一、西葫芦酸菜的做法？
用料： 西葫芦:250克盐:适量油:适量味精:适量泡菜:150克姜:适量蒜:适量辣椒:适量步骤：
1准备一碗泡菜。
2西葫芦洗净后切成丝备用。
3辣椒切小圈，姜蒜切碎备用。
4炒锅放少许油，放入泡菜煸炒一会，炒出香味后盛出备用。
5炒锅倒油烧热，下辣椒、姜、蒜炝锅。
6放入切好的西葫芦丝翻炒断生。
7放入之前炒好的泡菜翻炒均匀。
8放入少许盐和味精翻炒均匀即可关火装盘
二、西葫芦酸辣白菜做法？
西葫芦切片
鸡蛋加一点盐打匀
辣白菜切小片
步骤 2
锅里放油，先炒鸡蛋，不要炒太老(不放鸡蛋省略这一步)，炒好盛出备用。
步骤 3
重新放油炒西葫芦，炒软之后放辣白菜片炒匀加一勺醋，少许盐。
步骤 4
放炒好的鸡蛋炒匀出锅。
三、泡菜炒西葫芦最正宗的做法？
用料： 西葫芦:250克盐:适量油:适量味精:适量泡菜:150克姜:适量蒜:适量辣椒:适量步骤：
1准备一碗泡菜。
2西葫芦洗净后切成丝备用。
3辣椒切小圈，姜蒜切碎备用。
4炒锅放少许油，放入泡菜煸炒一会，炒出香味后盛出备用。
5炒锅倒油烧热，下辣椒、姜、蒜炝锅。
6放入切好的西葫芦丝翻炒断生。
7放入之前炒好的泡菜翻炒均匀。
8放入少许盐和味精翻炒均匀即可关火装盘
四、爆炒西葫芦家常做法？
食材清单
西葫芦 、 蒜片 适量 、 红辣椒丝 适量 、 食用油 适量
做法步骤
1/4
将西葫芦洗净去籽，从中间切开，斜刀切片。
2/4
锅内放适量的食用油，西葫芦用盐在盘子抓里几下，抓出的水不要倒。
3/4
锅内油热放入蒜片炝锅，倒入用盐抓好的西葫芦片（连抓出的水一起倒入）
4/4
快速翻炒，出锅前放入红辣椒丝点缀一下即可。
五、高平酸菜炒西葫芦的做法？
主料
西葫芦一个，酸菜适量
辅料
蒜适量，小米椒适量
调料
食用油适量，醋适量，鸡精适量，盐适量
1. 准备食材：1个西葫芦切片、2～3瓣蒜切粒、2～3个小米椒切丁。酸菜切好
2. 锅热后，倒入适量食用油，放入蒜粒、小米椒丁。放入酸菜
3. 煸炒出香味后放入西葫芦片。
4. 中火翻炒至稍软后加入适量醋，继续炒西葫芦至稍微出水后加入适量鸡精、盐即可出锅。
六、小西葫芦咸菜怎么做？
步骤
1.准备食材，番茄酱和切片的西葫芦。
2.炒锅倒油 爆香蒜片。
3.倒入西葫芦翻炒下。
4.加适量番茄酱炒匀。
5.再加适量盐和五香粉炒匀。
6.最后放适量蒜末炒匀即可。