一、凉拌西葫芦丝的做法麻酱
西葫芦富含各种营养素，维生素，膳食纤维。一般的家常做法都是炒，烧，炖。随着天气越来越热，凉拌的西葫芦吃起来也很是爽口开胃。
首先准备中等个头西葫芦一个，芝麻酱两大勺，生抽两勺，白糖少许，香油少许。
然后用擦丝器，将西葫芦擦成长条的丝，备用。
把芝麻酱，生抽，醋，白糖放在一起，搅拌成比较稠的状态，加少许香油更容易使麻酱化开，把搅拌好的麻将倒入西葫芦丝里拌匀，装盘立刻食用。因为西葫芦遇调料容易出水，所以随吃随拌，不要提前拌。里面再加点蒜米，花生碎，香菜末，会更加美味爽口开胃。
二、芝麻酱凉拌西葫芦丝
【需要的食材】西葫芦、大蒜、辣椒、生姜、大葱
第一步:首先把西葫芦擦成条,只擦表皮,里面的瓤扔掉就行了,这是擦好的西葫芦皮,最好是凉一下,控干水分。
第二步:把大蒜切成末,把葱姜蒜切成小段
第三步:在锅内加入油,把油烧至六成热时加入花椒,接着把葱、姜、辣椒加进去
第四步:把辅料放进锅内以后再加入点食盐,翻炒至辣椒变色即可,这样我们的凉拌西葫芦的明油就做好了
第五步:把切好的蒜末放在西葫芦丝上,喜欢吃大蒜的可以多放点,不喜欢的可以少放点,根据个人口味来添加!
第六步:把烧好的明油倒在西葫芦丝上,急着要均匀的拨进去,不要一股脑倒在一个位置!
第七步:最后加上一点味达美和醋,最好是少加点,也是根据自己的口味来添加,我每次都是加两勺味达美,一勺醋!
三、麻酱拌西葫芦丝怎么做
角瓜很嫩，无需去皮，而且角瓜皮的颜色更漂亮，看着油食欲。如果是买来的角瓜最好淡盐水浸泡10分钟，反复清洗干净
调芝麻酱可以根据自己喜欢的口味调，好吃就好。注意吃的时候再拌，不要提前拌，因为角瓜的水分很大，提前拌有咸度一会就出水，口感不好，最好是拌了就吃，快速吃完
四、西葫芦丝麻酱凉拌做法大全图解
我们一直叫小瓜菜的这种蔬菜人名，居然是西葫芦用。麻酱凉拌很好吃。
西葫芦也就是我们俗称的小青瓜，在我的家乡，他的吃法就是清水煮一煮直接吃即可。
现在西葫芦有很多新的做法，比如夏天凉拌西葫芦。用芝麻酱糖生抽盐，白醋，蒜，搅拌均匀即可食用。
五、凉拌西葫芦丝的做法麻酱窍门
西葫芦第一次听到它的名字，以为它长得像葫芦，其实它是一种草本植物，我们平时在菜场上也是可以看到西葫芦的。我们常常把他作为一种蔬菜来食用的。那么今天我们就一起来了解一下到底什么是西葫芦？应该怎么做西葫芦才好吃。
一、西葫芦是什么菜
西葫芦它原产在北美洲，西葫芦的种子也是在那被发现的。经过种植技术和种子的引进，中国也开始栽培西葫芦，并且成果非常好。因此现在全各地国都有西葫芦种植基地，果实也覆盖市场。
二、西葫芦怎么做好吃
清炒西葫芦
食材准备：西葫芦
配料：油、糖、盐、味精、葱花
制作步骤：
1.新鲜的西葫芦洗干净去皮，然后切成片，撒上一些盐，稍微腌制一下，放在一旁待用。
2.锅中放入油，待油热之后，将腌制好的西葫芦片儿倒入锅中进行翻炒。
3.在炒的时候可以加入盐糖，味精进行调味。
4.出锅之前撒上一些葱花就可以了。
西葫芦炒肉片
食材准备：西葫芦、五花肉片
配料：葱姜蒜，油，味精，料酒，盐，糖
制作过程：
1.新鲜的葫芦洗干净去皮切成片，放在一旁待用。
2.五花肉洗净焯水，然后把它切成肉片。
3.在锅中放入油，加葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后放入五花肉进行翻炒，并加入料酒和盐。
4.肉片炒熟食，把西葫芦倒进去，并且加入一些盐，加入少量的水翻炒后煮一下。
5.出锅之前加入味精调味就可以吃了。