一、咸鸭蛋汤怎么做好吃，咸鸭蛋汤的吃法？
食材：咸鸭蛋(熟)1个，青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量。
做法
1、鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡。蛋黄碾碎。
2、青菜洗好，生姜切片备用。
3、起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮开后放入蛋黄丁，调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
二、西葫芦粤菜做法？
材料:
2个咸鸭蛋、2个西葫芦
做法:
1:西葫芦洗净后，切薄片。
2: 两个咸鸭蛋蒸熟后，把蛋黄挑出来，放进碗里用勺子压成颗粒状。
3:热锅下油，加入蒜头炒出香味，再加入西葫芦片不停翻炒。
4:晒上一点点水，盖.上锅盖，大火焖煮5分钟,使瓜慢慢变软。( 西葫芦本身不会出水)
5:等瓜变软了，加入咸蛋黄颗粒，-一大勺咸蛋黄酱，半勺盐，1勺糖，不停翻炒。让蛋黄都沾满每一片西葫芦，最后上菜咯! ! !
三、西葫芦鸡蛋汤做法？
西葫芦鸡蛋汤好喝易做。 主料:一个西葫芦、一个鸡蛋。
辅料:葱花少许、植物油少许、盐适量、生抽少许、食醋几滴。
将鸡蛋打散，西葫芦切薄片，用少许油爆香葱花加水煮沸，下西葫芦片，煮至七八成熟，淋入蛋液成蛋花加盐加醋即可，蛋液要一点点淋入热汤中，不然影响美观。若有高汤加一勺则味道更鲜美。
四、咸鸭蛋汤的做法？
步骤/方式1
瑶柱洗干净，然后装1.2L清水煮开浸泡1小时，
步骤/方式2
冬瓜洗干净，去皮切片
步骤/方式3
煮开水，放入冬瓜
步骤/方式4
之后打入咸鸭蛋煮熟后关火
步骤/方式5
淋入麻油即可
步骤/方式6
出锅开吃
五、西葫芦汤的正宗做法？
用料
鸡蛋 2
西葫芦 一大个
虾皮 适量
花椒 适量
蒜瓣 适量
西葫芦虾皮鸡蛋汤的做法
西葫芦擦成丝 大蒜拍一下 随意切成几块 鸡蛋两个打散 虾皮备好
锅中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫芦翻炒至稍稍变软
加入虾皮继续炒 看稍微有点出汤了 加盐 一点儿味达美 炒几下以后加水 没过食材 因为一会儿加鸡蛋后 汤汁就被鸡蛋吸收的少很多了
感觉快要熟了 加入打撒的鸡蛋 稍稍划几下 为了不要让鸡蛋都凝固在一起 当然也别划得不要太散 嘿嘿 这个大家随意
稍等鸡蛋熟了 再翻炒几下 就可以出锅了 一共用了十分钟得样子 超级简单
小贴士
可以加一点紫菜 这里觉得虾皮够鲜美了 就不加啦 嘿嘿 其他没啥贴士了 因为太简单的一道菜了 早上下点面 配上这个 再加点儿清淡的小咸菜 很好吃哦