一、40道西葫芦做法？
工具材料：
西葫芦1个，干肠30克，盐3克，味素1克，食用油10克，五香粉1克。
操作方法
01
西葫芦洗净，从中间切开，改刀成菱形片。
02
干肠切片备用，用干肠炒西葫芦，使干肠独特的香味融入到西葫芦中，使这道菜的味道更加鲜美。
03
葱洗净切丝，姜洗净切丝。
04
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入干肠煸炒。
05
放入葱，姜爆香。
06
放入西葫芦煸炒，放入盐煸炒。
07
放入味素，出锅装盘。
西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精
做法
1、西葫芦去瓤，切成条。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。
茄汁西葫芦
材料
嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油
做法
1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
小诀窍
1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。
西葫芦烩番茄
材料
西葫芦一个，番茄2个
做法
步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。
步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
二、西葫芦粉条西红柿烩菜咋做？
要先炒西红柿妙出汤汁来再炒西葫芦最后放入（预先泡发好）粉条调味
（
三、西葫芦做大锅菜的做法？
西葫芦做大烩菜的做法？西葫芦可以和很多菜在一起做，现在我来分享一下我做的西葫芦大烩菜，配料有西葫芦，大白菜，豆角，土豆，粉条，首席要把所有的菜洗干净，锅里到油，油热以后放花椒，然后放葱姜蒜，炒出香味先放豆角，应为豆角难熟，在放土豆，在放白菜，在放粉条，最后放西湖芦，西葫芦最容易烂，炖一会，快熟是放生抽，咸盐，味精鸡精翻炒一下出锅，很好吃的西葫芦大烩菜。