一、包菜西葫芦炒肉的做法？
主料：
猪肉150克
西葫芦300克
辅料：
蒜头适量
配料：
盐适量
生抽适量
花生油适量
做法：
1. 准备好西葫芦和猪肉。
2. 将猪肉切片。
3. 西葫芦洗净一开四，然后切片。
4. 起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。
5. 炒好的肉片盛起待用。
6. 锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。
7. 待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。
8. 将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了
二、大锅菜西葫芦炒肉的做法？
食材:西葫芦2个，里脊肉180克，胡萝卜1个，姜3片，生抽1勺，料酒1勺，淀粉适量，葱1根，蒜4瓣，五香粉3克，盐8克，鸡精少许
做法:
1，西葫芦洗净切片，胡萝卜切片，姜切片，猪里脊切片，
2，放生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，
3，油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出，
4，留底油，放姜葱蒜炒香，放胡萝卜、西葫芦炒至断生，
5，放肉片、生抽、盐、鸡精、五香粉炒匀后盛出即可。
三、西葫芦炒肉的正宗做法？
主料:西葫芦一个，柿子椒2个，猪里脊肉200克。
辅料:生抽15毫升 盐半茶匙 蒜瓣适量 葱适量 姜适量 糖2茶匙 蚝油适量 料酒20毫升。
做法如下:
1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用。
2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。
3.肉丝切好，加入葱姜，生抽，料酒，蚝油拌匀待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。
4.锅先加热后倒入油，随即倒入拌好的肉丝翻炒，加入糖，快速翻炒3分钟。
5.再倒入青椒和西葫芦拌炒。再加入蒜末，待西葫芦熟后倒入炒好的肉丝再翻炒下，即可装盘。
四、西葫芦炒肉是怎么做的？
主料
400g西葫芦、50g瘦肉
配料
适量油、适量盐、适量葱、
适量生粉、适量生抽
制作步骤
1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末
2 食材：西葫芦洗净去皮切片
3 锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出
4 锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒
5 待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒
6 起锅前加入葱末翻炒一分钟
7 起锅装盘
小贴士
1、西葫芦忌生吃。2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用
五、大锅菜西葫芦怎么炒好吃？
1.西葫芦，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中
2.西葫芦和肉切薄片，西红柿切小块备好
3.炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸
4.放入肉片，翻炒
5.肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒
6.待肉熟，且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的西葫芦片，翻炒
7.西葫芦翻炒均匀，锅中放入水适量
8.把洗净的海带、木耳切小块，粉条适量备好
9.木耳、海带倒入锅中，粉条洗净，手折断成几段放入锅中。待开锅，电磁炉按最小火烧沸25—30分钟
10.葱切丝，姜切末，香菜切碎备好
11.有25分钟了，可关火，锅中放入备好的香菜等，淋入醋，香油，味精适量。和菜汤，搅拌均匀