1. 做西葫芦鸡蛋饼的做法
把各种鲜蔬切成小丁 尽量小 ；两枚鸡蛋打散 放入少许盐和淀粉水
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虾仁提前腌制一下：少许的胡椒+料酒+苹果醋；准备好一小袋面包糠
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腌制好的虾仁擦干 裹上蛋液 再在面包糠充分翻滚
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准备一个最小的锅 煎炸虾成金黄色 放在吸油纸上备用 7 另起一个锅 炒大米饭和菜丁儿 用酱汁调味 所以就不放其他佐料了。（什么酱都可以 比较好搭配的是番茄酱或是比萨酱）
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这个时候 将角瓜块个地瓜块上撒上一点盐和糖 烤箱预热180度后 烤制12分钟 左右 8 平底锅内加入刚才剩下的少许的油开始煎蛋饼 待到蛋饼快要凝固 在一半的位置码上饭 轻轻地将将另一半蛋皮翻上来包裹炒饭 蛋包饭就做好了
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最后挤上番茄酱开胃
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组合沙拉串：地瓜块+角瓜块+虾仁+生菜卷+圣女果
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一顿美好的早餐就做好 营养丰富 低脂低盐
注意事项
1腌制虾仁亲时 放入苹果醋的量一定要小 就是为了解腥 也可用柠檬汁代替
2 串沙拉串时 熟的食材放下面 生的放上面 这样吃
2. 做西葫芦鸡蛋饼的做法大全
用料
西葫芦1个，牛肉200克，小米辣适量
步骤 1
配菜备：西葫芦去芯切大丁，黄皮。
牛肉切大小一致的大丁，用厨房纸吸干血水。
腌制：黑胡椒碎，酱油，料酒，一勺红薯淀粉，抓匀，再加一些橄榄油，抓匀，就不会粘在一起，并且可以锁住水分。
先把配菜炒断生，放点盐捞出。
大火，橄榄油、黄油，化了立马放牛肉，一面煎一分钟再翻另一面煎，不要去随便翻炒，两面都煎出焦糖色外壳、放点小米辣，放入炒好的配菜黄皮西葫芦放进去，我这里放点生粉兑水勾芡，放点鸡粉，黑胡椒碎，拌匀出锅。
3. 西葫芦鸡蛋煎饼的做法窍门
葫芦爪煎饼做法先剥皮再放肉煲熟放糯米粉做成饼后煎
4. 做西葫芦鸡蛋饼的做法窍门
九瓜鸡蛋饼，把角瓜剁好，把鸡蛋炒好都好，都加在一起，割上肉，割上肉，然后烙饼那非常好吃，我做的鸡蛋角瓜饼，特别的好吃，我们家的孩子特别愿意吃我做的鸡蛋角瓜饼，把鸡蛋炒好，角瓜多好赚好汤捞出那饼的非常非常好吃，特别的好吃，这就叫角瓜，鸡蛋饼
5. 西葫芦摊鸡蛋饼的做法
材料
角瓜
腌肉或火腿
鸡蛋
面粉
盐
香油
做法
1. 角瓜洗净.不用去皮
2. 用擦子擦成细丝
3. 加一勺盐用筷子搅拌均匀
4. 静置10～15分钟.角瓜丝腌出水份即可.水不要倒掉
5. 加入两个鸡蛋.搅拌均匀
6. 加入一勺面粉搅拌均匀后静置15～20分钟.（搅拌至无面粉颗粒）
7. 入锅前加入少许香油.搅拌均匀
8. 平底锅放少许油抹匀.油温热后倒入面糊.铺平.小火
9. 腌肉切条
10. 摆在未凝固的面糊上.轻轻晃动平底锅.地面金黄后翻面.两面金黄出锅
11. 装盘开吃
6. 怎样做西葫芦鸡蛋饼
因为水多面少
做出来的西葫饼软塌塌的,正常现象,因为西葫芦水份比较多,做之前用盐腌制半小时,挤干水份再做就好点了。
7. 鸡蛋西葫芦饼的家常做法
西葫芦1个
辅料
蒜苗1根面粉150克鸡蛋1颗盐2勺五香粉1勺
步骤1
西葫芦洗净擦丝，放入盐出水。
步骤2
西葫芦很嫩，一会就出了好多水，把水倒掉，西葫芦攥紧去多余水。
步骤3
准备面粉、鸡蛋。
步骤4
面粉、鸡蛋、蒜苗，加水搅成糊状。最后放入西葫芦丝。
步骤5
电饼档预热好，倒入西葫芦面糊，用勺子摊平。电饼档选择大饼档。
步骤6
电饼档第一次响声后，一面饼已经定型。
步骤7
翻面，再次选择大饼档。
步骤8
电饼档第三次选择大饼档，煎至两面焦黄即可出锅。
8. 做西葫芦鸡蛋饼的做法视频
【西葫芦鸡蛋饼】
【所需食材】西葫芦一个，鸡蛋1颗，面粉，盐
【制作步骤】
1.西葫芦清洗干净，我只用了一个就做了一大盘。
2.西葫芦切大概两毫米厚的薄片，加上适量面粉拌匀。
3.让每一片西葫芦都沾上面粉就可以了，这样才能把蛋液粘牢固，烙的时候表皮才会更脆。
4.碗中打入一颗鸡蛋，加上一勺盐，搅散，然后把西葫芦片放到蛋液中沾满。
5.电饼铛预热，刷一点油，把西葫芦放进去烙，电饼铛两面加热就可以。
6.中途给西葫芦翻个面，让它均匀受热。
7.烙到两面但也金黄就可以了，其实西葫芦也是可以凉拌吃的，我们烙制的这段时间西葫芦基本就熟透了。
小孩吃的话可以粘上番茄酱，我家孩子特别爱吃这道菜，大人吃可以占其他料汁，大蒜捣烂加上生抽、醋、香油，料汁就做好了，平时吃够了炒西葫芦，可以试，真的非常好吃，这是我强烈推荐的一道菜。