一、青椒鸡丁的做法，青椒鸡丁怎么做好吃，青椒鸡丁？
主料
青椒4个 鸡腿2只
辅料
辣椒、花椒少许 葱、姜、蒜适量
盐、鸡精少许 淀粉、料酒适量
青椒鸡丁的做法步骤
1. 葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用
2. 青椒切块
3. 鸡腿肉去皮，剃骨，切丁，放料酒、淀粉、盐腌制十分钟，备用
4. 锅中放油，肉热了放入步骤一中的配料煸炒出香，放入鸡丁翻炒，鸡丁8成熟的时候放入青椒，放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透，出锅成盘
小贴士
鸡丁不能为了追求嫩口感而不炒熟，鸡肉是要熟透才吃的
二、鸡丁苹果怎么做好吃？
【生吃】蛇果最简单的吃法就是像苹果那样，洗干净之后直接吃。由于现在的水果一般都打了农药，所以建议削皮之后再吃。【新鲜果粒酸奶】做法：
1、草莓准备好2、酸奶，甜橙，蛇果，猕猴桃准备好3、将水果去皮，切丁，放入容器中4、加入适量的酸奶，调匀即可【苹果鸡丁】做法：1、准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。
2、鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。
3、加入适量生抽，拌匀。
4、加入少许淀粉，拌匀备用。
5、生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。
6、苹果、蛇果去皮、切丁。
7、白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。
8、锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。
9、余油爆香姜粒。
10、倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。
11、加入鸡丁，炒匀。
12、加入适量盐，炒匀。
13、淋入生抽、炒匀。
14、倒入味汁，炒匀。
15、调入淀粉汁。
16、将锅端起，晃动几下，簸均匀。
17、撒入葱粒。
18、离火盛入碗中。【果味虾球苹果环】做法:1、把柠檬切片泡一碗柠檬水待用，鸡蛋打散，虾仁去除背和腹的黑线肠线后用椒盐、蛋清、料酒腌片刻。2、青苹果横切成1厘米厚的片，挖去中间的核部分（挖不太圆没关系），蛇果榨成汁等用。把苹果环依次沾上鸡蛋液、面包糠。3、油锅里的油烧至七成执，下苹果环（油炸第一下是吱吱声且周边都是小小的油泡泡就说明油温合适）。炸至苹果环两边金黄盛出用吸油纸吸干净（炸时可以适当把火开小降低油温，不然面包糠很容易焦）。把果汁倒入锅中，加番茄沙司，白糖、盐，用中小火熬果酱，果酱变稠时倒入腌好的虾仁煸熟。4、把虾仁装入苹果环中间的空洞中做造型。【酸甜苹果鸡丁】做法：1、准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。2、鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。3、加入适量生抽，拌匀。4、加入少许淀粉，拌匀备用。5、生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。6、苹果、蛇果去皮、切丁。7、白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。8、锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。9、余油爆香姜粒。10、倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。11、加入鸡丁，炒匀。12、加入适量盐，炒匀。13、淋入生抽、炒匀。14、倒入味汁，炒匀。15、调入淀粉汁。16、将锅端起，晃动几下，簸均匀。17、撒入葱粒即可离火盛入碗中。【新鲜果粒酸奶】主料：草莓50g 猕猴桃50g 蛇果50g 益生菌酸奶100g 食盐适量 调和油适量做法：1、草莓准备好2、酸奶，甜橙，蛇果，猕猴桃准备好3、将水果去皮，切丁，放入容器中4、加入适量的酸奶，调匀即可
三、工贸鸡丁怎么做好吃？
1.先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。
2.在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁备用，将鸡丁炒熟盛出备用。
3.热锅倒油，放入干辣椒，葱白段、二荆条段煸炒爆香，加入豆瓣酱、蒜泥继续翻炒出香味后倒入调料汁，加水淀粉勾芡。
4.接着倒入鸡丁翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁，加入醋、花生米、麻油，翻炒均匀出锅即可
四、宫保鸡丁怎么做好吃？
主料：鸡脯肉2块、青椒1个、花生（炒）适量、蒜苗1根。
辅料：郫县豆瓣1勺、白糖10克、干红辣椒适量、生抽1勺、老醋半勺、盐3勺、花生油5克、淀粉1勺。
1、花生米炒熟。
2、鸡脯肉切丁。
3、用蛋清抓匀，腌20分钟。
4、青椒、干红辣椒、青蒜切丁备用。
5、盐、醋、生抽、白糖放到碗里调匀。
6、锅里放油，下入葱、姜爆香，放入干红辣椒、郫县豆瓣煸炒。
7、放入鸡丁滑开。
8、放入调好的料汁翻炒，然后放入青椒、青蒜丁稍炒。
9、最后倒入花生米翻炒均匀。
10、出锅装盘。
五、鸡丁辣酱怎么做好吃？
如下：
步骤 1
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大鸡腿去骨去皮，切丁（嫌麻烦可用鸡胸肉或者猪里脊代替）加料酒，盐，胡椒粉，蚝油，生粉腌制半小时以上
步骤 2
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香菇切丁待用
步骤 3
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土豆切丁，用大火煮沸后立即关火加盖，闷软（喜欢吃硬点的土豆可省略这一步）
