一、小西葫的做法?
2 小西葫切大片,洋葱也切大块。
3 锅中放油,放花椒干红椒,小火炸,不要炸糊,放入姜蒜炝锅。
4 然后放入肥牛片煸炒。
5 肥牛片煸干水分后,放入蒜蓉辣酱,料酒,酱油,白糖继续煸炒。
6 然后放入蟹味菇和洋葱煸炒。
7 最后放入小西葫。
8 煸炒至水分收干,放鸡精,香菜即可。
二、腊瓜怎么做?
准备食材:西葫芦、腊肠、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜
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西葫芦洗净顺长对切
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将西葫芦瓤切下来
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反过来,斜刀切条
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胡萝卜去皮,斜刀切块
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再切成条
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腊肠切滚刀块
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蟹味菇流动水冲洗,沥去水分
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蒜拍一下
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葱切片
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姜切片
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葱姜放入碗中,倒入精盐、耗油、白胡椒粉、淀粉、香油,加入适量的水调出料汁
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沸水中加入一滴油、少许盐,放入胡萝卜焯烫
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再放入腊肠一起焯烫
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腊肠的边微微翘起就可以捞出沥水备用
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这时在西葫芦里撒盐,杀一杀水分
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油锅5成热放入蒜爆香
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放入蟹味菇
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翻炒出香时放入胡萝卜条和腊肠
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放入西葫芦
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炒到西葫芦变绿,将料汁倒入
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翻炒均匀入味即可出锅
三、花甲汤怎么做?
用料:内酯豆腐1盒,花甲 300克,蟹味菇 0.5盒,鸡蛋 1个,西葫芦 1/3个,小葱(可不加) 1根,生干虾皮 1把,韩式辣酱 1大勺,蚝油 1勺,酱油 1勺,鸡精 1勺,辣椒粉(可不加) 2勺,姜片 4片,糖 一丢丢
步骤 1
准备食材。花甲提前泡水吐沙,可以稍微加点盐。
步骤 2
姜片煮水,吐过沙的花甲烫一下,刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏,所以烫一下。
步骤 3
锅里一点点油,蟹味菇西葫芦炒几下,加水,加韩式辣酱一大勺,蚝油酱油各一勺,我喜欢吃辣,所以额外又加了辣椒粉。 下花甲,生干虾皮,煮开。 锅里捣出来一块空地,敲个蛋进去,不要搅那个蛋,让它自己在锅里咕嘟,等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅,加点鸡精,一丢丢糖提鲜(尝不出甜味的,放心),轻轻拿铲子推着嚯嚯匀,小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。
步骤 4
尝尝咸淡,正常是不用再额外放盐的,酱和蚝油酱油都很咸,差不多了就出锅撒葱花。(不放葱花一点问题都没有,我就是喜欢放葱花) 装碗米饭就可以开吃了。
四、西葫芦新做法?
食材:西葫芦、蟹味菇、小米椒、香葱、大蒜、生姜、秦椒面
做法:西葫芦削皮切成细长条,放入开水锅中汆烫十五秒捞出沥水。蟹味菇去根洗净,开水锅中煮三分钟捞出过一下凉水沥干。小米椒切粒。香葱切末。蒜姜拍碎剁蓉。
把沥干的西葫芦、蟹味菇小、小米椒放入盘中,上面放上香葱末、蒜姜蓉、秦椒面,加适量精盐、生抽、白糖、鸡精,泼上一勺烧热的花生油,即可上桌食用。
五、大酱汤的做法家常?
材料:淘米水、蛤蜊、牛肉、香菇、西葫芦、豆腐、蟹味菇、金针菇。韩国大酱汤的正宗做法:
1、首先准备淘米水,取第二遍的淘米水备用。
2、蛤蜊用淡盐水浸泡至吐净泥沙,牛肉切小块。
3、牛肉加少许盐、生粉捏匀,腌制10分钟。
4、香菇和西葫芦切片,豆腐切块,蟹味菇和金针菇撕成小份。
5、大葱、青红辣椒斜切成片,蒜瓣捣成蒜泥。
6、大酱和辣酱以2:1的比例加水拌开,尽量拌匀不要有结块。
7、微波炉碗内,牛肉加1勺油拌匀,加盖用微波高火加热1分30秒。
8、除蛤蜊和红尖椒外,锅内加入牛肉以及准备好的其他食材。
9、倒入淘米水和拌匀的酱料汁。
10、放入微波炉高火加热20分钟。
11、取出,加入洗干净的蛤蜊。
12、继续微波高火加热2分30秒。
13、盛出要吃的分量,撒上少许红尖椒即可享用。
六、蒲瓜炒海鲜菇的做法?
