一、西葫芦炒肥肉怎么炒好吃？
把西葫芦洗干净。肥肉切好。开大火，放上葱姜蒜。大肥肉放进去。颠炒一下。
然后再把西葫芦放进去大火炒干水分，然后倒上生抽和老抽。咸盐和味精。这样西葫芦炒肥肉就做好啦！谢谢你的提问。希望我的回答能帮助到你。如果有不好的地方，请原谅。谢谢！
二、西葫芦的家常做法炒肉不辣？
1/13 备好食材。猪瘦肉洗净，西葫芦、大葱洗净。
2/13 西葫芦切片，大葱切粗粒。
3/13 瘦肉切片。
4/13 肉片里加少许料酒、盐，半汤勺玉米淀粉。
5/13 充分拌匀。
6/13 放入肉片快速焯水。
7/13 捞出控干水备用。
8/13 锅里油烧热，放入大葱粒(小火)炒出香味。
9/13 倒入西葫芦片翻炒。
10/13 加入少许生抽，白糖炒匀。
11/13 倒入肉片，加少许盐。
12/13 翻炒断生。
13/13 出锅装盘，即可。
三、西葫芦炒肉是怎么做的？
用料：
西葫芦1个
青椒2-3个
肉丝适量
葱姜蒜少许
料酒少许
味极鲜酱油少许
醋少许
盐少许
味精少许
做法：
1/5西葫芦洗净去皮，切片。青椒，葱姜蒜，切丝，备用。
2/5取锅加油适量，加入姜片爆香，加入肉丝爆炒。
3/5加入西葫芦片，加少许料酒，味极鲜酱油，大火继续翻炒1-2分钟。
4/5加入青椒丝，葱蒜，继续翻炒。临出锅时加入少量醋，盐，味精，翻炒几下即可出锅
四、西葫芦炒肉的正宗做法？
用料
西葫芦 1个，瘦猪肉 90g，大葱 1小段，姜 1小块，生抽 2汤匙 ，料酒 1汤匙，酱油 1汤匙，大蒜 3瓣，植物油 适量，盐 适量
做法步骤
1、备好食材
2、西葫芦洗净、切去蒂部，斜刀切段
3、放倒切稍厚点的片
4、肉切片，葱切葱花、姜切末
5、肉片放入碗里，加入葱姜末、生抽酱油、料酒、玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩入味）
6、锅内加植物油，温热的时候放肉片中火煸炒，肉片颜色变白加入黄豆酱油提色
7、 倒入西葫芦片大火翻炒
8、刚要发蔫，加盐提味
9、刚要出汤立刻放蒜末翻炒出锅