一、西葫芦的功效与作用及食用方法
可以适量食用西葫芦。婴儿可以食用茭瓜。茭瓜，即我们平时所说的西葫芦，又名三月瓜、白瓜等。茭瓜中含有较多的葡萄糖、维生素C等营养物质，还有胡萝卜素、蛋白质、脂肪等，都是婴儿生长发育不可缺少的物质，且易于吸收。
其中尤其钙的含量极高，婴儿食用后有助于骨骼、牙齿的发育，且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等。实验表明茭瓜中还含有一种干扰素的诱生剂，可以刺激机体产生干扰素，婴儿进食后可以提高机体的免疫力。
但是茭瓜性偏含量，所以婴儿应避免过多食用，否则容易造成腹泻。
二、西葫芦的功效与作用及食用方法禁忌
一、西葫芦是什么
西葫芦也叫角瓜、窝瓜或番瓜、茄瓜等。说起西葫芦，实际上它还是南瓜的“亲戚”呢。西葫芦属于葫芦科南瓜属，是由南瓜一类经过变种后最终形成的一类绿色蔬菜。西葫芦的成熟月份在每年的5-6月，其外形多呈现长长圆圆的圆筒形状，与葫芦颇有些相似。成熟的西葫芦皮薄肉厚且汁水充盈，制作成菜后口感极好，且营养价值极为丰富，是一类在市场上备受欢迎的健康蔬菜，甚至具有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美誉。
跟葫芦不同，西葫芦属于一年生蔓生草本植物，而葫芦则属于一年生攀援草本。作为蔬菜类的一种，西葫芦具有极高的食用价值，而葫芦经过栽培后主要是用来进行观赏的，因此两者虽然名字相似，实际上还是有较大不同的。
二、西葫芦的营养价值及食用禁忌
1.食用价值
西葫芦含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质等营养物质，适当食用能够发挥清热解毒、清心润肺、预防肝肾病变以及美容瘦身等功效。同时西葫芦中所含的热量较低，尤其适合搭配油腻的荤菜以及其他热量较高的食物进行食用，有良好的解腻效果。除此之外，西葫芦中还含有各类氨基酸，适当食用有助于提高人体免疫机能。
2.食用禁忌
没有完全煮熟的西葫芦中含有一定量的有害物质，食之容易引起腹痛等肠胃不适的症状，因此西葫芦不可生吃，并且在使用前还必须经过高温烹调，以便去除有害物质。此外发霉变质的西葫芦也切不可食用。
西葫芦营养价值含量较高且在市场上的价格相对实惠，同时也适合采用多种不同的方式进行烹饪，尤其适合日常食用。平时吃惯了绿叶蔬菜，适当的来一点清脆可口的西葫芦变换一下口味也是一种不错的选择。当然了，西葫芦虽然营养高口感好，但是在食用前还是需要了解相关的注意事项，毕竟只有保持科学的摄入，才能同时收获健康与美味。
三、西葫芦的功效与作用吃法
西葫芦第一次听到它的名字，以为它长得像葫芦，其实它是一种草本植物，我们平时在菜场上也是可以看到西葫芦的。我们常常把他作为一种蔬菜来食用的。那么今天我们就一起来了解一下到底什么是西葫芦？应该怎么做西葫芦才好吃。
一、西葫芦是什么菜
西葫芦它原产在北美洲，西葫芦的种子也是在那被发现的。经过种植技术和种子的引进，中国也开始栽培西葫芦，并且成果非常好。因此现在全各地国都有西葫芦种植基地，果实也覆盖市场。
二、西葫芦怎么做好吃
清炒西葫芦
食材准备：西葫芦
配料：油、糖、盐、味精、葱花
制作步骤：
1.新鲜的西葫芦洗干净去皮，然后切成片，撒上一些盐，稍微腌制一下，放在一旁待用。
2.锅中放入油，待油热之后，将腌制好的西葫芦片儿倒入锅中进行翻炒。
3.在炒的时候可以加入盐糖，味精进行调味。
4.出锅之前撒上一些葱花就可以了。
西葫芦炒肉片
食材准备：西葫芦、五花肉片
配料：葱姜蒜，油，味精，料酒，盐，糖
制作过程：
1.新鲜的葫芦洗干净去皮切成片，放在一旁待用。
2.五花肉洗净焯水，然后把它切成肉片。
3.在锅中放入油，加葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后放入五花肉进行翻炒，并加入料酒和盐。
4.肉片炒熟食，把西葫芦倒进去，并且加入一些盐，加入少量的水翻炒后煮一下。
5.出锅之前加入味精调味就可以吃了。
四、西葫芦的妙用
不完全一样。角瓜和西葫芦的区别：
1、外观不同：角瓜的外皮比较圆；西葫芦的外皮呈细长。
2、颜色不同：角瓜的外皮是黄黑或黄白色的；西葫芦的外皮是青色的。
3、用途不同：角瓜由于硬皮比较多，一般用作饲料；西葫芦的外皮比较软，一般作为蔬菜食用。
五、西葫芦的功效与作用及食用方法大全
葫芦可以做凉拌葫芦丝、腊肉炒葫芦片、凉拌葫芦丁配花生米、葫芦块炖鸡汤、葫芦元宝鱼、炖葫芦芯、葫芦丝扣肉、葫芦鸡丁等等。
最简单的家常做法是葫芦去皮，切成细丝，加上调味，直接上桌。
葫芦炒菜是非常美味的。首先要选用没有成熟的葫芦，颜色发青，上面有细小的毛毛，用指甲一掐即可掐被皮，证明葫芦是非常鲜嫩的，洗净后削去外皮可与鸡蛋一起炒，做葫芦炒鸡蛋，也可以与肉丝一起炒，做葫芦炒肉丝，也可以与五花肉一起烧，做葫芦烧肉，还可以切薄片和鸡蛋，虾仁一起做汤哦！
六、西葫芦的功效与作用及食用方法及禁忌
吃法：可以把西葫芦切片和肉在一起炒、也可以西葫芦炒鸡蛋。你喜欢吃什么就可以和西葫芦一起炒。
禁忌：不能过量食用，吃西葫芦时不要和笋一起食用，不能和海鲜同吃。