茄子西红柿猪肉饺(茄子西红柿肉馅滴蒸饺子)

淘菜谱 2023-03-16 18:29 编辑:admin 222阅读

一、豆角茄子西红柿芹菜土豆猪肉粉条?

这些都是常见食材,当然可以一起吃,种类越丰富越好。根据膳食营养要求,每人每天应摄取15-25种不同的食材最好,这样可以给身体提供比较全面的营养。

二、茄子西红柿猪肉包子好吃吗?

不好,茄子和西红柿搭配的话不太合适,西红柿熟透后包子会比较扁

三、潮汕猪肉饺做法?

1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。

2.在每张饺子皮中央放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。

3.蒸饺子的方法:用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可,趁热吃。

四、猪肉莲藕饺做法?

莲藕猪肉饺子馅的做法

用料:莲藕一节、肉馅适量、大葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒适量、八角粒少许、食用油适量

1、首先先把莲藕洗净削去皮,然后用刀切成碎状。

2、再把葱姜洗净切末,花椒、八角粒用开水泡上,备用。

3、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀,花椒八角水分次打入馅中。

4、在肉馅里加入油、葱姜末和花椒,放花椒增香可以去腥味。

5、最后把切好的莲藕倒进肉馅中,带一次性手套搅拌均匀,饺子馅就拌好了。

五、猪肉饺家常做法?

食材:猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺,面粉适量。

1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水,浸泡10分钟制成料水,油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片,开小火慢炸至香料焦黄后,用滤网捞出制成料油。

2、煮锅中加入适量的热水,大火煮开后加入切好的萝卜片,大火煮2分钟左右,焯过水的萝卜片用笆篱捞出,晾至微凉后,用纱布包裹挤出其中部分水分,尽量多挤几次。

3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末,搅拌均匀后,葱姜花椒水分三次倒入肉馅中,每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌,使肉馅完全与料水融合并上劲,倒入2勺料油,再次顺时针充分搅拌。

4、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎,加入肉馅中充分搅拌,大葱碎中倒入适量的香油,拌匀后倒入肉馅中,加入小葱碎后,继续顺时针搅拌均匀即可。

六、橄榄菜猪肉饺做法?

橄榄菜 (一个)

五花肉馅 (适量)

面粉 (适量)

酵母 (一袋)

食用油 适量

盐 适量

豆瓣酱 少许

包子料 少许

葱姜 适量

料酒 少许

生抽 适量

老抽 少许

鸡精 少许

香油 少许

方法/步骤

1/11

五花肉洗净剁成肉馅放入碗中备用。

2/11

葱姜切碎放在猪肉馅中,放入适量的盐,少许鸡精和包子料,倒入少许料酒和老抽,适量生抽和食用油调匀,腌制肉馅30分钟。

3/11

橄榄菜洗净用刀切成细丝,改刀切碎备用。

4/11

准备大一点的面盆,酵母用温水化开,加入适量的面粉活成面团然后发面,面团比原来大两倍即可发面成功进行使用了。

5/11

将腌制好的肉馅放入切碎的橄榄菜中。

6/11

最后倒入少许香油调匀即可。(腌制肉馅时可以多放一些盐,和菜调匀时就不需要加盐了)

7/11

取出发好的面团,搓成长条切成一个个小剂子,使用擀面杖擀成片状。

8/11

取适量的馅料放入面片中,捏成褶子形成包子。

9/11

把所有的馅料或者面团用完即可。

10/11

将包子放在蒸屉上蒸大火20分钟后关火。

11/11

取出放凉即可食用了

七、白菜猪肉饺正宗做法?

