一、面煎芦瓜丝的家常做法？
1.把西葫芦洗净擦干，用刨丝刨顺着瓜刨丝，红椒切圈、香葱切粒。
2.刨到见芯就够了，要全瓜的也可以，笔者不想太大量。
3.瓜丝放入碗里，放精盐1/2小匙，用手抓至出水，静置5分钟左右，让瓜渗出水来，再抓干，再水冲一冲，又抓干。
4.瓜碗里放精盐1/4小匙、花椒粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白糖1/4小匙和葱花，均匀搅拌。
5.加入清水1/4杯，搅拌均匀，用厨房剪把瓜丝剪几下，以免煎制时瓜丝过长。
6.加入菜油1大匙、面粉1/2杯，用筷子四支形成田字形较粗的棍，搅拌面糊至均匀。
7..开锅，放适量底油，升中火，用勺子勺入面糊，并用勺底抹开面糊成圆形。
8..在面糊上放两至三个辣椒圈以装饰，省去也可以的，表面再撒上熟芝麻。
9.两边煎至金黄色即可出锅供食用。
二、西湖坨的家常做法？
1. 大西葫芦（大西葫芦就是那种有籽的老西葫芦。记住千万不好嫩的。嫩的出汤多不成形。做出来根本吃不到西葫芦丝）用擦丝板擦成粗丝。放到一个大的盆里撒上盐等二十分钟到半小时。
2. 等待的时间剥好蒜捣成蒜泥放适量清水待坨子摊好后蘸着吃。
3. 静置二十多分钟后的西葫芦丝会出很多汤。把这些多余的水份挤掉但不要太干燥。然后放入少量面粉。西葫芦和面粉的比例4:1就可以。
4. 然后上饼铛。家里如果没有这种老式铸铁饼铛的话建议用平底锅。因为电饼铛做出来的味道会差很多。饼铛里倒少量油防止粘锅。挖一勺拌好的西葫芦面边煎边压成薄饼状。（记得不要煎着一面一直压。要两面替换着来。大概压车三道五毫米那么厚就可以了）记得要有耐心不要心急哦。要一勺一勺的挖 一张一张的摊。
5. 然后煎到两面焦黄就可以出锅了。
三、西葫芦拌面家常做法？
步骤1
准备上西葫芦，可以适当的加一些葱头在里面，味道会更好
步骤2
把西葫芦和葱头切成不大不小的块块，自己觉得合适就行
步骤3
锅里热油，把西葫芦和葱头放进去翻炒，加入酱油和盐
步骤4
炒好的西葫芦备用
步骤5
锅里水烧开，把面条放进去煮熟
步骤6
捞出面条，把菜放到面条上面，拌一拌就可以吃啦，
四、死面西葫芦饼的做法？
西葫芦1只
胡萝卜丨根
面粉半碗
鸡蛋2只
辅料
盐1匙
鲜辣粉适量
1. 准备的原料。
2. 西葫芦，胡萝卜去皮。
3. 再用刨子擦成丝。
4. 加入面粉，鸡蛋，盐，鲜辣粉。
5. 一个方向搅拌均匀。
6. 电饼铛加热，加少许的油，将西葫芦面糊用勺子挖一点整成圆形，轻轻压实。
7. 两面煎成金黄色就可以。
五、西葫芦拌面？
步骤1
准备上西葫芦，可以适当的加一些葱头在里面，味道会更好
步骤2
把西葫芦和葱头切成不大不小的块块，自己觉得合适就行
步骤3
锅里热油，把西葫芦和葱头放进去翻炒，加入酱油和盐
步骤4
炒好的西葫芦备用
步骤5
锅里水烧开，把面条放进去煮熟
步骤6
捞出面条，把菜放到面条上面，拌一拌就可以吃啦，味道很好哦