一、西葫芦炖丸子的功效
食材:
西葫芦1个、豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋1个、葱、十三香、胡椒粉、面粉、淀粉、盐和植物油。
做法:
1.把西葫芦清洗干净,将其擦成丝。
2.把西葫芦丝放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
3.把豆腐洗干净,捣碎。
4.把腌好的西葫芦丝,攒出水分,倒入豆腐碎,加入少量的盐,胡椒粉,十三香,打入鸡蛋,倒入适量的淀粉和面粉,1:1比例,用筷子搅拌均匀。
5.把搅拌好的肉馅搓成丸子。
6.起蒸锅加入适量的水,丸子放在上面,蒸20分钟即可。
7.西红柿切小块,葱切葱花。
8.起锅倒入适量的植物油,油热放入倒入西红柿,炒出沙,放入适量的盐。
9.把炒好的西红柿淋在丸子上,撒上葱花即可。
二、西葫芦炖丸子的做法
把西葫芦剁碎,跟肉一起剁碎,加上淀粉,搞成一个圆圆的放在水里煮
三、西葫芦丸子汤的家常做法
主料
西葫芦2个
胡萝卜1个
辅料
盐适量
鸡精适量
十三香适量
面粉1勺
淀粉1勺
鸡蛋1个
西葫芦素丸子的做法步骤
1.西葫芦,胡萝卜洗净。
2.擦丝加盐腌制十分钟。
3.攥干水分剁碎。
4.打入一个鸡蛋。
5.加盐,鸡精,十三香,淀粉,面粉搅拌均匀。
6.用虎口挤出丸子。
7.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
8.出锅了。
四、西葫芦做丸子好吃吗
西葫芦能做牛肉丸子
原料
more
西葫芦 (1个)
牛肉馅 (200g )
鸡蛋 (2个)
淀粉 (50g)
方便面碎 (100g)
葱花 5g
姜末 5g
1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝
2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎。
3、把牛肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐。
4、放入葱花和姜末。
5、放入2g味精。
6、放入2g鸡精。
7、放入2g十三香。
8、在磕入一个鸡蛋,放入淀粉搅拌均匀。
9、把牛肉馅团成圆球放入盘里滚几下,使其沾满方便面碎。
10、油锅烧热,油温6—7成热放入肉团,小火炸制金黄熟透捞出。
五、西葫芦肉丸子的做法
材料肉末,刀豆,胡萝卜,盐,料酒,胡椒粉,糖做法1.胡萝卜菱形的切法,先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段,再把段竖起来切即可2.刀豆也切成菱形3.肉末加盐,料酒,胡椒粉,糖,往一个方向划圈搅拌上劲4.把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子5.锅内冷水加姜片烧开,入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用6.刀豆入开水锅焯1-2分钟,焯好后用冷水冲洗沥干备用7.起油锅,入胡萝卜煸炒片刻8.锅内入刀豆翻炒,再加盐和糖调好味9.把丸子到入锅内,稍翻炒,使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅
六、西葫芦素丸子的家常做法窍门
1、西葫芦洗干净;葱、姜切碎。
2、用工具把西葫芦擦成丝,在面板上剁剁几下,不要剁的太碎,把西葫芦放入盆中。
3、加入盐,味精、十香粉、葱姜末等调料调味,顺时针搅拌均匀。
4、再加入一大勺淀粉,孜然粉顺时针搅拌均匀。
5、加入一碗面粉,搅拌如果面粉干,可以加入少量的水调拌均匀。
6、锅洗净放心适量食用油 ,试油温。油热后,放入素丸子。一手挤素丸子 另一只手用勺子挖的锅中。
7、开始放西葫芦丸子时火要调小,等到素丸子放满一锅后,用筷子调动素丸子。
8、火调大注意丸子表面的变化,丸子炸至金黄色,关火。
9、捞出丸子,香软可口的西葫芦素丸子做好了。
扩展资料:
西葫芦的营养成分很高,含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质,如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等,尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效,可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症
1、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
3、西葫芦能量低,与动物性高热能食物搭配食用,符合营养科学的原则。引起含有丙醇二酸、高钾低钠,所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。
当令季节购买旺季与盛产季节同时,其他时间也可在市面上买到。
七、西葫芦炖丸子的功效和作用
西葫芦 半根 、 炸好的肉丸 四个 、 豆腐 150克 、 腐乳 一块 、 海盐 适量 、 葱花 少许 、 芝麻油 少许
肉丸子切半,西葫芦切薄片,豆腐切丁
锅里加水,放入肉丸和豆腐煮,加一块腐乳提汤的鲜美
煮开后加西葫芦
煮开三分钟即可,加海盐调味,出锅撒葱花与芝麻油。