一、给一周七个月的宝宝做大虾西葫芦馅的饺子怎么调馅呢?
主料:西葫芦1个
辅料:鸡粉适量、盐适量、虾皮适量、葱适量
步骤一:西葫芦洗净去皮。
步骤二:用擦板擦成丝。
步骤三:加适量盐杀出水分,攥干馅料。
步骤四:西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
步骤五:搅拌均匀西葫芦包子馅就做好啦。
二、两岁宝宝素饺子馅做法?
胡萝卜 40克,饺子皮 10张,香菇 3个,鸡蛋 1个,西葫芦 1段,油 适量,鲜菇粉 适量,盐 适量
1、鸡蛋打入碗中,搅散。
2、不粘锅喷油,倒入蛋液,给它炒成蛋碎备用。蛋碎炒到定型了就行,别炒老了。
3、胡萝卜、西葫芦切丝,放到一边备用。如果你们想换或者是加点其他的蔬菜进去,就一块准备好了。
4、西葫芦丝里撒点盐,搅拌均匀。
5、稍微腌制1分钟左右,挤出西葫芦丝里多余的水分
6、胡萝卜丝、香菇丝焯水,捞出。给香菇切成小丁,放到一边备用。馅料里加上油、鲜菇粉,搅拌均匀。
三、西葫芦鸡蛋饺子馅怎样做的呢?西葫芦鸡蛋饺子?
步骤/方式1
用料:
西葫芦 2个
鸡蛋 3个
虾皮 一把
葱花 20克
植物油 适量(炒鸡蛋)
香油 适量
十三香 1克
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
1.西葫芦洗净,擦成细丝
步骤/方式2
放一勺盐,拌匀杀出水份
步骤/方式3
碗中打3个鸡蛋,搅匀,锅中加入适量油,油热后倒入鸡蛋用筷子迅速划散(油热后也可以立即放入虾皮炒香后放入鸡蛋划散,这样虾皮味道更香)
步骤/方式4
炒熟后倒入碗中放凉备用
步骤/方式5
这时西葫芦已经杀出水了,用手攥干水份备用,家里有纱布的也可以把西葫芦放纱布里挤干水份
步骤/方式6
西葫芦,鸡蛋,虾皮放入盆中
步骤/方式7
加入香油拌匀,在依次加入生抽,十三香,鸡精,盐拌匀
步骤/方式8
醒好的面揉匀,切下来一条搓长切成小剂子,撒薄面
步骤/方式9
开始包
步骤/方式10
煮好后的饺子!
四、西葫芦水饺的家常做法?
先和面:
盆中放入适量面粉,放入少许盐(增加面团的筋性)搅匀,用凉水和面。
馅料所需食材:
主料:
西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、虾皮
辅料:
盐、蚝油、十三香、白胡椒粉、白糖、鸡精、熟油、香油
1、西葫芦洗净,用擦板擦成细丝放入盆中,撒入少许盐拌匀,杀一下水分。
2、胡萝卜洗净、去皮擦成细丝,直接用手攥去多余的水分放入盆中。
木耳提前浸泡、洗净、切碎也放入盆中。
3、鸡蛋磕入碗中,放入少许盐和料酒,搅打成蛋液。
起锅放油,油热后放入打好的蛋液炒熟、铲碎,盛出放入盆中。
再放入虾皮。
4、调味:少许盐、蚝油、十三香、白胡椒粉、白糖、鸡精、香油,充分的搅拌均匀,即可。
5、将醒好的面团取出放案板上揉至光滑,下剂、擀皮、包馅。
6、起锅放水,放入少许盐,水开后下入饺子,沿锅沿用勺子背轻轻推开,以防粘连。煮沸,点两次凉水,再开盖煮一分钟,盛出即可。
五、2岁宝宝西葫芦素馅的做法?
用料
西葫芦 2个
胡萝卜 半根
木耳 一小把
虾皮 一小把
鸡蛋 四个
面粉 克
盐 适量
耗油 两勺
香油 适量
花椒粉 少许
做法
和面,加一小勺盐,饺子皮更筋道不易破,木耳提前泡发剁碎,鸡蛋炒熟剁碎,虾皮泡下剁碎,西葫芦胡萝卜搽丝加盐煞水剁短,葱姜剁碎,所有馅料加少许盐,花椒粉,蚝油,鸡精少许,香油拌匀,咸淡靠尝,按照自己的方法包饺子,水开下锅,点两次水即可
六、西葫芦素馅饺子的做法?
第一步我们先把西葫芦切成丝,然后把切好的西葫芦丝上倒入一点点盐搅拌均匀腌制10分钟(西葫芦的水分很多,这样可以把西葫芦的水分杀出来,待会包饺子才不会露馅)
第二步:趁腌西葫芦的时间,我们煎点鸡蛋碎再切点姜沫,材料就基本准备好了
第三步:我们把刚才腌好的西葫芦有手挤干水分,然后把炒好的鸡蛋碎和姜沫放进西葫芦里面,这时我们就开始简单的来调味了,因为西葫芦刚才腌的时候我们放了点盐,所以现在我们再加一点盐就可以了,再加点鸡精,加点蚝油就调好了,可以包饺子了,包法看自己哈,包好后上锅蒸,因为西葫芦是生的,所以水开后我们大火蒸10就可以了,这样我们的西葫芦蒸饺就做好,大人小孩都爱吃,清爽不油腻。
七、1岁以内婴儿小饺子包法?
食材:普通面粉 100克,西葫芦 100克,清水 20克,蛋白 1个,羊肉 80克,柠檬汁 1片 ,葱 1根
烹制方法:煮
参考月龄:8M+
所需时间:25分钟
西葫芦羊肉小饺子制作步骤:
-1-西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。
-2-加入面粉中搅拌。
-3-移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。如果觉得揉面麻烦,可以买现成饺子皮,再压形状。
-4-羊肉切丁,葱切碎。
-5-再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
-6-倒出搅打好的羊肉馅,挤入一片柠檬汁,搅匀。
-7-菠菜热水中焯1分钟,切碎加入羊肉馅中。
-8-面团擀成薄片,有压面机可以用压面机代劳,用小模具压出一个个面片。
-9-拿一个面片,放一点馅,多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上,捏紧,捏起来的样子想要花纹明显,请沿着花型捏。
-10-全部做好,将水烧开,水饺放入,浮上来再煮2分钟即可。