1. 西葫芦白菜炒肉的做法
用料：白菜 10片、西葫芦1个、五花肉 1块
粉条 1把、豆腐 1块、生抽 2勺、料酒 1勺
盐 适量、鸡精 适量
做法：
1、白菜洗净控干，切块。西葫芦去皮，切块。
2、干粉条一把提前用水泡开洗净
3、五花肉切大片 用料酒和生抽腌制一会儿
4、热锅下油
5、下腌好的五花肉翻炒
6、肉片切的大 所以多炒一下 两面变色即可
7、先倒入切好的菜帮，再加入西葫芦块，加生抽和盐继续翻炒
8、加入适量的清水 稍稍没过菜帮 因为一会儿菜叶还会出水 所以不要太多 盖锅盖炖煮
9、水开后下泡好的干粉
10、豆腐切块，加入锅中
11、炖煮一会儿再下白菜叶 白菜叶很容易炖熟
12、翻动一下锅内的食材 根据需要再加盐和鸡精调味 开中火炖煮一会儿
13、差不多了大火收汤 都很容易入味的
14、热乎乎的炖西葫芦大锅菜炖好了
2. 西葫芦花菜炒肉
原料
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西葫芦 (400g)
盐 1勺
油 2勺
鸡精适量
1挑个鲜嫩的西葫芦，要选表面光滑无破损的，把西葫芦冲洗干净，去掉两头。
2/把西葫芦斜切成薄片，切的西葫芦片薄厚要差不多。
3/西葫芦切成片后再切成丝。
4/锅烧热，倒入两勺油，油温六成热时把西葫芦丝倒进锅里翻炒。油的多少可以根据菜的多少来调整。
5/西葫芦稍微翻炒两下，放入一勺盐，翻炒均匀。
6/大火翻炒，把西葫芦炒出汤汁，觉得汤汁不多的可以加勺水，这样吃起来口感滋润。
7/最后翻炒几下放入鸡精即可出锅，西葫芦容易熟，几分钟就可以完成。
8.美味又好吃的西葫芦炒西兰花的做法完成开吃了。
3. 西葫芦白菜炒肉的做法视频
西葫芦切片
鸡蛋加一点盐打匀
辣白菜切小片
步骤 2
锅里放油，先炒鸡蛋，不要炒太老(不放鸡蛋省略这一步)，炒好盛出备用。
步骤 3
重新放油炒西葫芦，炒软之后放辣白菜片炒匀加一勺醋，少许盐。
步骤 4
放炒好的鸡蛋炒匀出锅。
4. 小白菜炒西葫芦怎么炒
私信
首先选择喜欢吃的青菜，我比较喜欢的菜有菠菜、韭菜、红薯叶、油菜、苋菜、豆角，今天用的是油菜，洗净剁碎，加1小勺食用碱，这样蒸出来翠绿不变色，食用碱会破坏蔬菜的营养，可以不用放。再加适量盐抓均匀抓出水分。也可以用绞肉机绞成蔬菜末，绞的蔬菜水分大，不需要用手抓。
分次少量加入面粉，搅拌成稠糊状。
蒸屉上铺上笼布，倒入菜糊，用铲子抹平。开水上锅蒸10分钟。
蒸好后取出切片，绿油油的，看着非常不错，闻着也是一股浓浓的清香。
5. 西葫芦炒青菜的做法
有四种做法，可以参考下：
一、西葫芦炒鸡蛋
最简单也最好吃的做法之一。
材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱花适量
做法：
1，西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液
2，炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出
3， 原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。
二、糊塌子
老北京人和部分北方人都会吃的一种西葫芦制作快手美食。
加了鸡蛋和面粉，摊成煎饼的样子，蘸了蒜泥醋汁吃！再来上一碗小米粥，不论做早饭还是做晚饭都香的没谁了！
材料：西葫芦1个，面粉100g，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，食用油适量，葱花适量
