一、菜椒的做法大全？
菜椒炒鸡蛋
准备材料:菜椒2个，鸡蛋2个，盐少许，鸡粉适量。
做法:把菜椒洗净，用手撕成块，鸡蛋打入碗里搅匀，起锅烧油，把鸡蛋炒熟盛出备用。另起锅烧油，倒入青椒翻炒均匀，炒至菜椒有虎皮时，加盐和少许鸡粉翻炒均匀，再倒入炒熟的鸡蛋翻炒即可。
二、西红柿煎鱼做法？
1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、胡椒粉，稍腌；
2. 鱼粘上面粉，用油煎熟；
3. 西红柿在水中稍烫，捞出，剥皮，切成5厘米见方的丁；
4. 鲜蘑切成3毫米厚的片；
5. 煎盘倒黄油烧热，放入西红柿丁和鲜蘑片，加入番茄沙司，翻炒几下，再加红葡萄酒，制成西红柿少司；
6. 西红柿少司倒在煎熟的鱼上，即可
三、泡椒菜的做法大全？
泡椒菜的做法(泡萝卜):
主料
白萝卜200g
胡萝卜100g
辅料
盐适量
米醋适量
小米椒1个
泡椒8个
冰糖适量
大蒜4瓣
柠檬1片
泡椒萝卜的做法步骤
1.准备好食材。
2.胡萝卜、白萝卜切条撒盐搅拌腌半个钟。
3.小米椒、泡椒切碎，大蒜、柠檬切片。
4.放置碗里加冰糖，米醋泡一起。
5.半个钟后，把盐腌萝卜的水倒点，用清水冲洗干净。
6.将萝卜清洗干净后倒进碗里去搅拌匀装玻璃盒盖上密封盖放冰箱冷藏，即可。
7.泡萝卜就做好了。
四、粤菜煎鱼的做法大全？
食材
平鱼或黄鱼1条
料酒少许
蚝油少许
酱油少许
鸡精少许
盐少许
步骤
1. 将鱼洗净，切口，撒盐涂抹在鱼表面，腌制十分钟
2. 放热油中小火煎，煎的过程中放入姜片，不断翻面，注意鱼眼鼓起，或者肉质可以戳透即证明熟了
3. 用酱油料酒鸡精蚝油调制酱汁
4. 将料汁均匀撒入已经煎熟的鱼中
5. 盖盖小火再焖五分钟，注意中间翻转鱼身
6. 出锅后撒点葱花即可大功告成
五、剁椒煎鱼片的做法？
原料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
做法：
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗中。
6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。
7、拌匀即可。
六、煎鱼面的做法大全？
主料：面条（生）（熟）1把，猪肉馅1碗
调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量
煎面条的做法：
1.在肉馅中加入姜末， 盐， 生抽， 胡椒等调料
2.顺着一个方向搅拌上劲
3.再加入切碎的大葱末和适量的香油
4.顺着刚才的方向搅拌上劲， 腌制十分钟
5.为了防止粘连， 先将熟面条加入适量的油
6.搅拌均匀
7.将面条整理成长条， 放在案板上
8.两头顺着相反的方向将内卷起， 团成两个面团
9.在一团面条上放入适量的肉馅
10.将另一面团叠加在上面盖上
11.盖上后稍作整理； 不要让肉馅露出来
12.同样的方法做好两个面条馅饼
13.将锅烧到六成热， 下入团好的面条馅饼
14.将半面煎至金黄后翻面
15.将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油
16.独特的面条馅饼就做好啦
七、韭菜煎鱼做法大全？
主料
鱼1条，韭菜适量
辅料
油3勺，盐适量，葱适量，姜适量，味极鲜酱油1勺，六月鲜酱油1勺，料酒适量，白糖适量
1. 鱼清理干净，切成块。
2. 韭菜摘洗干净，切段。
3. 葱姜切好备用。
4. 锅里油热加入葱姜炒香。
5. 改小火将鱼煎一煎。
6. 翻面煎一下。
7. 加入适量水刚没过鱼身，加入味极鲜酱油。
8. 加入六月鲜酱油。
9. 加入少量料酒去腥。
10. 加入少量白糖提鲜。
11. 加入适量盐调味。
12. 中火炖煮至汤汁快收干时，加入韭菜至断生即可。
八、黑椒牛心菜做法大全？
1.将牛心菜表面的干老叶片去掉
2.可以食用的叶片清洗干净后用手撕碎，包菜用手撕开比用刀切会更好吃，手撕的纹路不规则，和调味汁的接触面积就会增大，所以吃起来更入味，口感会更好。撕的时候将硬的叶脉和叶片分开
3.锅烧热，放入蒜末和干红辣椒炒出香味I后，将硬的叶脉先倒入锅中，大火煸炒至叶脉变软
4.加入撕好的包菜叶片，大火快炒至叶片微微变软断生即可
5.加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘，做法简单的一道炒牛心菜就做好了，这样炒出来的牛心菜清香爽口，色泽翠绿，看着都有食欲，佐料也简单，喜欢可以试试哦
九、煎鱼排骨的做法大全？
做法1
主料
500克，鱼排（鳕鱼或任何白鱼，新鲜的或冷冻的）
辅料
2个，鸡蛋
大汤匙，韩国青椒或青灯笼椒
1/2大匙，红辣椒，
1/4茶匙，黑胡椒，
1/4茶匙，盐，
2大匙，面粉，
蔬菜，适量
油，适量
方法步骤
1.水与1茶匙盐混合，鱼排浸盐水中5分钟，沥干，撒1/4茶匙黑胡椒粉。
2.鸡蛋加1/4茶匙盐打匀。
3.红辣椒、青辣椒切碎，稍微加点盐调味，加到蛋液里。
4.鱼排裹面粉，抖落多余的面粉，放到蛋、椒混合物中。
5.锅用中火加热，加蔬菜油，鱼排放进锅里煎，当蛋液开始凝固时，用勺子舀些蛋椒混合物放到每个鱼排上。
6.只翻面一次，煎熟即可。
做法2
龙脷鱼肉，150克
辅料
面粉，适量
鸡蛋，1枚
面包糠，适量
沙拉，适量
酸黄瓜，适量
盐，1克
黑胡椒细碎适量
柠檬汁，3克
制作步骤
1. 在鱼肉上撒上少许柠檬汁，再撒上盐和黑胡椒细碎，腌制片刻。
2. 把腌好的鱼肉拍上干面粉。
3. 然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。
4. 锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。
5. 把鱼排煎熟煎透后码入盘中。
6. 配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用
十、宝妹煎鱼的做法大全？
食材：鱼肉200克、油适量、盐1茶匙、五香粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒面1茶匙、白芝麻1茶匙。
做法：
1.鱼肉洗净切块。
2.碗中放入鱼块，加入少许盐、抓匀腌制30分钟。
3.然后起锅倒油，油温6成热，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
4.接着加入辣椒面、五香粉、孜然粉，翻炒均匀。
5.最后盛入盘中，撒上白芝麻即可。