步骤 4
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冬笋一定要事先过水煮熟哦，也是切丁 鸡胗锅内加水，料酒，姜片煮沸后撩起，切片（煮沸变色就起锅）
步骤 5
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线椒切成辣椒圈
步骤 6
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先把腌制好的鸡肉划熟，变色即可捞起
步骤 7
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另起一锅，锅里倒油小火加热，加豆瓣酱和蒜片炒出香味后依次放入冬笋丁，香菇丁，鸡胗片，鸡丁
步骤 8
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炒匀上色后加水，水要稍微超过食材一点，因为稍后还要放土豆，辣椒圈，加水后倒入生抽，老抽，盐，糖少许，海鲜酱，加盖中火闷煮5分钟左右
步骤 9
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5分钟后开盖加入土豆（之前已闷软）和辣椒圈，继续闷煮3分钟左右，开盖大火收汁，这时自己尝尝味道，可以做适当调整
步骤 10
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六、鸡丁的做法，土豆鸡丁怎么做好吃，土豆鸡丁的家常做法？
主料
鸡胸肉
适量
土豆
适量
香菇
适量
辅料
蛋清
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
1.鸡丁切好后 倒入蛋清 生抽，盐，淀粉，均匀搅拌。腌制半小时吧。
2.土豆切丁，备用。
3.香菇泡好后 切丁。
4.油热后先将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒，直至变色 盛出来。
5.再倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味后倒入备用的土豆丁翻炒，土豆颜色再深一些为止。
6.此时，可以倒入香菇再次翻炒，倒入些酱油 加些颜色。
7.将鸡丁倒入锅内，倒入少许盐和生抽，不断翻炒。
8.出锅吧！作为一道下饭菜和营养菜，这样的搭配还是很赞的，不妨一试。：）
七、鸡丁酱怎么做好吃，鸡丁酱的家常做法？
主料鸡肉300克 辅料油适量蒜瓣适量黄豆酱适量 步骤 鸡丁酱的做法步骤11.鸡肉洗净 鸡丁酱的做法步骤22.切小丁 鸡丁酱的做法步骤33.蒜瓣切片 鸡丁酱的做法步骤44.坐锅，放油，爆香蒜片 鸡丁酱的做法步骤55.倒入鸡丁 鸡丁酱的做法步骤66.翻炒至熟 鸡丁酱的做法步骤77.放黄豆酱 鸡丁酱的做法步骤88.翻炒均匀即可 鸡丁酱的做法步骤99.出锅喽
八、香爆鸡丁怎么做好吃？
材料
鸡腿500克、花生米100克、干红辣椒50克、花椒10克，大蒜5克、大葱5克
调料：食用油，生抽，老抽，料酒、醋，盐，鸡精适量
做法
1 鸡腿去骨切丁，用料酒，生抽腌制2小时以上。
2 干红辣椒剪段去籽，葱切段，蒜切片备用。
3 将花生米在滚水中泡3分钟，去皮，沥干水分。
4 锅中倒油，油凉的时候将去皮的花生米倒入油中，用小火加热。待花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐，晾凉待用。
5 锅大火烧热，倒适量油，烧至七分熟放入干辣椒段和花椒爆香。倒入腌制好的鸡丁炒散，烹入少许老抽和醋翻炒两分钟。
6 再加入蒜片、姜片、葱段，和炸好的花生米炒匀，撒鸡精调味，即可装盘出锅。
九、宫保鸡丁要怎么做好吃？
原料：嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
制法：
1、鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
2、将干辣椒切成小丁形，放入旺油锅（猪油也可，用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放入一起炒10秒钟。
3、将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
要点：炒时火要旺一些。
特点： 色泽金黄，鲜香细嫩，味咸香辣，辣而不燥，略带甜酸，姜葱蒜味突出。佐酒下饭皆宜。
十、鸡丁热干面怎么做好吃？
食材明细
主料鸡肉
热干面
适量
辅料
小葱
适量
萝卜干
适量
肉末
适量
芽菜
适量
腌香椿
适量
配料
芝麻酱
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
鸡汤
适量
酱油
适量
中辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
热干面的做法步骤
热干面的做法步骤：1 1热干面。这边的热干面绝对和外面的不同，改变的真是面目全非了。不知道还能不能称为“热干面”。
热干面的做法步骤：2 2萝卜干。我最喜欢的川味萝卜干，特能吃出四川滋味。
热干面的做法步骤：3 3香浓的芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少。
热干面的做法步骤：4 4腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿来拌面的。
热干面的做法步骤：5 5提前做好的芽菜肉末，吃面吃饭随时都可以拿来拌。
热干面的做法步骤：6 6将热干面提前放温水里泡软备用。
热干面的做法步骤：7 7将萝卜干切成小粒。
热干面的做法步骤：8 8将泡好的热干面放入开水里煮。
热干面的做法步骤：9 9取小碗，放入芝麻酱和调味料，拌匀备用。
热干面的做法步骤：10 10将煮好的热干面甩干水分，放入盘子里，用花椒油拌一下，免得粘连。
热干面的做法步骤：11 11将喜欢吃的小菜，拌入面中。
热干面的做法步骤：12 12调味均匀，即可食用。