一、西红柿煮鱼的做法？
食材清单
番茄一个 、 鱼 、 柠檬 、 葱 、 姜
烹饪步骤
1，将鱼处理干净后用姜和料酒腌制十五分钟去腥。
2，不粘锅烧热放油
3，鱼放进去中火煎至底部焦黄，翻面
4，淋一勺自制辣酱，没有也可以用辣椒面，或者不吃辣也可以不放。
5，去皮后的番茄碎放进去，淋两勺生抽，半勺糖，一点点盐。
6，加适量水没过鱼身
7，大火煮
8，煮至汤汁收的差不多放进去柠檬片。柠檬有去腥的作用，鱼吃起来也会很清新
9，收汁即可出锅
二、西红柿煮鱼做法？
材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。
步骤：
1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。
5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。
6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。
8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。
9.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。
10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。
11.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。
12.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。
三、西红柿茄子煮鱼的做法？
原料：扁鱼1条、蕃茄2个、蒜头4瓣、葱花2根、黄豆酱、生抽、白糖、料酒、食盐。
做法步骤：
第1步、把鱼清洗之后，在鱼身上抹点盐，稍腌一会。
第2步、切好蒜片和葱花。
第3步、锅烧热，入油。把鱼煎制两面微黄。
第4步、锅里小火制鱼的时候，可以准备好蕃茄。
第5步、煎好的鱼装出。留油，炒香蒜片。
第6步、加入黄豆酱和白糖，小炒一会。
第7步、加入蕃茄翻炒。
第8步、把煎过的鱼放入。加入料酒和适量水，烧开之后焖煮约10分钟之后，看咸度适量加盐。
第9步、可以淋些水淀粉，撒入葱花就可出锅。
四、青番茄煮鱼的做法？
主料
龙利鱼300克，青番茄2个
辅料
葱3克，姜3克，蒜3克，盐2克，白砂糖3克，白醋5克，料酒5克，淀粉5克
做法步骤：
步骤1
清水煮沸，放入青番茄，划十字剥皮去蒂
步骤2
青番茄切片
步骤3
葱、蒜、姜切片准备，龙利鱼切片
步骤4
放入料酒、淀粉，将龙利鱼腌制拌匀20分钟
步骤5
放入葱姜蒜，大火爆香
步骤6
倒入番茄，翻炒均匀，加水300ML，大火煮沸
步骤7
加盐、白砂糖、白醋，倒入龙利鱼，小火煮10分钟即可
五、西红柿煮鱼的家常做法大全？
一、原料
主料 番茄酱250g
辅料 调和油适量 食盐适量 蚝油适量 酸菜适量 蒜苔适量
二、西红柿煮鱼的做法步骤
步骤1
鱼肉切薄片片，上盐
步骤2
鱼骨切段，上盐
步骤3
西红柿切好
步骤4
泡菜切好
步骤5
上锅，下油炒西红柿
步骤6
几分种后，下适量的水
步骤7
边煮边搅烂西红柿，出锅
步骤8
重新上锅，下油
步骤9
炸鱼骨，几分钟后放泡菜
步骤10
然后下煮好的西红柿，碴不要，只放汤
步骤11
盖上锅盖，煮上几分钟
步骤12
开锅后，把鱼肉到入锅里
步骤13
下蚝油
步骤14
再煮几分钟，出锅装盘
六、青西红柿要煮多久？
青的西红柿含有毒素煮也要10分钟左右熟透了再吃10分钟。西红柿不需要煮制太久，煮制10分钟左右即可出锅，煮制的时间久了其营养成分流失也会比较多。西红柿煮制10分钟左右，西红柿6分熟，其营养成分保留比较完善，是比较推荐的时间
七、西红柿煮鱼的制作方法是怎样的呢？西红柿煮鱼？
材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。
步骤：
1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。
5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。
6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。
8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。
9.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。
10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。
11.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。
12.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。
八、青西红柿卤的做法？
主料：青西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个
方法/步骤：
1、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。
2、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。
3、找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。
4、将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。
5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。
6、翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。
7、放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了。
九、湖北青西红柿的做法？
做法一：
原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
十、蒸青西红柿的做法？
需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、茄子 适量、食盐 适量、醋 适量、蒜泥 适量、橄榄油 适量。
1、第一步把准备好的茄子切好，加入盐腌制5分钟。
2、然后把茄子放入锅里蒸10分钟。
3、10分钟后把准备好的西红柿丁放茄子上，盖上盖子蒸5分钟。
4、接着放入准备好的蒜泥，盖上盖子，蒸2分钟。
5、时间到后取出，撒上准备好的橄榄油，撒均匀一些。
6、最后放绿叶点缀，这样就已经做好了。