一、牛肉炒西红柿？
1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末。2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油。
3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。
4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
二、西红柿炒牛肉如何炒？
材料
原料：牛肉（老板娘说这是梅肉部位，适合炒），酸菜，番茄；姜
调料：生抽、料酒、糖、生粉，油
做法
【准备工作】：
1、牛肉先切薄片，再切细条，用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀，还有生姜片，腌10分钟；
2、酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味，洗净切碎；
3、番茄切块；
【烹饪过程】：
1、锅中热油，要放稍微多些油，放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来，备用；
2、锅中留底油，放入酸菜和番茄炒匀，调些糖，倒点水煮一会儿，将番茄煮软出汁；
3、最后倒入炒好的牛肉，约一分钟，即可。
三、西红柿牛肉卷的做法？
1、食材：肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。
2、切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。
3、洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。
4、把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。
5、倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。
6、随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。
7、倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。
8、倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。
9、在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。
四、牛肉炒西红柿做法？
牛肉 120克
大番茄 1个
生姜 适量
做法步骤
1、牛肉要选择牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净，找好牛肉纹理方向。
2、刀口垂直于牛肉纹理方向，切片。
3、用刀侧轻轻拍压每片牛肉片，使筋肉组织变得松散。
4、这是拍散前的牛肉片。
5、这是拍散后的牛肉片。
6、刀功处理好的牛肉片用容器装起，加1小匙白糖、3小匙生粉、2大匙生抽和适量姜末（暂时先不加盐），拌匀，静置备用。
7、番茄去皮，切成小块。
8、油锅倒入足量的食油，烧热。
9、牛肉临入锅前再加1小匙盐，拌匀后分散倒入锅里，大火划炒至半熟，盛起备用。
10、利用锅里余油，倒入番茄，大火翻炒片刻，加一点盐、糖调味。
11、倒入牛肉，转小火，翻炒一下。
12、最后加1勺开水，淋入适量生抽，翻炒均匀。
五、炒牛肉卷多久？
开锅放油，等油温高后放入牛肉卷炒约五分钟后就熟了。
六、洋葱炒牛肉卷？
步骤1、首先要将购买的现成的肥牛片取出提前解冻，随后起锅烧水，水烧开后，将牛肉卷全部倒进锅里焯水，直到水重新沸腾，用漏勺将牛肉卷全部捞起，清洗干净后备用。
步骤2、然后将土豆和胡萝卜去皮，洗干净用刀切成小块，大小是适中即可。然后再把洋葱切成丁，放在盘子里准备开始吧。
步骤3、开火热锅，倒入食用油，油热后倒入土豆块煎制到表面金黄然后再倒入胡萝卜和洋葱丁，一同翻炒，直到表面出现微微的变化即可。
步骤4、随后倒入适量的清水，大火煮开，然后调成小火煮十多分钟即可。随后放入焯好的肥牛片，加入适量的生抽、蚝油、老抽和料酒，翻炒均匀后，出锅前加食盐调味，即可。
步骤5、汤汁变黏稠后，关火盛出就可以了。
七、卤牛肉炒西红柿怎么炒？
先将西红柿炒出汤汁后将卤熟的牛肉放进去加水炖煮
八、酱牛肉炒西红柿怎么炒？
1.一斤牛腩焯水，再加水加入黄酒酱油红糖炖到半烂，加上胡萝卜一个土豆两个。2.口磨两个西红柿两个切成小块放入搅拌机。用搅拌机打成糊。
3.倒入牛肉里继续盖锅中小火炖至牛肉软烂，再开大火收汁。4.撒上黑胡椒，出锅
九、熟牛肉炒西红柿怎么炒？
熟牛肉切片，锅放底油，葱姜爆香，下入牛肉煸，随即下入西红柿翻炒加入调料。出锅即可。
十、西红柿烧牛肉卷的做法？
1、食材：肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。
2、切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。
3、洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。
4、把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。
5、倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。
6、随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。
7、倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。
8、倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。
9、在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。