一、麻食板怎么做？
1、烧开水，将麻食煮到八成熟，捞出用凉水冲凉;
2、利用烧水的时间，将瘦肉切丝，用生抽腌制;胡萝卜、西葫芦切片，蒜薹切段;鸡蛋打散待用;
3、锅内放油，烧热，肉丝煸炒至变色，盛出;
4、用余油炒鸡蛋，炒好盛出;
5、再放油烧热，将甜面酱炒出香味，放胡萝卜和蒜薹，炒两分钟后放入西葫芦;
6、菜炒到八成熟时放入麻食和炒好的肉丝、鸡蛋，放老抽上色，再根据情况放盐;
二、西葫芦蒜薹水饺的做法？
1、蒜苔洗洁净，切成小粒，放入开水中焯一下，捞出控水备用。
2、猪油剁成泥，放入鸡蛋、老抽、生抽、盐，盐一个方向搅打一会，再腌制十多分钟。
3、放入蒜苔、香油、少量油、盐，沿一个方向拌匀，馅便做好了。
4、把馅放入皮中包好，水开后，将饺子放入煮，浮起来即可。
蒜苔和肉的份额2：1比较适宜，焯水后，蒜苔更简略煮熟，并且也不简略变色。煮好的饺子，吃上去清爽脆嫩，鲜香四溢，耐人寻味。这个时节吃蒜苔馅的饺子，简直是绝配。味道鲜美，做法简略，价格廉价，如今不吃蒜苔馅饺子，实在是太惋惜了。你一定要试试蒜苔馅的饺子。
三、西葫芦青菜焖面的家常做法？
用料
西葫芦 两小根 蒜苔 两根 五花肉片 适量 姜片，葱结，八角 适量 面条（辛拉面饼） 一份
调味料
生抽，料酒，盐 适量 朝天辣椒 可选
做法
1准备材料，我偷懒用了挂面过热水再过凉水。如果用辛拉面饼就煮到面饼化开再过凉水即可备用。西葫芦蒜薹都切段。
2炒锅不放油，小火烧热放五花肉下锅煎出油脂。
3姜片，辣椒，葱结，八角下锅爆香，注意勤翻炒以免糊锅。大约一到两分钟。
4挑出葱姜辣椒和八角，下西葫芦和蒜薹断翻炒，炒到西葫芦有一些上色，中小火大约两分钟。
5烹入一点点料酒，此时锅会冒烟并吱吱响，闻着好香
6加刚刚没过食材的温热水，加适量生抽，盐调味，调中大火，加盖焖两分钟左右。
7水收到原来的四分之一的时候食材上码上提前处理过的面，调最小火，继续加盖焖，大约一到两分钟。水分不用完全收干。
8拌匀出锅，加上一勺不是老干妈的辣酱！
四、兰州大肉干拌面？
材料
面条，猪肉，青菜，蒜苔，花菜，西葫芦…
做法
1.猪肉切片，炒熟
2.将配菜依次下锅炒熟最后放猪肉片
3.锅放水烧开放入面条煮熟，捞出放冷水里过一下，面条会更劲道，捞出放入锅里和菜肉一起翻炒，调味。翻炒均匀即可，关火，盛盘即可开吃
五、麻板食的做法？
(一)材料：
麻食200克、瘦肉50克、西葫芦半个、胡萝卜半根、蒜薹5根、鸡蛋2个、生抽半小勺、老抽半勺、甜面酱1勺、盐少许、植物油
(二)做法：
1、烧开水，将麻食煮到八成熟，捞出用凉水冲凉;
2、利用烧水的时间，将瘦肉切丝，用生抽腌制;胡萝卜、西葫芦切片，蒜薹切段;鸡蛋打散待用;
3、锅内放油，烧热，肉丝煸炒至变色，盛出;
4、用余油炒鸡蛋，炒好盛出;
5、再放油烧热，将甜面酱炒出香味，放胡萝卜和蒜薹，炒两分钟后放入西葫芦;
6、菜炒到八成熟时放入麻食和炒好的肉丝、鸡蛋，放老抽上色，再根据情况放盐;
六、羊肉炒面片兰州的最正宗做法？
用料:
青红椒 各1个、蒜苔 6~8根、西红柿（没有可以用番茄酱代替） 1个或者1勺、西葫芦 小半个、粉条 1小把、羊肉 半斤。
调料:辣椒面 1勺、花椒面 1勺、油泼辣子 1勺、鸡精 适量、盐 适量。
羊肉的汤适量。
兰州炒面片的做法步骤
1.自己和面或卖现成的拉面。
2.西葫芦切小丁，蒜苔切小段，青红椒切块，西红柿烫一下去皮，切碎。
3.开火，热锅，加植物油适量，五成热下牛羊肉炒变色，下一勺辣椒面（中小火防止焦糊），煎透后，下西葫芦蒜苔翻炒，加去皮番茄过番茄酱，炒几下，加1~2勺油泼辣子，再加高汤，放入提前泡发切断的粉条。
4.另起一锅开水煮面，小方块面片加三次（每次一小碗）凉水煮开后就差不多熟透了，不信你尝尝。没熟？再煮一会。
5.煮熟后过纯净水（凉的），控干后倒进炒好的汤汁里，加盐加花椒面，翻遍30秒，关火，加鸡精（不吃的就不加了），出锅。
七、蒜苔牛肉面的家常做法？
要多煮一会儿才行，不然容易不消化呦。
主料 ：面500g，牛肉200g，蒜苔200g，鸡蛋2个，西葫芦50g
辅料 ：油适量 ，盐适量 ，水淀粉100ml
1，准备好适量的面粉和其他的食材。
2，将面粉中打入鸡蛋。
3，揉成面团，放入手摇面条机里。
4，面条已经压制好了，放入水中煮熟。
5，蒜薹切成碎，牛肉切片。西葫芦切丝。
6，锅内放油烧热，放入蒜薹牛肉西葫芦丝翻炒，过两分钟后加入水淀粉。
7，把煮熟的面条捞出，将炒好的蒜苔牛肉盖在面条上就完成啦！