做法：
1，西葫芦擦成丝，加入盐和鸡蛋稍微腌制到西葫芦出水，然后放入五香粉和面粉搅拌均匀
2，平底锅烧热，加入适量食用油，放入一勺面糊，摊成饼，两面煎熟即可食用。
三、凉拌西葫芦丝
清爽开胃的一道菜，可以加入你喜欢的调料~想吃什么味道都可以哇！
材料：西葫芦一个，冰水一盆，米醋适量，生抽适量，小米辣适量，蜂蜜1大勺，葱花适量
做法：
1，西葫芦切丝，放入冰水中浸泡20-30分钟，让它变脆
2，捞出西葫芦丝，控干水分，加入全部的调味料，拌匀即可食用。
四、酸辣西葫芦
炒熟了的西葫芦，加入青椒米醋进去，酸酸辣辣的特别爽口！尤其是在青菜缺乏的冬天，一盘酸辣西葫芦，能多吃一碗米饭。
材料：西葫芦1个，青辣椒2个，干辣椒2个，米醋适量，砂糖、盐适量，食用油适量，葱花一勺
做法：
1，西葫芦切块，青辣椒切块，干辣椒掰碎
2，炒锅烧热，加入食用油，放入干辣椒和葱花爆香，放入西葫芦，小火翻炒到西葫芦变透明
3，加入青辣椒块，烹入米醋和砂糖，放入适量盐调味即可。
6. 西葫芦白菜炒肉的做法大全
姜，白花菜，冬瓜，木耳，海带，胡萝卜，生菜，茄子，西葫芦。卷心菜，白菜，豌豆苗，芝麻菜，甜椒，绿豆芽，四季豆，豆腐，鸡蛋，菠菜，冬菇，香菇，蘑菇
7. 西葫芦炒白菜最简单做法
1、所有食材洗净，白菜、西葫芦和胡萝卜切条备用，秋葵切厚片备用。
2、在锅内倒入植物油，大火加热3分钟，倒入胡萝卜煸炒40秒。
3、依次倒入秋葵和西葫芦，翻炒均匀，约2分钟不到。
4、然后倒入白菜，翻炒至白菜3分熟，约1分钟多一点。
5、加水，至食材1/3处，加盖，转中大火，加热2分钟。
6、开盖，加入盐、蔬之鲜、白砂糖，翻炒入味，至食材熟软，即可出锅。
8. 西葫芦炒肉的做法家常菜
西葫芦和肉一块炒。我感觉比较好吃，把西葫芦先切成片。或切成丁儿，然后把肉用淀粉。勾一下欠，先把肉放在锅内炒熟，然后再放入西葫芦和肉一起煸炒，这样炒出来比较好吃
还可以用粉条和肉一块炒，先把肉炒好，然后再放粉条。北方人最爱吃这份，这个菜叫做猪肉炖粉条。超级好吃
9. 青菜炒西葫芦
一家两口或三口的小家庭，每餐饭简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养。而中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。
如果每天摄取的食物种类达到15种可以算是“及格”，达到20种以上，才是“优良”。其实，解决这个问题很简单，炒菜，尤其是炒蔬菜时，多来点组合式就可以了。
比如维生素Ｃ在深绿色蔬菜中含量最为丰富，而黄豆芽富含维生素Ｂ2。若用黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素Ｃ，胡萝卜中富含胡 萝卜素，土豆中富含淀粉，若将三者合炒，则可达到营养互补的作用。红色、绿色菜肴可促进食欲，如果将莴笋片放入胡萝卜片、鲜红辣椒片中炒，色泽鲜艳；若再 放少许香菜，不仅可以增进香味，还可促进食欲。
此外，“同种”蔬菜混合炒也是不错的办法。蔬菜可分叶菜类、根茎类、花球类等，所谓“同种”蔬菜是指烹炒时间相近、口味相似或互补的蔬菜。一般属于同 一类别的蔬菜，如胡萝卜、莴笋、西葫芦、土豆等。烹炒时可各取一个或半个，洗后切片、切丝、切丁均可，配用葱、姜、蒜适量，用色拉油及调味品炒成。这样的 混合菜色彩鲜艳，富含多种营养素及防癌活性物质，鲜嫩清淡，味美可口