一、莲藕土豆西红柿的做法?
1.把莲藕,土豆洗好,削皮,切片,然后放进水里烫五分钟左右之后捞起晾干水分
2.
下锅放油,把西红柿倒进去,不停的翻炒直到西红柿的汁流出来
3.
然后把莲藕,土豆放进去,然后不停的炒,适当的加少量的水,然后继续炒5分钟
4.
把葱花撒到上面,就可以出锅了
二、莲藕排骨汤面做法?
食材
主料
排骨500g,面条250g,莲藕230g
辅料
辣椒油适量,盐适量,小油菜230g,葱段适量,米醋适量,姜片适量,料酒适量,花椒适量
步骤
1.排骨放入锅中,加入清水、姜片、料酒、葱段焯水。
2.焯好后的排骨冲洗干净,放入锅中。倒入没过排骨2-3倍的水,放入姜片、花椒粒大火烧开,转中小火调入少许白米醋煮至排骨肉烂即可(大约45分钟)。
3.莲藕洗净削皮,小油菜挑洗干净。
4.锅中烧水,水开后放入莲藕焯烫片刻捞出过凉。
5.然后把小油菜也焯烫一些,捞出过凉。
6.煮好的排骨汤,按所需倒入汤锅中,加入莲藕。
7.开锅后放入小油菜、葱段,调入食盐搅拌均匀关火。
8.准备好面条。
9.锅中烧水,水开后下入面条煮5左右分钟即可。
10.煮好的面条捞入碗中。
11.放入排骨、藕片、小油菜,浇上排骨汤,调入少许辣椒油即可
三、莲藕排骨汤的家常做法?
食材用料
自定义食材
排骨
500g
姜
10g
莲藕
400g
方法/步骤分步阅读
1/3
将排骨焯水
排骨冷水下锅焯水,焯水的时候加葱段姜片,加料酒,捞出来用温水洗一下。
2/3
炒制排骨
锅中加油,油烧热把排骨倒进去炒一下,把排骨炒至两面金黄,再加开水,调大火,5分钟之后再调小火。
3/3
炖煮排骨和莲藕
把排骨连汤倒在一个汤锅里,转小火慢慢炖,先炖30分钟,然后把莲藕倒进来,再开小火炖20分钟,这个时候往里面加盐和胡椒粉,即可出锅食用。
四、地衣莲藕排骨汤的做法?
原料: 松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许 做法: 1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。 2)排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。 3)将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。 4)放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。
五、青豆莲藕排骨汤的做法?
主料:排骨500g配料:青豆100克、莲藕100克、姜2克 桂皮1克、八角2克、花椒2克调料:海天黄豆酱(45ml)、白糖15g、盐5克
【做法】
1.莲藕切成滚刀块,姜切片,各种香料放入炖煮包中;
2.锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;
3.加入三大勺黄豆酱;
4.再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;
5.汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入莲藕、青豆、继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。
六、蒲公英莲藕排骨汤的做法?
排骨焯水,放砂锅里加水放莲藕蒲公英煮一个小时
七、丝瓜莲藕排骨汤的做法?
主料 2种
小排骨
400g
莲藕
400g
辅料 3种
姜适量
枸杞子适量
香葱末适量
调料 1种
食盐适量
烹饪步骤 10步
步骤1
食材:排骨、莲藕、姜
步骤2
排骨冲洗干净冷水下锅煮沸,撇去浮沫。
步骤3
逼去血水的小排捞出。
步骤4
煮锅注入足量的清水,放入小排、加入姜块。
步骤5
盖上盖子大火烧沸,转小火。
步骤6
煮排骨的时候处理莲藕,莲藕去皮切成大块。
步骤7
小排煮了大约20分钟后,放入莲藕块继续小火炖煮。
步骤8
炖大约一个小时后,排骨软烂,莲藕绵软,加入适量食盐。
步骤9
加入适量枸杞子,煮5分钟左右即可。
步骤10
盛出,加入少许葱末提香增色,一碗即清爽又滋补莲藕排骨汤做好了。
小贴士
选藕:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。 喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕,我喜欢吃绵软的,早早就放了。
八、萝卜莲藕排骨汤的做法?
食材清单
猪骨 2块
、 胡萝卜 2根 、 莲藕 1节 、 玉米 1根 、 生花生米 适量 、 蜜枣 2个
烹饪步骤
步骤1/4
生花生米提前浸泡2小时左右,洗净备用玉米洗净切块备用红萝卜洗净、去皮、切块备用莲藕洗净、去皮、切块备用
步骤2/4
猪骨洗净、冷水入锅、煮沸,捞出猪骨用清水洗净,再用厨房湿纸巾把猪骨表面的水印干备用。(把猪骨的血沫全部煮出,可以加少量料酒去腥)
步骤3/4
将全部备好的食材放入锅内,加清水,设置时间为3小时左右。
最后一步
最后加入适量盐调味即可食用。
九、板栗莲藕排骨汤的做法?
食材:排骨1斤、鲜山药250g、微炒栗子100g、莲藕100g、红枣10颗、红衣花生1小把、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。(2~3人份)
做法:
1.山药洗净去皮切段,栗子剥壳,莲藕洗净切块,红枣、黑木耳分开浸泡15分钟,花生枸杞稍稍洗一下;
2.排骨洗净焯水,入锅加适量水煮沸,再放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜,煮开后小火煮40分钟;
3.最后加入栗子、枸杞,大火煮开后转小火,煮至栗子熟透即可,放少许盐调味。
十、广东做法的莲藕排骨汤?
菜篮子:排骨两根、莲藕两节、生姜一块、盐
做法: 1、将莲藕滚刀切成小块、生姜切片,排骨焯水
2、开大火,将锅烧热放油,布满锅底即可
3、放入姜片翻炒,炒出香味倒入排骨,继续翻炒至排骨表面焦黄,锅中加热水烧开
4、倒入瓦罐/高压锅内,继续加热水至罐口,大火烧开转小火慢炖,盖上盖子,继续炖一小时
5、开盖加入藕块,接着盖上盖子炖煮两小时,开盖前十分钟记得加盐提鲜
6、出锅撒上葱花,一道甜丝丝的莲藕排骨汤完成