西红柿鸡蛋面的做法(西红柿鸡蛋面的做法视频)

淘菜谱 2023-01-04 14:29 编辑:admin 300阅读

1. 西红柿鸡蛋面的做法视频

原料: 西红柿、鸡蛋、面条。 做法:

1、将西红柿去皮(用热火烫,再撕掉外皮非常容易)切成小丁;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香葱花碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋、木耳炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

4、然后加高汤煮入味(我觉得水一定要少)。大概可以煮上五分钟吧,煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力了,加盐(盐要多一些)、味精、香油,然后盛出倒在面碗里;

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

2. 西红柿鸡蛋面的做法视频教程

二、西红柿鸡蛋面

做法:

1、处理西红柿,从屁股后面划个十字架,倒入滚烫的开水烫一下,等1-2分钟,就可以轻松去皮了。当然如果你的时间不充裕,想要更快手的话不去皮也是可以的哦。(注:喜欢浓稠一些可以多放些西红士,如果正常大小的西红柿,喜欢浓稠的用2只,喜欢清淡的用1只,可根据个人喜好调整)

2、将剥了皮的西红柿切成小块,越小越好,方便后面炒成酱,小孩子吃起来也更方便;

3.小锅倒底油,7成热时下入蒜和辣椒,中小火爆出香味,不喜欢辣椒的可以不放,倒入西红柿进行翻炒,火可以稍微大一些。炒至这种近乎番茄酱的状态时,加入盐、糖、生抽,翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了。加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定,少一些的话汤汁会更浓郁一些。

4、水烧开的时候把打散的鸡蛋液沿着锅边比较沸的地方均匀倒入,静置20秒不要搅动,鸡蛋就熟了,而且比较滑嫩。

5、接着按上述讲的步骤提前把面煮熟后放入锅中西红柿汤,拿筷子搅动两下,即可关火,再滴入几滴香油,将切了段的小葱倒入,再翻搅两下,就大功告成,可以开吃了

3. 鸡蛋西红柿鸡蛋面的做法

先把海蛎洗干净煮8分钟,锅中放油葱花蒜片炝锅,下入西红柿炒出汁,放水煮面条,加调料调味,煮至断生放入海蛎,再煮1分钟出锅

4. 西红柿鸡蛋面的正确做法视频

1、准备1个西红柿,1个鸡蛋,1颗葱,1小札挂面。

2、锅中添水烧热,把西红柿放进去烫一下,不介意西红柿皮的,这一步省略。

3、去皮切片,葱切段,葱白和葱叶分开。

4、锅烧热,加适量花生油,微热,放葱白爆锅,加西红柿炒制。

5、炒软后,添水,水量根据下面条的多少添加,加少许盐。

6、水开,下面。

7、再开,打入鸡蛋,细挂面基本上汤开就熟了。

8、出锅,撒上葱叶。

5. 西红柿鸡蛋面制作视频

1、处理西红柿,从屁股后面划个十字架,倒入滚烫的开水烫一下,等1-2分钟,就可以轻松去皮了。当然如果你的时间不充裕,想要更快手的话不去皮也是可以的哦。(注:喜欢浓稠一些可以多放些西红士,如果正常大小的西红柿,喜欢浓稠的用2只,喜欢清淡的用1只,可根据个人喜好调整)

2、将剥了皮的西红柿切成小块,越小越好,方便后面炒成酱,小孩子吃起来也更方便;

3.小锅倒底油,7成热时下入蒜和辣椒,中小火爆出香味,不喜欢辣椒的可以不放,倒入西红柿进行翻炒,火可以稍微大一些。炒至这种近乎番茄酱的状态时,加入盐、糖、生抽,翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了。加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定,少一些的话汤汁会更浓郁一些。

4、水烧开的时候把打散的鸡蛋液沿着锅边比较沸的地方均匀倒入,静置20秒不要搅动,鸡蛋就熟了,而且比较滑嫩。

5、接着按上述讲的步骤提前把面煮熟后放入锅中西红柿汤,拿筷子搅动两下,即可关火,再滴入几滴香油,将切了段的小葱倒入,再翻搅两下,就大功告成,可以开吃了

6. 西红柿鸡蛋炒面做法视频

鸡蛋三个放入碗中打散,放少许盐搅拌均匀。

西红柿切丁,尖椒切块、葱切丝、香菜切碎备用。

锅中烧水放盐,然后放入面条开煮,煮到七八成熟,捞出沥水备用即可。

煮面的同时,另一边锅中放油放入鸡蛋翻炒一下盛出。

随后放油,放入西红柿翻炒出汁后放入酱油和盐。

过一会儿倒入鸡蛋和面条翻炒均匀,出锅后放入香菜和葱花即可。

7. 西红柿鸡蛋面怎么做好吃视频

1.准备洗净的西红柿两个,我们把它打上十字花刀,打好以后放入砂锅里面,浇上90度开水,盖上盖子烫一分钟,这样方便去皮。

2.在这个时间取一个小盆,打入几个鸡蛋,加入几滴白醋去腥增香,然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后,我们揭去外皮。

