一、西葫芦粤菜做法？
材料:
2个咸鸭蛋、2个西葫芦
做法:
1:西葫芦洗净后，切薄片。
2: 两个咸鸭蛋蒸熟后，把蛋黄挑出来，放进碗里用勺子压成颗粒状。
3:热锅下油，加入蒜头炒出香味，再加入西葫芦片不停翻炒。
4:晒上一点点水，盖.上锅盖，大火焖煮5分钟,使瓜慢慢变软。( 西葫芦本身不会出水)
5:等瓜变软了，加入咸蛋黄颗粒，-一大勺咸蛋黄酱，半勺盐，1勺糖，不停翻炒。让蛋黄都沾满每一片西葫芦，最后上菜咯! ! !
二、鸭蛋黄怎么做好吃？
鸭蛋黄可以和以下几种食材搭配，用来制作各种美味的食物。鸭蛋黄做成咸鸭蛋，然后可以提取咸蛋黄。咸蛋黄可以和茶树菇、南瓜、螃蟹、百合、仙人掌、白笋、西葫芦、冬瓜、米饭、洋槐卷等配料一起炒或焖，做出美味的菜肴。
其实有些我没做过，只是听说过。不过我知道的最简单的就是把鸭蛋黄做成酥脆的蛋黄酥吃，好吃又好吃。
当然，咸鸭蛋黄直接单独吃也很好吃，吃起来也很方便，也有助于保存，做法也比较简单。
一般来说，鸭蛋黄怎么吃主要是由每个人不同的口味和做法决定的。毕竟每个人的喜好不同。另外，什么都不能吃太多，鸭蛋黄也是。有一个词叫“过分”。就算你再喜欢吃，也要知道适可而止。吃多了也会对身体有不好的影响，所以对于特别喜欢吃鸭蛋黄的人来说。
三、西葫芦炒鸭蛋的家常做法？
西葫芦炒鸭蛋的做法
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、鸭蛋、蒜（已拍碎）。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。
4.接着，下入西葫芦翻炒翻炒。
5.然后，合入蛋液翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的蚝油。
8.调味炒匀即成。
四、咸蛋黄西葫芦怎么做？
用料
西葫芦
咸蛋黄
调料 盐
咸蛋黄炒西葫芦的做法
西葫芦切条，放少许盐出水
咸蛋黄压碎
西葫芦裹上淀粉下锅炸定型
锅入少许油，将咸蛋黄全部炒起泡沫 ，放入西葫芦翻匀即可
五、南方怎么做西葫芦？
一般用咸鸭蛋的黄来炒