主料:猪肉(肥瘦)500克,大白菜300克,生姜10克,中筋面粉400克,清水200克,盐4克辅料:盐适量蚝油1大勺、生抽2大勺、香油1勺、花生油1勺、十三香1小勺、鸡精少许

1、首先将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜。

2、接着来处理大白菜,一片一片地掰开大白菜,清洗干净沥干水备用。锅里倒入适量水烧开,加入少许盐,然后放入大白菜焯烫3分钟,将香葱去根后洗净切碎,生姜洗净去皮后剁碎备用。捞出焯烫好的大白菜过凉水,然后抓干水分剁碎,挤干水分。

3、开始来处理肉馅,先加入适量盐搅拌一下,然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打,搅拌至肉泥上劲后加入姜末、生抽、蚝油、红薯淀粉、鸡精和十三香,再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。加水搅打可以使肉馅多汁,口感更好。

4、接着加入剁碎的大白菜拌匀,最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。

5、开始来和面团,在面包机里放入中筋面粉、盐和水,水最好留出20克,视情况再加,用面包机和成光滑的面团,然后盖上湿布醒发20分钟。

6、面团醒好后,将其揉成一个均匀的长条,用刮板切成均匀的小剂子,大概8-10克左右一个。手上拍少许面粉,将小剂子全部按扁。

7、然后用擀面杖擀成饺子皮,尽量擀圆一些,包起来形状更好看。将饺子馅放在饺子皮的最中间。两手一捏,饺子就包好了。

8、开始来煮饺子,锅里放入适量水大火烧开,然后放入饺子,盖上盖子,水开后加一小碗冷水,再次煮开后再加一小碗冷水,一共加三次冷水,饺子浮在水面上鼓鼓的,就说明饺子煮熟了。吃饺子的时候醮上辣椒酱汁。

烹饪技巧

1,煮饺子的时候加点盐,可以防止粘锅,刚下入饺子的时候,用锅铲铲一下底部,也是为了防止饺子粘锅。

2,不喜欢十三香味道的可以不放。

八、香菇火腿猪肉饺做法?

用料

猪肉(肥瘦相间) 适量

香菇 3个

葱末 3根

姜末 适量

食用油 3勺

盐 适量

花椒面 适量

胡萝卜 半根

面粉 适量

做法步骤

1、(鸡蛋忘放了…)生姜忘买了,切了一些生姜干,切的累死我了

2、冷水和面,揉至表面光滑,用小布布盖着醒一会~

3、把胡萝卜,香菇,生姜,葱段,肉末切切切,切成丁末~

4、加三勺食用油,加适量的盐和花椒面,mix搅拌搅拌搅拌

5、拿出面团

6、搓条~(搓条一直是我的弱项,搓不均匀啊,掌握不了要领好悲伤)

7、切成大小相当的挤子,用你的二指禅压扁,擀片片儿(本鱼宝宝的强项哟)

8、包!!!(虽得要领,但是还是包的很丑,好悲伤啊…)

9、都是我自已包的,虽然丑,但是很温柔~

10、煮煮煮~滚三煎出锅,老妈刚好回来,调了辣子沾汁~(卖相不好,味道很棒哟~)

九、茴香猪肉饺做法大全?

食材:小茴香800克,精盐适量,十三香1勺,生抽2勺,老抽1勺,鸡蛋一个,食用油适量,大葱一根,老姜一块。

操作步骤:

1.小茴香800克将其放在清水中,给它清洗干净后放在竹篦中给它晾干水分备用。

2.准备肥七瘦三的五花肉将其切成薄片后再给它切碎放入碗中备用。大葱半根切成葱花放入肉馅里面,老姜切末放入肉末里面。

3.加入少许的精盐,13香用筷子搅匀后加入生抽,老抽,鸡蛋清用筷子顺时针地搅匀。

4.往肉馅里面加入半勺食用油锁住肉馅里面的水分。

5.肉馅调好后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。加入半勺食用碱。

6.茴香处理好后,直接倒进肉馅里面加入两大勺熟油搅拌均匀。

7.肉馅调好后,用现成的饺子皮将这个茴香馅包起来。

8.炒锅内加入适量的清水大火烧开,然后在里面加入半勺食盐。将做好的饺子倒在里面,煮熟捞出即可。

十、包菜猪肉饺做法大全?

主料

包菜100g,猪肉500g

辅料

调和油适量,食盐适量,酱油适量

做法步骤:

步骤1

准备好包菜,猪肉,葱花

步骤2

猪肉剁碎

步骤3

葱花切碎

步骤4

包菜切碎

步骤5

包菜碎和猪肉馅葱花,调入盐和酱油搅拌均匀

步骤6

拿一片饺子皮,包入包菜猪肉馅

步骤7

锅中烧开水,把饺子放入蒸屉蒸15分钟即可