡精味精也可以选择性的加入。

2,包饺子

由于买的现成饺子皮比较硬,所以包时要在饺子皮边缘沾上水,这样饺子会捏得更紧些。西葫芦肉馅放在饺子皮上,中间捏紧,两手往中间挤,一个饺子就包成了。

3,煮饺子

煮饺子时,锅里的水尽量多些,水烧开后,把包好的饺子下入锅里,加一点盐让饺子皮更劲道,转动锅里的水,大火烧开,饺子漂起来后盖锅盖,关上小火煮,四分钟后就熟了。

饺子捞出来装盘,蘸上蒜、醋、辣椒和芝麻油调成的料汁,味道鲜美,口感清爽又不腻,饺子入口还有一丝丝的甜味,软中带脆的西葫芦馅饺子,还真是别有一番美味,它的香是调料无法调出来的。