一、西葫芦炒火腿木耳的做法
用料：西葫芦1个、红椒1个、木耳20朵、葱1根、蒜2瓣、姜3片、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、白糖3克、淀粉1勺、芝麻香油1勺
葫芦丝的家常做法步骤：
步骤 1、准备西葫芦和红椒，洗净。
步骤 2、木耳提前泡发好，西葫芦切略粗点的条，红椒切丝。
步骤 3、蒜切片，葱姜切丝。
步骤 4、在碗中放两勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、半勺白糖、一勺土豆淀粉，加入半碗清水搅拌均匀。
步骤 5、锅热放食用油，油热放葱、姜、蒜，爆香。
步骤 6、加入西葫芦丝，大火翻炒至变软。
步骤 7、放红椒丝和木耳，继续大火翻炒均匀。
步骤 8、炒至七成熟时，加入配好的料汁，大火收计再淋一勺芝麻香油即可出锅了。
步骤 9、装盘上桌，既好看又相当好吃的家常减肥美食就完成了。
二、西葫芦和木耳怎么炒
食材
银耳 半朵
西葫芦 一根约500克左
西红柿 一个
花椒 几粒
食用油 20克
葱花 适量
食盐 适量
方法/步骤
1.银耳凉水泡发，去蒂切刀放碗中备用，银耳凉水泡20分钟即可。
2.西葫芦洗净，切块，不能太大的块。
3.大西红柿半个即可，小个的可用一个，防止酸味大，爱吃酸味的可放一个。
4.开火锅内放食用油，中火，炸花椒粒，出味放蔬菜，先放葱花、银耳、少量食盐翻炒。放酱油，银耳不好入味，翻炒一会，再放入西葫芦、西红柿翻炒。翻炒耗掉蔬菜水汽，加水，到锅边显水即可，不用多。盖锅盖，把火调整至中小火。闷两分钟，翻炒，看锅内水分情况，水多，就再闷。到水基本没有了菜也就熟了。
三、西葫芦炒火腿木耳的做法窍门
西葫芦木耳炒虾仁的做法
虾仁加柠檬汁腌着去腥（也可以用其他的比如醋或者料酒）
鸡蛋炒熟盛出备用
木耳加开水泡开
西葫芦切成小丁 再切点葱花
锅里加油 油热了之后加入葱花 出香味之后加入虾仁翻炒至变色
加入西葫芦继续翻炒 至西葫芦变色变软一点
加入鸡蛋炒炒炒～
加木耳继续炒
稍微加一勺左右的生抽 一撮盐一撮鸡精 （有条件可以加一点蚝油） 翻炒均匀 尝尝味道（哈哈
出锅～
四、西葫芦炒木耳怎么炒
用料：西葫芦 两根、鸡蛋 1-2个、大蒜 两瓣、鸡精、盐、老抽适量
做法：
1、西葫芦洗净切圆片 备用鸡蛋打散备用
2、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用(记得加盐哦~)
3、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋翻炒
4、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟大火收汁，加鸡精，起锅
五、木耳炒西葫芦的家常做法
可以的。但是豆腐容易炒成碎块。豆腐先煎黄起锅。再将西葫芦和木耳炒至半熟，放入豆腐，加佐料略炒几下。少煮一会就可以起锅装盘上桌了。