一、河鱼的家常做法大全？
食材：开河小鱼,农家大酱、八角、花椒粒、香叶 干红椒,香菜...
做法：1.大河野生的小鱼 2.去头去内脏,清洗干净,干红椒、葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍一下备用 3.锅热放油,下入八角,花椒粒、香叶、干红椒段、葱姜蒜片炝锅 4.放入农家大酱,炸出酱香味,加入料酒,生抽、耗油、香菜根,糖少许 5.放入鱼,加水漫过鱼,大火烧开,转入小火慢炖,炖至汤汁浓稠时,收汁撒上香菜末,出锅装盘即可
二、大河鱼的家常做法大全？
食材：开河小鱼,农家大酱、八角、花椒粒、香叶 干红椒,香菜
做法：
1.大河野生的小鱼
2.去头去内脏,清洗干净,干红椒、葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍一下备用
3.锅热放油,下入八角,花椒粒、香叶、干红椒段、葱姜蒜片炝锅
4.放入农家大酱,炸出酱香味,加入料酒,生抽、耗油、香菜根,糖少许
5.放入鱼,加水漫过鱼,大火烧开,转入小火慢炖,炖至汤汁浓稠时,收汁撒上香菜末,出锅装盘即可
三、香煎河鱼仔的家常做法大全怎么做好吃？
1.将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀香炸小河鱼2.搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出香炸小河鱼3.捞出的鱼放几分钟，再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可
四、清河鱼的做法大全家常？
主料 清河鲈鱼650克
辅料 葱，姜，香菜，红菜椒，蒸鱼豉油，盐，料酒，油各适量
做法
1.鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会
2.姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，红椒也切丝，泡水里面备用
3.拿一个长盘，里面放上四片姜片，再放四个葱断儿
4.把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面，架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀
5.锅中放三根香菜根儿，蒸出来的鱼味道更鲜美，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖
6.把蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱丝、姜丝和红椒丝
7.锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些香菜装饰一下即可
五、小河鱼的做法大全小河鱼的做法大全？
炖小河鱼 原料：小河鱼，大萝卜。
调料：绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋 、胡椒粉适量。
制法：(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水 泡一会。
(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、肌碃冠度攉道圭权氦护姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝 卜丝，烧开后慢火炖烂。
当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。
特点：色泽乳白，味香汁浓。
六、煎河鱼干的做法，煎河鱼干怎么做好吃，煎河鱼干？
主料
鱼
250克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量
步骤
1.小鱼干洗干净，辣椒和生姜切好
2.油锅烧热，炒香姜末和辣椒
3.把小鱼干放进去，翻炒几下
4.淋入适量水
5.盖上锅盖，焖至微微收汁
6.放入适量盐，轻轻的翻炒均匀即可
小贴士
小鱼是已经用油炸熟了的，但是比较干，所以用水焖透即可。
七、东北小河鱼罐头的家常做法大全？
1小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头
2撒上盐腌制15分钟以上
3腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉
4放入油锅煎鱼
5一面煎好后，翻面
6两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼
7全部煎好后，装盘备用
8切好葱、姜，准备八角、桂皮和香叶
9碗里倒老抽、料酒、醋、白糖、盐调匀
10把煎好的鱼放电压锅里码好
11把第8、9步的料和料汁倒锅里
12加清水，清水的量比鱼矮2厘米。为了加点味道，我后又放了几片橙子皮
13盖好电压锅，压40分钟左右
14时间到，排气后，掀开锅盖，鱼已经压得又香又酥了。
15装罐头瓶里保存，想吃的时候 夹出几条就可以。
八、煎鲅鱼的家常做法大全？
用料:鲅鱼 1条，盐 适量，胡椒粉 适量，柠檬 1个，姜 1片，干面粉（淀粉） 适量
香煎鲅鱼的做法步骤
步骤 1
新鲜鲅鱼去鳃，内脏，清水洗净（注意冲洗干净内脏靠近骨头边缘的淤血），控干水分，切片，双面抹盐，胡椒粉，腌制30分钟（可冷藏过夜腌制），煎之前，表面滴几滴柠檬汁去腥
步骤 2
腌制好的鱼，表面裹上干面粉
步骤 3
热锅，用锅铲把姜片在锅底，边缘擦一遍，预防粘锅，也可去腥
步骤 4
锅中倒油，油热后，抖去鲅鱼多余的干面粉，下锅，不要着急翻动，等煎至定型，再翻面，，
步骤 5
一面煎至金黄，轻轻翻面
步骤 6
另一面也煎至金黄，全程中小火煎制，直到鲅鱼熟透，整个煎至过程，鲅鱼的鲜香气就扑面而来，让人急不可待的品尝
步骤 7
取出鲅鱼，装盘，柠檬切露出，吃的时候滴上新鲜的柠檬汁（也可不用柠檬汁，根据个人喜好）
九、煎马鲛鱼的家常做法大全？
主料：马鲛鱼500g
辅料：油适量、生抽适量、姜片适量
做法：
1. 马鲛鱼切块买鱼时 让卖家放点盐腌着，回家马上洗掉，以免过咸，洗净凉干水分再煎，更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。
2. 热油锅放姜片煎
3. 铺下鱼块煎
4. 煎好一面翻转煎另一面。
5. 2面煎黄 煎熟。关火，淋适量生抽 起锅。
6. 香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。
十、小西红柿的家常做法？
食材用料：小西红柿200克，紫苏4片，蜂蜜1大勺，盐少许
具体做法：
1，先将小西红柿洗净对切成两半备用。小西红柿要选择那种摸起来略硬的，那种软软的不要。
2，紫苏洗净后也切成小细段。
3，将切好的小西柿放在盘中，加入少许的盐。盐放一点就可以了，千万不要放多。
4，将切好的紫苏放入，然后再淋上蜂蜜。
5，最后，拌匀即可食用！