西葫芦海米包子(西葫芦羊肉包子)

一、西葫芦羊肉包子

1.

面粉中加入适量的酵母 放置大约2小时候 发好了

2.

放入适量的碱面 揉好待用

二、西葫芦海参包子

西葫芦饺子馅放上提前炒好晾凉的鸡蛋碎，放上鲜虾仁或者海米提鲜，放点木耳碎就很好吃了。也可以只放鸡蛋碎和虾皮来包。条件好的，放点大海参，新鲜扇贝丁，鲜得很，一样好吃。简单易学，西葫芦馅需要易出水，先放油锁住水分，再放盐，以免出水。

三、西葫芦海米鸡蛋包子

先把西胡芦洗尽去皮去瓤切成条，放锅里煮五六分熟，捞出清水冲一下。待水爽干了剁碎如红豆粒大小。加入葱姜汁，油、盐、味精、鸡精适量，搅拌均匀即可。也可加入少量猪油，鸡油。

这样包出来的包子馅更香更亮。如果是和肉一起做馅，则以肉馅为主，占2/3，西葫芦占1/3或者更少，然后加入适量高汤，边加边顺着一个方向搅拌。直到把馅拌的不那么干，有点稀溜溜的为好。放入冰箱冷藏。如果是和鲜虾仁一起做馅则更好吃。

待馅冷藏变硬实了一点就可以拿出来包包子了。这样做出来的馅子西葫芦高汤可以把肉馅变的松软一些，西葫芦咬起来有韧劲，好吃有口感。不应该把西葫芦榨干水分了放进去。

面粉的使用也要注意了，可以用适量的盐水和苏打粉加入一起和。略微和稀一点。如果是有压面机需要反复压八边。这面和好，放那发酵。等发酵好了，再拿出来包包子。包好放蒸笼里。但不能立马就去蒸。而是先把另外一层笼和湿的笼布放锅上蒸。

待笼和纱布都热了，把笼和纱布拿下来，把装有包子的那屉笼放上面，盖好盖子。醒面二十分钟。然后上钢蒸就ok了。

四、西葫芦海米包子馅做法大全窍门

1.面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。

2. 和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。

3. 西葫芦洗净去皮。

4. 用擦板擦成丝。

5. 加适量盐杀出水分，攥干馅料。

6. 西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。

7.搅拌均匀即成馅料。

8. 把发酵好的面团揉匀下剂。

9. 把面剂擀圆，放入适量馅料。

10. 依次捏摺，捏严即成包子生坯。

11. 依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。

12.锅烧开水，放入生坯。

13. 旺火蒸制8分钟，即可关火。

14. 静置3分钟，即可揭开锅盖。

五、包菜西葫芦包子

西葫芦韭菜虾皮包子具体做法如下：准备西葫芦一根、韭菜适量、虾皮一小把，高筋面粉适量。

将面粉中加入5克左右的酵母，用40度左右的温开水将面合成不软不硬的面团醒发。

将西葫芦擦丝，用一小勺盐将西葫芦中的水挤出，将西葫芦碎与韭菜碎和虾皮搅拌均匀，放入适量的盐、鸡精、五香粉等调料，把醒发好的面团分成若干个小面积，用擀面杖把面积子擀成面皮，将调好的馅料放入其中包好，锅上气蒸15分钟左右就可以吃了！

六、西葫芦海米包子馅做法大全

烹饪步骤

步骤1

步骤2

步骤3

步骤4

七、西葫芦海米饺子

温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用

西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分

鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮

把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

包好的饺子，还可以吧

煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起

待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

八、西葫芦 包子

食材 主料西葫芦4个鸡蛋2个胡萝卜2个饺子粉500g辅料油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜适量 步骤 西葫芦素馅饺子的做法步骤11.鸡蛋用油摊好。