主料
蒲瓜1根
海鲜菇200克
辅料
花生油适量
葱适量蚝油1勺 精盐1勺
步骤1
蒲瓜和海鲜菇准备好,这个海鲜菇也叫蟹味菇,口感不错非常好吃,而且营养也很高
步骤2
蒲瓜去皮切成小条状,海鲜菇因为有点长,所以在中间切一下。
步骤3
先把海鲜菇过水焯一下,一般菌类的我都会焯下水
步骤4
锅里放入油,然后放入葱花炝锅,倒入切好的丝瓜和海鲜菇翻炒一下
步骤5
加入一勺蚝油提鲜,炒这种蔬菜的时候尽量不要放酱油,可以放点蚝油提鲜
步骤6
加入一勺盐调味
步骤7
最后翻炒熟便可以出锅了
步骤8
做法非常简单的一道家常菜,却非常好吃
七、花甲汤的做法川菜?
用料
内酯豆腐
1盒花甲 300克蟹味菇 0.5盒鸡蛋 1个西葫芦 1/3个小葱(可不加) 1根生干虾皮 1把韩式辣酱 1大勺蚝油 1勺酱油 1勺鸡精 1勺辣椒粉(可不加) 2勺姜片 4片糖 一丢丢
步骤 1
准备食材。花甲提前泡水吐沙,可以稍微加点盐。
步骤 2
姜片煮水,吐过沙的花甲烫一下,刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏,所以烫一下。
步骤 3
锅里一点点油,蟹味菇西葫芦炒几下,加水,加韩式辣酱一大勺,蚝油酱油各一勺,我喜欢吃辣,所以额外又加了辣椒粉。 下花甲,生干虾皮,煮开。 锅里捣出来一块空地,敲个蛋进去,不要搅那个蛋,让它自己在锅里咕嘟,等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅,加点鸡精,一丢丢糖提鲜(尝不出甜味的,放心),轻轻拿铲子推着嚯嚯匀,小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。
步骤 4
尝尝咸淡,正常是不用再额外放盐的,酱和蚝油酱油都很咸,差不多了就出锅撒葱花。(不放葱花一点问题都没有,我就是喜欢放葱花) 装碗米饭就可以开吃了。
步骤 5
溏心蛋 不想要糖心可以早点下鸡蛋,或者下过鸡蛋多煮一会儿。
八、花蛤豆腐汤的做法?
用料:内酯豆腐1盒,花甲 300克,蟹味菇 0.5盒,鸡蛋 1个,西葫芦 1/3个,小葱(可不加) 1根,生干虾皮 1把,韩式辣酱 1大勺,蚝油 1勺,酱油 1勺,鸡精 1勺,辣椒粉(可不加) 2勺,姜片 4片,糖 一丢丢
步骤 1
准备食材。花甲提前泡水吐沙,可以稍微加点盐。
步骤 2
姜片煮水,吐过沙的花甲烫一下,刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏,所以烫一下。
步骤 3
锅里一点点油,蟹味菇西葫芦炒几下,加水,加韩式辣酱一大勺,蚝油酱油各一勺,我喜欢吃辣,所以额外又加了辣椒粉。 下花甲,生干虾皮,煮开。 锅里捣出来一块空地,敲个蛋进去,不要搅那个蛋,让它自己在锅里咕嘟,等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅,加点鸡精,一丢丢糖提鲜(尝不出甜味的,放心),轻轻拿铲子推着嚯嚯匀,小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。
九、花甲汤的做法?
用料:内酯豆腐1盒,花甲 300克,蟹味菇 0.5盒,鸡蛋 1个,西葫芦 1/3个,小葱(可不加) 1根,生干虾皮 1把,韩式辣酱 1大勺,蚝油 1勺,酱油 1勺,鸡精 1勺,辣椒粉(可不加) 2勺,姜片 4片,糖 一丢丢
步骤 1
准备食材。花甲提前泡水吐沙,可以稍微加点盐。
步骤 2
姜片煮水,吐过沙的花甲烫一下,刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏,所以烫一下。
步骤 3
锅里一点点油,蟹味菇西葫芦炒几下,加水,加韩式辣酱一大勺,蚝油酱油各一勺,我喜欢吃辣,所以额外又加了辣椒粉。 下花甲,生干虾皮,煮开。 锅里捣出来一块空地,敲个蛋进去,不要搅那个蛋,让它自己在锅里咕嘟,等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅,加点鸡精,一丢丢糖提鲜(尝不出甜味的,放心),轻轻拿铲子推着嚯嚯匀,小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。
步骤 4
尝尝咸淡,正常是不用再额外放盐的,酱和蚝油酱油都很咸,差不多了就出锅撒葱花。(不放葱花一点问题都没有,我就是喜欢放葱花) 装碗米饭就可以开吃了。
步骤 5
溏心蛋 不想要糖心可以早点下鸡蛋,或者下过鸡蛋多煮一会儿。
十、西葫芦炒蘑菇做法?
材料
蘑菇 葫芦 葱 蒜 盐 油
做法
1. 原料洗净切片。
2. 热锅凉油,下葱蒜爆香。
3. 放入蘑菇片,翻炒,让蘑菇均匀受热收缩。
4. 等蘑菇炒的七八成熟时,加入葫芦片,翻炒几下,加少许盐。
5. 盖上盖子稍微焖一下,等葫芦断生就可以出锅了。