一、西红柿和洋葱炒木耳的做法怎样做鸡爪？
主料 1种
鸡爪
一斤
辅料 3种
番茄一斤
蒜米2个
姜一个
烹饪步骤 3步
步骤1
1处理鸡爪：洗干净之后切掉指甲，滚水加姜撩水。 捞起之后，放油和姜蒜爆炒香味出来后起锅。 2番茄切小块
步骤2
1热锅下油放姜、蒜、番茄爆炒出汁，放一碗水煮番茄汁。 2汁水浓稠后放鸡爪，炖煮十到十五分钟。
二、西红柿炖鸡爪的家常做法？
鸡爪洗净过一遍热水，蒜片爆香下鸡爪加蚝油盐炒香下西红柿炒熟
三、做酸辣鸡爪用哪种鸡爪？
材料 材料：鸡脚，水，料酒，姜 调味：蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油 做法 1、 鸡脚洗净，对半斩开 2、 锅中滚热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15mins，鸡脚煮熟透即可 3、 把煮好的鸡脚放进冰水里 4、 把蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
四、冰冻鸡爪做柠檬鸡爪好吃吗？
会有很多腥味。
柠檬鸡爪是建议冷藏的，不建议放入冷冻，柠檬鸡爪在冷藏的环境下，其是可以延长保质期的，一般能够放3-4天不等。而且冷藏可以让柠檬鸡爪的口感更好，冰冰凉凉，更加爽口好吃，也能够一直处于腌制的状态，味道可以更加入味。
而冷冻的话，虽然可以延长柠檬鸡爪的保质期，可以达到1周-2周左右，但是其也会破坏掉柠檬鸡爪的口感和营养价值，使得食用价值降低。
五、黑鸡爪可以做柠檬鸡爪吗？
黑鸡爪可以做柠檬鸡爪的。黑鸡爪有两种，一种是乌鸡鸡爪，黑里透亮的，肉质厚实。一种是草鸡爪颜色黑白相间的肉质有咬劲，很香，但是要煮时间长点。鸡爪都很好吃，胶原蛋白多，可以美容哦，女生多吃可以美哒哒的，男生多吃帅帅的。追刷，刷头条来一盘，简直太美味了。
六、做盐焗鸡爪用哪种鸡爪最好？
鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段
调料:盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油
做法
1、浸泡:花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。(浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
2、氽水:锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味;
3、冲泡:将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用;
4、腌制:将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用;
5、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜;
6、将蒸笼用锡纸铺底备用;
7、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)
8、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
七、5斤鸡爪可以做多少柠檬鸡爪？
5斤鸡爪可以做7斤柠檬鸡爪，因为放了酱油，柠檬等调味料。
八、冻鸡爪可以做无骨鸡爪吗？
可以呀，鸡爪化冻剔骨就可以做无骨鸡爪了
九、做无骨鸡爪要买哪种鸡爪？
要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
十、鸡爪王的酱鸡爪怎么做？
1.
鸡爪清洗干净后，进锅焯水，水开后撇去血水浮沫，捞出鸡爪，冲洗干净。
2.
准备好调料；冰糖一小把、生姜五片、干辣椒适量、香叶两片、八角两颗、桂皮一块。
3.
将鸡爪与调料一起倒进锅里，也可用砂锅，倒入清水，水要没过锅中的鸡爪。
4.
倒一汤匙生抽、一汤匙老抽，根据颜色酌情添减，一匙蚝油，可根据自己的口味放。