一、如何制作凉拌西葫芦丝？
材料
西葫芦、蒜沫、糖、醋、盐、香油、味精、芝麻酱。
做法
1、西葫芦切条、过开水、过冷水。
2、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、芝麻酱、丁点儿味精搅拌均匀即可食用。
二、凉拌番瓜丝的做法？
用料
西葫芦 2个
大蒜 适量
干辣椒段 适量
生抽 2勺
花椒 适量
小米辣 2个
香油 1勺
盐 5克
鸡精 1勺
糖 5克
香醋 1勺
做法步骤
1、西葫芦擦细丝。
2、擦到四面漏出瓤(比我这种程度再多擦一层也可，我主要追求脆一点的口感所以就没继续)，剩下的部分可以用来做西葫芦炒鸡蛋。
3、两个西葫芦擦了这么多丝。
4、碗里放凉白开或者纯净水，把西葫芦丝放里面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)
5、碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。
6、泼热油，激出香味。
7、再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺鸡精，一勺香油，一勺盐，搅拌均匀。
8、淋在西葫芦丝上。
9、香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不会拉肚子哦！
小贴士
西葫芦丝记得泡水洗去粘液。
三、西葫芦的凉拌做法王刚？
主料：嫩西葫芦1个
辅料：干辣椒适量，蒜适量，花椒适量
调料：盐适量，味极鲜适量，玉米油适量
凉拌西葫芦的做法步骤
1.西葫芦洗净擦长丝，转着擦，擦一圈，中间的籽就不要了。
2.蒜末切好，干辣椒，几粒花椒备用。
3.起锅烧水，水开下入西葫芦丝加点盐烫一下，别烫太久，烫太久没口感。
4.烫好捞入大盆，晾凉。
5.起锅放油下入干辣椒，花椒，蒜末煸香。
6.把炸熟的蒜末，干辣椒，倒入西葫芦丝中。
7.放少许盐，味极鲜，洒点芝麻增香，（无需放鸡精，原味最爽口）拌匀即可食用。
四、怎么做好吃，凉拌西葫芦丝的家常做法？
主料：西葫芦一个
辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱两汤匙、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺
步骤：
1、西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。
2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。
3、切一辣椒，剁些蒜泥备用。
4、把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。
5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。
6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。
7、淋入调好的麻酱汁拌匀后即可。
8、可以开始享用啦。
五、凉拌西葫芦丝做法大厨阿飞？
食材用料
西葫芦300克，香油适量，蒜味辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
做法步骤：
1/5 西葫芦洗净，刨皮后擦丝。
2/5 将葫芦丝放进热水锅中焯熟，捞出过凉水降温后用手稍稍挤干水分。
3/5 将蒜味辣椒油、生抽、盐、鸡精和香油调成料汁备用。
4/5 将调好的料汁和葫芦丝混合在一起，搅拌均匀。
5/5 装盘即可。
六、凉拌西葫芦丝的做法？
1.准备西葫芦两个，洗净后去掉头尾，切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中备用。
2.胡萝卜也先切成片，再切成细丝和西葫芦丝放在一起。
3.干红椒切成细圈去籽后，放入料碗中，大蒜拍扁切成蒜末,大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。
4.盆里加入1勺食盐，用手抓匀，放在一边腌制5分钟左右，杀一下里面的水分备用。
5.接下来我们调一下料汁：炒锅烧热，先添入1勺食用油烧热备用。
6.料碗里加入2克食盐，3克生抽，5克陈醋，如果喜欢吃辣的朋友，可以再加一点辣椒油，最后再用热油泼一下，激发出蒜末和干红椒的香味。
7.取1个盘子，等西葫芦腌制好以后，先挤去水分，再把调好的料汁倒入盆中，用手拌匀，放入盘中即可食用。
七、凉拌西葫芦的正宗做法？
食材清单
西葫芦 1个
红椒 2个
蒜 2瓣
白醋 1勺
辣椒油 1勺
盐 适量
凉拌西葫芦的正宗做法
1、西葫芦去皮后刨成细丝
2、西葫芦丝准备好了，中间的瓤就不要了
3、西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下
4、腌制约10分钟后，挤去水分
5、将红椒和蒜末加入里面
6、加入适量的白醋、胡椒粉
7、再加入适量的辣椒油，拌均匀后盛入盘中
八、凉拌西葫芦丝的做法？
主料：西葫芦一个
辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱两汤匙、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺
步骤：
1、西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。
2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。
3、切一辣椒，剁些蒜泥备用。
4、把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。
5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。
6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。
7、淋入调好的麻酱汁拌匀后即可。
8、可以开始享用啦。
九、凉拌西葫芦做法？
凉拌西葫芦
原料：西葫芦、大蒜、姜、盐、香菜、剁椒、蚝油、生抽、米醋、白糖、花椒粉、香油、色拉油。
做法步骤：
第1步、西葫芦洗净，准备好所有食材。
第2步、把姜末.蒜末.香菜.剁辣椒放在一个碗内，加入所有调料。
第3步、锅内放入色拉油，加入花椒粉烧的温度高一点。
第4步、把烧热的花椒油到入调好的料汁碗里面。
第5步、把所有料汁放入西葫芦丝上面。
第6步、拌匀。
第7步、装盘就可以吃了。