1. 西红柿打卤面怎么做卤
打卤面是我国北方的特色美食，在夏天来碗打卤面，清热解暑，健脾养胃。今天我就来介绍一下，我们老家的打卤面的一种做法吧，喜欢的朋友可以看看了解一下：
主材：五花肉200g 干香菇50g
干木耳30g 干黄花菜30g
去皮大蒜8g 小葱几根
母鸡蛋3个
辅助料：八角两颗，盐，鸡精，味精，生抽，耗油，食用油，香油，干辣椒段，料酒，玉米淀粉
1把干香菇、干木耳、干黄花菜用热水泡发四十分钟，泡发后过凉水，凉干，香菇切丝，木耳切丝，黄花菜切小段。
2小葱洗干净，切成小葱花，去皮大蒜剁成蒜沫。
3五花肉切成小薄片，加少许水，料酒，玉米淀粉，一小勺生抽，一小勺老抽，2g盐，用手拍打2分钟，腌制5—8分钟
4把准备好的3个母鸡蛋打碎，放入葱花，搅拌均匀。
开小火，放食用油，放入葱花，蒜，辣椒段把锅炒香（不喜欢辣椒的可以不放，喜欢吃辣的辣椒可以多放），下腌制好的五花肉，遍出多余的油脂，放准备好的八角，下香菇，炒一会，下木耳，最后下黄花菜，大火翻炒一分钟，加热水，加两小勺盐，大半勺生抽，大半勺耗油，两小勺味精，两小勺鸡精，盖上锅盖，转中小火5-8分钟，打开锅盖，淋上打好的鸡蛋，蛋熟关火。
买好的面条，水烧开，加少许盐增加面条的劲道，把面条下入锅中，面条煮熟，捞入碗中。
添加我们做好的卤，撒上绿色葱花，一碗香飘飘的打卤面就做好了，喜欢喝汤的还可以加上面汤，美味可口，汤鲜面美。
小伙伴们有什么更好的做法？欢迎评论区留言讨论！谢谢！！！
2. 西红柿打卤面怎么做呀
1.西红柿、鸡蛋、葱、面条等备料。
2.下面条,水烧开后加冷水再次煮开后,出锅过冷水备用。
3.西红柿滚刀切块儿、葱切葱末。
4.蛋打散、加入葱花、盐搅拌均匀。
3. 西红柿打卤面的卤怎么做
主料：番茄300g