一、大虾西葫芦的做法？
食材：西葫芦半个、冰鲜虾10只、青红椒、山茶油、姜、干红辣椒、花椒几粒、盐、鸡精、水淀粉、葱、蒜。
1、冰鲜虾适量，解冻。
2. 去头，去虾线，洗净。
3. 一点盐，白胡椒粉，淀粉。
4. 抓匀稍腌。
5. 西葫芦切薄片。（不要太薄，0.5厘米最好）
6. 青红椒。
7. 准备水淀粉适量。
8. 腌好的虾开水中焯至变红。
9. 捞出冲洗一下。
10. 锅里适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干辣椒段，青红椒放入。
11. 炒香。
12. 西葫芦倒入，翻炒几下。
13. 适量盐，鸡精调味。
14. 虾仁倒入，翻炒两下。
15. 水淀粉倒入。
16. 翻炒几下关火盛出。
二、虾仁西葫芦的家常做法？
步骤/方式1
准备食材：150克鲜虾、一个西葫芦
步骤/方式2
西葫芦切块
步骤/方式3
鲜虾去头去虾线，洗净
步骤/方式4
虾仁用2克的盐、3克姜丝腌制五分钟
步骤/方式5
锅里两勺油烧热下西葫芦翻炒片刻
步骤/方式6
加入虾仁翻炒
步骤/方式7
加入半碗的清水盖锅中火烧至西葫芦熟透，
步骤/方式8
加入3克盐、1克鸡精翻拌均匀即可装盘
步骤/方式9
成品
三、吃的海鲜仙贝怎么做？
用料：西葫芦1个，仙贝120克，盐适量，生抽适量，小葱适量
制作步骤 ：
1、仙贝冷水入锅，放料酒去腥，水开后煮2分钟后捞起滤干水分。
2、西葫芦洗净后切去两端，对半剖开后切成薄片。
3、锅中放油烧热，下小葱爆香，放入仙贝翻炒几下。
4、放入西葫芦翻炒均匀。
5、放生抽及盐调味，倒入适量水后加盖大火煮开，转中火烧至西葫芦软糯即可
四、葫芦炒虾仁的做法？
主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量
步骤
1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽
2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用
3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生
4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。
五、凉拌虾仁西葫芦？
食材
西葫芦 1个 、 虾仁适量、蒜瓣 2个 、 红椒 少许 、 盐 5克 、 白糖 1勺 、 味精 5克 、 生抽 3勺 、 陈醋 1勺 、 香油 适量
烹饪步骤
1.大蒜去皮，切成蒜末
2.西葫芦洗净，切去两头，用刮皮刀将西葫芦刮成薄片状
3.将若干西葫芦片叠放在一起，然后再将其对折
4.用刀将对折的西葫芦切成细丝
5.将切好的西葫芦丝放入盆中
6.凉虾仁放开水烫熟
7.在放有大蒜末的碗中，加入切好的红椒粒，盐、味精、白糖、3勺生抽、1勺陈醋、适量香油
8.将料汁倒在虾仁、西葫芦丝上拌匀即可食用
六、西葫芦炒虾仁丁做法？
食材
西葫芦 1个
、 虾 10-12只 、 花椒 10粒 、 姜 2片 、 葱 少许 、 盐 少许 、 糖 少许 、 料酒 1勺
烹饪步骤
步骤1/7
虾去头去皮，开背剔除沙线，虾头保留别扔
步骤2/7
锅内倒底油，葱姜花椒下入锅中，以小火炸透，逼出香味儿
步骤3/7
将炸透的葱姜花椒捞出弃用
步骤4/7
虾头放入锅中，小火慢慢煸出红油，捞出弃用
步骤5/7
下入虾仁煸炒，至虾身蜷缩，烹入料酒
步骤6/7
西葫芦切成1/4圆片，厚度大约5毫米。再放入西葫芦翻炒，以盐和少许糖调味
最后一步
西葫芦断生，即可出锅~
七、鲜虾仁炒西葫是怎么做的？
1.西葫芦去皮洗净从中间切成两半，再切成半月形薄片备用。
2.姜去皮洗净切数片，蒜辦三辦洗净切片，葱白洗净切段备用。
3.虾仁开背去除虾线洗净。把虾仁放在玻璃碗中，加入1克盐、10毫升料酒和3片姜片腌入味。挑出姜片，打入半个鸡蛋清抓匀，让鸡蛋清裹住虾仁。再加入干淀粉抓匀后，顺着一个方向不停搅动上劲。
4.锅中加入30毫升花生油，开中火烧至四成油温，放入虾仁翻炒至八成熟，沥干油装盘备用。
5.炒虾仁沥出的油留在锅中，开大火加入葱姜爆锅，倒入西葫芦片快速翻炒。
6.将西葫芦片炒软后，加入2克盐、5毫升耗油调味。
7.加入蒜片，加入虾仁快速翻炒炒均匀后关火，淋入香油。
8.取一白色圆盘，用半月形胡萝卜片摆出花边，先将西葫芦小心倒入盘中，再将虾仁均匀摆在西葫芦上。
八、西葫芦炒虾仁的神仙吃法？
1/12
西葫芦1个、活虾买回来、剥去外壳、去虾线
2/12
剥好的虾仁用姜、葱、料酒腌制一下
3/12
西葫芦切片、蒜片、小米辣切圈
4/12
锅中放入适量油、油热放姜片煸出香味
5/12
放入虾仁、大火翻炒、腌制虾仁中的葱姜挑出来
6/12
放少许白胡椒、鸡精调味、
7/12
虾仁称出备用
8/12
锅中放少许油煸炒蒜片、和小米辣
9/12
放入西葫芦翻炒、炒至变色、要大火炒这样炒出来更爽口
10/12
放入虾仁、大火翻炒
11/12
放少许鸡精和糖调味即可