一、水煎包汤的做法?
原料:精粉500克 酵面200克 酱油50克 香油50克 食油100克 白菜或西葫芦700克 猪肉250克 大葱125克 精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量
独特制法:
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。
2、把肉剁碎,放人酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜或西葫芦及香油,拌匀成馅。
3、用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子),摆满为止,淋人食油50克,盖上盖煎5分钟。
4、再倒入800 克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成,食用时用小铲铲人盘内即可。
二、塔桥水煎包的做法?
原料:精粉500克 ,酵面200克 ,酱油50克 ,香油50克, 食油100克, 白菜或西葫芦700克 ,猪肉250克 ,大葱125克, 精盐适量、碱面适量、调料面适量、姜末适量、清水适量
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。
2、把肉剁碎,放人酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜或西葫芦及香油,拌匀成馅。
3、用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子),摆满为止,淋人食油50克,盖上盖煎5分钟。
4、再倒入800 克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成,食用时用小铲铲人盘内即可。
5.美味又好吃的塔桥水煎包的做法完成开吃了。
三、西葫芦辅食可以做哪些?
可以做水饺、蒸包、煎包,都是能够让西葫芦辅食做的更好的,同时,能够让这个食物有很高的营养价值,你是可以放心的食用的。
四、莆田煎包怎么做?
做法:
1、酵母溶于水中与面粉和成面团,盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大,里面有均匀的蜂窝组织就是发好了。
2、醒面的同时调制肉馅,用自己喜欢的青菜搭配就行啦,这里不做硬性规定。(我这回做的是西葫芦馅) 。
3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子,擀成面皮。
4、填入陷
5、往上提住面皮包馅,可以使包子皮薄陷大。
6、在锅里倒点油,或者用一个包子蘸油在锅底抹匀,放包子入锅,盖上锅盖,小火煎 。
7、大约两分钟时间,翻起一个包子看看底部变焦黄色时,倒水入锅,将包子底部淹住即可,再盖上锅盖 。
8、约1分钟后等锅里没声音了,揭开锅盖,包子个个变得焦黄,还长个了呢,出锅啦。香哦~~ 注:水不要放得太早了,否则面就塌了。
五、水汤煎包做法?
原料:精粉500克 酵面200克 酱油50克 香油50克 食油100克 白菜或西葫芦700克 猪肉250克 大葱125克 精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量
独特制法:
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。
2、把肉剁碎,放人酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜或西葫芦及香油,拌匀成馅。
3、用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子),摆满为止,淋人食油50克,盖上盖煎5分钟。
4、再倒入800 克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成,食用时用小铲铲人盘内即可。