一、西葫芦海参包怎么做
西葫芦海参子的做法 主料：发酵面团500克，水发海参200克 配料：猪肉50克，西葫芦300克 调料：花生油200克，香油30克，酱油50克，盐10克，味精3克，葱末、姜末各10克 制法：
1．猪肉、海参、西葫芦分别切丁，加入调料拌匀成馅心。
2．发酵面团放在案板上揉成光滑的面团，搓条，下成每个约50克重的剂子，擀成圆皮，包入馅心，旺火蒸约15分钟即可。 特点：形态丰满，馅心鲜嫩，清香浓郁。
二、海参配什么菜做饺子馅最好吃？
蔬菜选择韭菜或者白菜， 木耳，再加点虾仁， 鸡蛋， 海参切丁。 放点香油，包饺子绝对好吃的。
三、海参饺子馅怎么调好吃？
主料：猪肉400克，海参100克，虾100克，黑木耳50克，面粉适量。
辅料：酱油50克，香油50克，料酒50克，食盐4克，味精1.5克，葱1.5克，姜5克。
步骤1:
冷水面放案板上，加盖拧干的湿洁布，饧约1个多小时；猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加适量清水，使劲搅打至粘稠，再加洗净切碎的海参、虾肉、木耳、料酒、酱油、盐、味精、葱姜末和香油，拌匀成馅。
步骤2：
将冷水面分块揉匀，搓条，做成每个重8-10克的小剂子，按扁擀成圆形坯皮，包入馅心，捏成饺子生坯。
步骤3:
锅置火上，放多量清水烧开，下饺子生坯，边下边用勺慢慢推转，煮约2分钟，见饺子浮起后，加盖焖煮4-5分钟，开盖点水2-3次，敞煮3-4分钟即成。
四、海参饺子馅怎么调最好吃？
步骤1
把海参剁碎，备用
步骤2
肉沫加入生抽、老抽、盐、腌制入味
步骤3
放入虾仁、海参丁搅拌
步骤4
再放入韭菜和所以馅料搅拌均匀
步骤5
然后包饺子
步骤6
水开放入饺子，煮饺子鼓起来即可。
五、西葫芦饺子馅必放三样？
西葫芦饺子馅放上提前炒好晾凉的鸡蛋碎，放上鲜虾仁或者海米提鲜，放点木耳碎就很好吃了。也可以只放鸡蛋碎和虾皮来包。条件好的，放点大海参，新鲜扇贝丁，鲜得很，一样好吃。简单易学，西葫芦馅需要易出水，先放油锁住水分，再放盐，以免出水。
六、海参水饺馅调制方法？
1、准备材料：五花肉300克、海参2个、木耳10朵、葱1颗、姜3片、猪油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、料酒8克、鹌鹑蛋1个、生抽10克、蚝油8克、中筋面粉250克、清水130克、香菜1颗。
2、用刀把五花肉块剁成肉泥。把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。
3、五花肉馅里加入适量的盐和鸡精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蚝油，最后打入一个鹌鹑蛋。
4、把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。这个时候加入切碎的葱姜和香菜末，再放入猪油。
5、把馅料包入准备好的饺子皮里。包成自己喜欢的模样即可。
6、锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。