1. 西红柿做法大全 菜谱
1.蘑菇炒肉片
食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清
做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量
做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;起锅做油，下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。
2. 西红柿做法大全家常炒菜
茼蒿做法
食材：
茼蒿300克
金针菇150克
嫩豆腐一块
小米椒两根、蒜三瓣
花椒一小把
食用油、生抽、盐、香油
做法：
1、准备好需要的食材，金针菇去梗焯水2分钟，茼蒿去梗洗净焯水一分钟，沥干水分后切碎末备用。
2、嫩豆腐一块放入碗中，用勺子碾碎。
3、三瓣蒜切碎末，3个小米椒切段。炒锅内放入适量食用油，烧热后放入蒜末小米辣炒香。
4、接着放入金针菇，加入少许生抽和盐调味，再放入切好的茼蒿碎翻炒均匀。
5、出锅后倒入碗中和豆腐碎一起搅拌均匀，即可
3. 西红柿家常做法大全家常
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
主料2人份
豆腐2块
西红柿1个
辅料
亨氏番茄酱1大勺
小葱1棵酱油1小勺 鸡精1/2茶匙食盐5克 细砂糖1小勺香油数滴 水适量植物油适量
步骤1
准备所需材料
步骤2
将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块
步骤3
锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起
步骤4
锅内放油烧热，小火爆香葱花
步骤5
然后倒入2/3的西红柿块
步骤6
将西红柿块炒软
步骤7
倒入豆腐块，小心翻炒
步骤8
然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮
步骤9
炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱
步骤10
再加入盐
步骤11
加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀
步骤12
最后滴上香油，撒上葱花即可出锅
步骤13
开吃
烹饪技巧
用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度
4. 西红柿的做法?
西红柿籽泡透，用湿布盖着放温度高地方催芽，保持湿度和温度，几天就会出芽。
5. 西红柿的做法大全家常菜
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
6. 西红柿的各种做法 家常
冬瓜海带排骨汤。
排骨洗净，冷水下锅，中小火烧，水开后捞出排骨再次洗净。
排骨放入冷水中，大火烧开，转中火炖四十分钟左右放洗净的海带，再炖十分钟，最后放冬瓜片盐，开锅后放点味精盖上锅盖关火焖5分钟即可。
拌黄瓜。
黄瓜洗净用刀拍下，拍的更容易入味。拍好的黄瓜切成小段，放盐腌十分钟。
准备个碗，放入蒜末，生抽，香醋，糖，小米辣，香油拌匀。
腌好的黄瓜把水倒了放入调味汁拌匀即可。
7. 西红柿做法大全简单
1.番茄去蒂洗净，架锅注水，放入小番茄，水开后见番茄外皮裂开，立即关火。把小番茄投到冷的纯净水中
2.这时候可以做红糖水了，锅中熬也可以，冲调也行。可以放锅里煮的，水开后，放凉备用。
3.小心剥去番茄外皮，放入碗中，加入放凉的红糖水，即可享用了
8. 西红柿的多种做法大全
西红柿豆酱的做法，圆葱1个，瘦牛肉末150g，蒜头1瓣，番茄沙司，瓶装大豆200g，油，盐，黑胡椒
1、把蒜切割成末，圆葱切切丁。在锅中放适当油，把蒜泥和圆葱丁煎出香气。
2、瘦牛肉末倒入炒过，炒成彻底掉色后，加入水和番茄沙司，搅拌均匀，熬5分鐘上下，让调味品进味。
3、最终倒进水果罐头大豆（由于黄豆较为软，非常容易碎，因此最终放），轻轻地拌和，等黄豆热了之后，依据自身的口感，放盐和黑胡椒
9. 羊肉炖西红柿的做法大全家常
鲫鱼洗干净切片，鱼头单独留用，鱼片腌制。热锅放油大蒜、生姜、料酒煎鱼头，加入西红柿、高汤炖煮10分钟，再加入鱼片煮2分钟调味即可出锅
10. 西红柿的做法 最正宗的做法
所需要的食材：牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。
制作方法步骤：
1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。
2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。
3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。
4、炒锅中加入适量的植物油，油烧热后，先放入葱花炒香，再加入西红柿碎丁煸炒，2分钟左右加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。
5、这时再把牛腩放入锅内接着炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入适量的盐和热水。
6、等大火煮开后，再把锅内的牛腩和汤一起倒入高压锅内，高压锅选择牛肉按键，用高压锅压一下。
7、高压锅时间到排气后，再倒入炒锅里，再把大块西红柿加入，接着煮开就可以出锅了。
8、出锅后盛在海碗里，再放上香菜叶，就可以食用了。