4.然后从中间切开,去掉根蒂,再切成小块,切好放入小盆中。

5.接下来切一点配料,大葱半根从中间化开,然后切成葱花,切好放入盆中。

6.小葱一根同样切成葱花。

食材准备好以后,我们开始烹饪。

7.炒锅烧热,添入一勺食用油滑一下锅,这样炒鸡蛋不容易粘锅,先把油烧热,油烧至冒烟倒出。

8.再加入少许凉油,倒入鸡蛋液,用勺子轻轻推动。

9.把鸡蛋炒至定型以后搅散,这个鸡蛋要炒大块一点,把鸡蛋炒熟以后,盛出备用。

10.锅中再添入少许食用油,放入葱花爆香。

11.炒出香味以后,倒入西红柿,继续翻炒,炒出西红柿里面的汁水。

12.炒出汁水以后开始调味,加入食盐,加入少许白糖中和西红柿的酸味,然后搅拌化开。

13.接着倒入鸡蛋,连续翻炒几下,使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。

14.汤汁收紧以后,即可关火起锅,然后盛入盘中,最后再撒上少许葱花点缀,美味即成。

15.好了,这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了,下酒下饭都不错,喜欢的可以试一下。

8. 西红柿鸡蛋面做法教程

1、准备两个鸡蛋打入碗中,加入少许盐,充分搅拌均匀;​2、​西红柿去皮洗净,切成小丁。青菜去根,也清洗干净备用;3、平底锅烧热,在锅底刷上一层薄油。然后把鸡蛋液淋入锅中,端起锅把鸡蛋液摇匀,使其均匀地平铺在锅里,中小火把鸡蛋液煎至定型,再小心地翻到另一面,煎熟出锅;4、把煎好的鸡蛋饼稍稍放凉,切成长条状备用;5、继续热锅凉油,倒入西红柿,大火炒出西红柿的汤汁,然后根据自己的需要加入适量的清水,大火烧开后再煮2分钟,让汤汁更入味;6、然后调大火,保证锅内的汤呈沸腾的状态,放入羊肉卷。用筷子搅动,把羊肉煮至变色;7、把切好的鸡蛋倒入锅中,中火煮2分钟,把煎鸡蛋的味道融入汤内。然后再加入适量盐调味,充分拌匀即可关火;8、提早另外起锅煮面条,锅内的水烧开后把青菜和面条一起放入锅中,大火煮开后淋入凉水,反复2次,就可以把面条和青菜捞入碗中;​9、面条和青菜捞入碗中,再把烧好的西红柿鸡蛋羊肉汤浇在碗内,再淋些香油调味。这样一碗简单好吃的面条就做好了。

9. 西红柿鸡蛋面做法视频讲解

西红柿鸡蛋肉炒香加水,把面均匀平铺在上面加盖焖熟即可

10. 西红柿鸡蛋面做法视频播放

大半个番茄切成丁,其余切块;鸡蛋打散;生姜切片(2~3切);葱段切碎;蘑菇切片。

步骤 2

鸡蛋用少许油炒至6分熟,盛出备用。

步骤 3

锅内热油后放入生姜和葱爆香,再放入番茄翻炒,煸至出汁;加两碗水并放入蘑菇(蘑菇可以换陈自己喜欢的)。加入少许盐和鸡精调味(比平时的口味要略咸一些,这样之后就不用挑味辣)。

步骤 4

锅内水剩下2/3时放入鸡蛋,铺一把小青菜(不喜欢青菜的可以换换换),最后放上鲜面条并盖上锅盖焖煮。

步骤 5

水焖到还剩一点的时候拌一下面,收汁后就可以出锅啦!

11. 西红柿鸡蛋面家常做法图片

步骤/方式1

西红柿洗净切片,拿出鸡蛋备用

步骤/方式2

锅中放油,下入鸡蛋,炒熟加入西红柿,然后盛出备用。

步骤/方式3

锅中放水,水开下面,面条熟了捞出即可。

步骤/方式4

把炒好的西红柿鸡蛋盖在面条上,美味的西红柿鸡蛋面就做好了。