一、海米西葫芦做法？
西葫芦300g
虾米30g
辅料
调和油适量食盐适量姜适量
步骤1
西葫芦，去根，洗净备用
步骤2
西葫芦，姜切成片，准备些海米，葱花，红辣椒干
步骤3
先用油把葱花，姜丝，爆香后，放入海米，炒香
步骤4
再把红辣椒干，倒入，再把切好的西葫芦，倒入一同快速炒之，倒入适量的生抽即可
步骤5
鲜香清爽的西葫芦炒海米，就出锅了
二、虾米干炒什么好吃？
用料
皱皮辣 2只
虾米 半饭碗
蒜 2瓣
姜 3片切丝
小葱 4根
盐 小半勺
鸡精 小半勺
豆豉 小半勺
生抽 一勺
青椒炒虾米的做法步骤
步骤 1
准备工作： 1、选辣椒。这道菜的灵魂就在于选辣椒，线椒和杭椒辣一点，皱皮椒不辣。看个人口味选择。要颜色好看可以切一半红辣椒（不是小米辣，红色线椒就行，要不然太辣了） 2、切菜的时候倒小半饭碗虾米清水泡一泡，拿出来沥干，去除杂质，后面炒也不容易糊锅。
步骤 2
热锅热油（最好放点猪油），油稍微多一点点，虾米挺吸油的。 青椒和姜蒜下锅，小半勺盐，辣椒不容易入味，需要和盐一起炒。炒熟辣椒，不然会辣。
步骤 3
泡好的虾米沥水倒进来，同时放小半勺鸡精、二勺无盐生抽。 猛火爆炒半分钟，最后锅边加一点点水，防止火气太大，也为了盖浇饭是比较湿润好入口。
步骤 4
最好把葱段丢进来翻炒几下，出锅。
三、西葫芦和蒜苔可以炒着吃吗？
蒜泥拌西葫芦 主料： 西葫芦 200克 配料： 大蒜 30克 木耳(水发) 25克 虾米 15克 调料： 香油 2克 盐 3克 味精 1克 醋 5克 各适量 制作方法 1. 西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水；
2. 黑木耳泡发洗净后切丝；
3. 将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。 烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失
四、炒菜时虾皮什么时候放最合适？
是在菜肴的成熟过程中放。
这样才能最大程度的保留虾皮里面的营养物质。先放的话被油炒过就会让虾皮的营养物质流失。虾皮是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
五、清炒西葫芦瓜片简单做法？
步骤1
角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜
步骤2
角瓜切滚刀块
步骤3
胡萝卜切滚刀块
步骤4
鸡肉肠切块
步骤5
把葱姜切碎
步骤6
锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用
步骤7
锅留底油，爆香葱姜
步骤8
依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀
步骤9
放辣椒酱，并将其翻炒均匀
步骤10
然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右
步骤11
加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油
步骤12
即可出锅装盘
六、虾米炒西葫芦丁做法？
主料角瓜1个 虾皮一小把 盐 鸡精 虾皮炒角瓜（西葫芦）的做法步骤1. 角瓜洗净，对半切开，将里面的瓤用勺挖出。切片，最好薄一点。
2. 锅里放底油，放小虾皮。虾皮颜色变深后放角瓜，煸炒！
3. 如果太干的话可以放一点水继续炒！
4. 放盐、鸡精后，角瓜变软后就可以了！