一、怎样做西红柿鸡蛋炒莜面？
做法：
1.食材准备，鸡蛋和西红柿数量可按个人喜好。莜面方便面是熟面条烘干的，用温水泡软就可食用。
2.开水烧开后凉到不烫手时（不能水煮，不能用刚烧开的水泡），把莜面方便面浸入水中，如果水有点烫，用筷子搅拌，防止面条粘连。面条要泡15分钟左右，这个时候我们就可以炒西红柿鸡蛋了。
3.锅加底油炒熟鸡蛋后盛出，打鸡蛋时放少许盐。
4.西红柿炒熟，可加少许白糖，快熟时放盐，加入盐再倒入炒熟的鸡蛋炒匀后出锅。
5.用2个西红柿的原因就是能多出汤，只有汤多，拌面才更有味道。
6.炒菜过程中，可以查看莜面条，多用筷子搅搅，水凉了，可以加点热水。
7.莜面条泡至没有硬心时沥水盛盘，把炒好的西红柿倒入莜面条中即可食用。
二、西贝莜面村西红柿鸡蛋面做法？
面条 适量
西红柿 1大个
鸡蛋 2枚
肠 半根
白糖 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
耗油 1勺
淀粉 1勺
番茄酱 1勺
盐 适量
葱 适量
做法步骤
1、面条提前煮好备用。
2、西红柿切丁，鸡蛋打散，葱切成末，肠切片。
3、料汁:1勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、1勺番茄酱、少许盐、半碗水，搅匀备用
4、鸡蛋炒熟盛出。
5、少放点油，葱爆香，下入西红柿翻炒。
6、加入鸡蛋和肠。
7、倒入调好的料汁，煮一小会，出锅。
三、辣椒西红柿炒莜面怎么做？
主料莜面300g 西红柿 200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱蒜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 步骤
1.莜面上锅蒸熟。
2.西红柿切成丁。
3.锅中倒入油，将葱蒜爆香。
4.倒入西红柿翻炒。
5.加入些盐调味。
6.再倒入生抽提鲜。 炒好后直接浇在莜面就行了。
四、西红柿莜面做法？
【西红柿浇汁莜面】
食材准备：大燕麦片250克、面粉90克、食盐2克、西红柿2个、芹菜小半根、洋葱、杏鲍菇、番茄酱、黑胡椒、大蒜。
做法步骤：
将大燕麦片放到破壁机中里面，打成粉末状；燕麦片越细腻，做出来的面团越光滑。将燕麦粉倒入盆中，再加入面粉和盐搅拌均匀。分次将150的开水倒进去，搅拌成絮状。等到温度降下来，揉成光滑柔软的面团。
将面团分成约8—9克一个的小剂子，搓圆；然后擀成椭圆形，从上而下卷起来，一个栲栳栳就做好了。按照上面的步骤，将所有的小剂子都做好。将卷好的面团放到蒸锅中或者深一点的盘子里，上蒸锅蒸15分钟左右即可。
再蒸的过程中，开始准备卤子。西红柿去皮切小块，芹菜切丁，杏鲍菇切丁，洋葱切丁，蒜切小粒。锅中加入油，放入蒜粒爆香；加入洋葱炒香，继续加入西红柿丁和番茄酱炒出汤汁。再加入芹菜丁和杏鲍菇，炒均匀即可。
加入少量的清水熬煮，等到汤汁变浓稠之后，加入盐和黑胡椒粉调味，即可关火。在蒸好的燕麦面栲栳栳上，淋入适量的卤子即可。多放一些卤子，面卷浸泡在卤子里，吸满汤汁，味道更加浓郁、好吃。
五、山西莜面的做法，山西莜面怎么做好吃，山西莜面？
一、小锅炒莜面旺销理由 我将莜面制成小丁，再和酸菜、韭菜一起用葱油翻炒，香气四溢，客人点击率极高。原料 莜面河捞200克，韭菜丁50克，酸菜20克。调料 酱油、葱花各10克，葱油5克，盐2克。制作 锅中放入葱油，烧至三成热时下入葱花炒香，下入酸菜炒香，放入河捞、韭菜丁、酱油、盐，炒匀即可。莜面河捞 莜麦粉与沸水以1:1的比例和匀，揉成面团后切成指甲盖大小的丁即可。二、莜面蒸饺旺销理由 这款莜面蒸饺制作并不复杂，但销量非常好，莜面富有营养，再配上韭菜鸡蛋的馅料，好吃又健康。原料 莜麦面、韭菜各500克，鸡蛋液150克。调料 盐、鸡精各5克，芝麻油10克。制作 1.莜麦面加入沸水150克，揉成面团揉光后下10克/个的剂子，用手推成皮。2.韭菜切丁，鸡蛋炒熟，剁碎，和韭菜拌匀，加入盐、鸡精、芝麻油拌匀即成馅料。3.每个莜面皮中包入馅料25克，入蒸笼蒸熟即可。三、莜面口口香旺销理由 莜面卷可以单独食用也可以配蘸汁食用，这款莜面口口香时我们店里点击率最高的菜品之一，营养丰富的莜麦配上香浓的卤汁，味道香浓可口。原料 莜麦面500克，豆嘴丁30克，香菇、粉条丁各10克，火腿丁20克，炸豆腐丁15克。调料 色拉油25克，湿淀粉15克，葱花、蒜片、东古一品鲜酱油各10克，老抽5克，鸡粉5克，盐3克。制作 1.将莜麦面加入沸水150克，揉成面团揉光后下10克/个的剂子，用手推成皮，卷起成卷。2.蒸笼内刷色拉油5克，将莜面卷整齐码入，放入蒸箱蒸制4分钟取出。3.将豆嘴、香菇、粉条丁分别焯水至熟；锅内放入色拉油20克，烧至五成热时下入葱花、蒜片炒香，下入豆嘴、香菇、粉条、火腿、炸豆腐丁，炒香后加入清水50克，煮沸后加入东古一品鲜酱油、老抽、鸡粉、盐，加入湿淀粉勾芡，出锅浇在蒸熟的莜面卷上即可。四、番茄土豆莜面鱼旺销理由 我将番茄汁与莜面鱼搭配在一起，不但口味出众，而且营养丰富，符合人们的养生就餐理念原料 莜面鱼300克，土豆条50克，西红柿丁100克。调料 葱段、蒜片各10克，色拉油20克，番茄酱15克，骨汤200克，鸡汁7克，盐5克。制作 1.将莜面鱼入蒸笼蒸制10分钟至熟，取出；土豆条入沸水煮熟。2.锅中放入色拉油，烧至五成热时，下入葱段、蒜片炒香，放入番茄酱、西红柿丁、土豆条，炒匀后放入骨汤200克，煮沸后放入蒸熟的莜面鱼，放入盐、鸡汁拌匀即可。莜面鱼 莜麦面500克加入沸水150克，拌匀后揉成面团，揉光后下10克/个的剂子，用手搓成面鱼即可。
六、西红柿炒莜面窝窝团的家常做法？
主料莜面300g 西红柿 200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱蒜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 步骤
1.莜面上锅蒸熟。
2.西红柿切成丁。
3.锅中倒入油，将葱蒜爆香。
4.倒入西红柿翻炒。
5.加入些盐调味。
6.再倒入生抽提鲜。 炒好后直接浇在莜面就行了。
七、不用炒的西红柿鸡蛋面做法？
懒人版番茄鸡蛋面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为我个人不喜欢番茄的酸味儿，西班牙有很多的番茄酱，这个是Tomate frito水果番茄，口味比较甜，所以我一直用它烧番茄面，代替番茄煸炒了。是不是特别方便