一、西红柿莜面鱼鱼家常做法？
食材：西红柿2个，红皮土豆/土豆1个，木耳1把，洋葱半颗，金针菇少许，香菜少许 ，莜面鱼鱼1份
配料：盐3克，番茄沙司适量，食用油适量
做法：1、准备好食材。木耳提前洗净泡发。
2、西红柿洗净，放入开水中烫一下去掉外皮，切成小块。土豆洗净，去皮切成小块。木耳撕小朵，洋葱切成洋葱粒，金针菇洗净切小段备用。
3、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入洋葱粒炒香。
4、然后放入西红柿、土豆、木耳和金针菇大火翻炒均匀。
5、待西红柿出汁后，加入盐。
6、再加入番茄沙司翻炒均匀。
7、加入适量热水，大火烧开。
8、放入提前煮熟的莜面鱼鱼。
9、搅匀后煮2分钟即可关火。
10、食用前撒入香菜末即可。
二、西红柿莜面做法？
【西红柿浇汁莜面】
食材准备：大燕麦片250克、面粉90克、食盐2克、西红柿2个、芹菜小半根、洋葱、杏鲍菇、番茄酱、黑胡椒、大蒜。
做法步骤：
将大燕麦片放到破壁机中里面，打成粉末状；燕麦片越细腻，做出来的面团越光滑。将燕麦粉倒入盆中，再加入面粉和盐搅拌均匀。分次将150的开水倒进去，搅拌成絮状。等到温度降下来，揉成光滑柔软的面团。
将面团分成约8—9克一个的小剂子，搓圆；然后擀成椭圆形，从上而下卷起来，一个栲栳栳就做好了。按照上面的步骤，将所有的小剂子都做好。将卷好的面团放到蒸锅中或者深一点的盘子里，上蒸锅蒸15分钟左右即可。
再蒸的过程中，开始准备卤子。西红柿去皮切小块，芹菜切丁，杏鲍菇切丁，洋葱切丁，蒜切小粒。锅中加入油，放入蒜粒爆香；加入洋葱炒香，继续加入西红柿丁和番茄酱炒出汤汁。再加入芹菜丁和杏鲍菇，炒均匀即可。
加入少量的清水熬煮，等到汤汁变浓稠之后，加入盐和黑胡椒粉调味，即可关火。在蒸好的燕麦面栲栳栳上，淋入适量的卤子即可。多放一些卤子，面卷浸泡在卤子里，吸满汤汁，味道更加浓郁、好吃。
三、凉拌西红柿莜面做法？
莜面一碗
黄瓜1根
西红柿酱2勺
葱半根
蒜2瓣
油1汤匙
花椒20粒左右
盐2克
生抽2勺
陈醋2勺
－ 步骤 －
1.拿两个一样的小碗，一碗莜面，一碗热水。
2.用热水烫莜面，分次加入，用筷子搅成絮状。
3.待莜面冷却下来，用手活成面团。
4.案板刷油，用擀面杖擀开。
5.擀成厚薄均匀的面皮，大概3毫米左右，不是很好擀，容易开裂。擀好后刷油。
6.借助擀面杖放入笼屉，笼屉也一样提前刷油，水开后大火蒸8-10分钟。
7.准备酱汁，切葱蒜，西红柿酱是提前炒好的，也可以用新鲜西红柿切丁。
8.热锅冷油，油热后，关小火炸花椒。
9.将花椒粒捞出弃掉，下入葱蒜，开中火爆香，加两勺西红柿酱。翻炒均匀。
10.调味，开大火，加适量水，2-3勺生抽，2勺醋，盐。醋根据个人情况添加。熬煮1-2分钟，关火晾凉。
11.莜面蒸好后，晾凉，切条。
12.莜面放入盆中，加酱汁，擦点黄瓜丝，搅拌均匀。
13.装盘，可以开吃了。久违的家乡味道。
四、莜面鱼鱼的做法？
主料
莜面130g 开水130ml
五花肉80g 培根1片
胡萝卜1段 香菇4个
番茄1个 豌豆适量
香菜适量 韭黄适量
大葱1段 生抽15ml
盐5g 糖5g
白胡椒10g 醋30ml
味精3g 水淀粉适量
#西北莜面争霸赛#酸汤莜面鱼鱼的做法步骤
1. 莜面130g，烧一壶开水。
2. 加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。
3. 揪成小剂子，搓成小条。
4. 准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。
5. 番茄切块，葱切切，肉切片。
6. 锅中放油，放葱炒香。
7. 放入肉片翻炒。
8. 变色后放入番茄，翻炒。
9. 然后放入香菇片，，继续炒。
10. 放入豌豆，放入一小勺，一大勺，然后倒入白开水烧开。
11. 煮开以后，放入刚才搓好的，煮大约10分钟左右，再加入两小勺，一勺盐，两大勺。这时候汤因为面的关系变得稠了。
12. 再加入适量，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。
13. 最后加入香菜和，然后搅匀即可关火出锅。
14. 喜欢辣椒的可以再加点红油或者香油什么的，搅拌开很好吃哦。吃完身上就有点发热的感觉了，因为胡椒会比较辣。
15. 原味的。
16. 好吃停不下来。很好消化。
五、西红柿莜面卤的做法大全？
材料主料：
莜面200克。 配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。 调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。
做法
1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。
六、莜面鱼面做法大全？
1.1人份莜面70克
2.加50克热水烫面，揉成三光（手、盆、面）
3.取一小块面在手掌心中搓成二头尖形装形似鱼。
4.将锅中水烧开，并在水中加一点盐，再放入鱼面烧开，再将烧好的肉丝和蘑菇及青菜放入，再次烧开调味，随后关火盛出即可。喜欢吃辣的可以加入辣子。
七、莜面虾鱼做法？
用料
莜面 一碗
鸡蛋