一、西红柿玉米白萝卜炖排骨的做法？
食材清单
排骨 适量 、 番茄 3个 、 玉米 适量 、 胡萝卜 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 花椒 适量 、 葱姜 适量
烹饪步骤
步骤1/4
冷水放姜片和排骨，绰掉排骨血沫，捞出放温水中。
步骤2/4
锅烧热，放花椒和姜片，小火翻炒出花椒油香味，把花椒等倒出，再放入排骨小火翻炒。等排骨稍微变黄入味，就倒入盘中备用。
步骤3/4
番茄洗净去皮切碎，和葱花一块放入锅中翻炒，放点白糖，等出来番茄油再倒入砂锅中。尽量多弄点番茄油出来，要耐心。
最后一步
砂锅中倒入番茄油，水和排骨，烧开后小火炖至排骨软一些（大概1个半小时），再放入提前切好的玉米段和胡萝卜块，炖至入味软烂（不超过半小时），放入盐，即可。
小贴士
炖排骨时，加点醋，好像会让排骨软烂更快，我也是看别的菜谱有这样做的。 提前花椒油翻炒，好像也能让排骨去腥味，更入味。
二、豆角炖排骨的家常做法？
1、主料：猪大排800克、土豆150克、豆角150克。
2、辅料：花椒10克、大料6克、生抽2汤勺、老抽3汤勺、食盐7克、葱姜15克、干辣椒3个、料酒30克、植物油30克、水适量。
三、豇豆角炖排骨的做法？
制作步骤
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；豇豆备好；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入豇豆再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
美食技巧
为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料
四、干豆角炖排骨的做法？
一、原料：
1.食材：排骨2斤（带软骨的好吃），干豆角大约100克，足够的开水，葱姜蒜适量，花椒八角桂皮香叶干辣椒适量，生抽酱油料酒耗油十三香盐冰糖郫县豆瓣酱适量。 2.锅具：炒锅一个，高压锅一个
二、做法：
1.干豆角提前泡发，排骨洗净，排骨冷水下锅，放葱段姜片料酒，大火煮开去除血和浮沫，捞出来温水洗净，沥干水分备用。
2.在排骨里加少许五香粉，生抽和耗油抓匀腌制15分钟。
3.热锅下油，油微微热后放入冰糖，小火熬制，冰糖融化后，下排骨翻炒上色，然后依次放入花椒，葱姜蒜干辣椒段翻炒，放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入一勺十三香，一勺红烧酱油，两勺生抽，一勺耗油，继续翻炒均匀。
3.锅内倒入开水，放入适量八角桂皮香叶葱白段，放入泡好的干豆角（提前一小时泡发，切段），大火烧开后全部转入高压锅内，大火烧开后转中小火炖30分钟。
4.30分钟后，将高压锅内食材全部倒回至炒锅内，大火烧开后转中火炖10分钟，根据自己口感放入适量食盐，然后大火收汁，至汤汁浓稠即可关火。盛出装盘，即可食用
五、芸豆角炖排骨的做法？
食材清单
排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量
做法步骤：
步骤1
准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒
步骤2
先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。
步骤3
锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。
步骤4
在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。
步骤5
然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。
步骤6
放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。
步骤7
接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。
步骤8
排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。
步骤9
加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右
步骤10
中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。
六、腌西红柿豆角的做法？
第1步，买来的西红柿全部清洗干净，装入一个大盆中，再清洗一些豆角，也晾干水分备用。
第2步，在西红柿的肚子上切上十字花刀，放入大盆中，倒入开水烫一下，烫过的西红柿去皮，然后切成小块儿，装入一个大盆中，挖干水分的豆角，用手扳成小段，和西红柿块装在一起。搅拌均匀。
第3步，准备无水无油的小玻璃罐，把西红柿和豆角装入小瓶中，装8分满。第4步，全部装好后把玻璃盖拧紧，放入蒸锅中，倒入和玻璃瓶齐平的水，大火把水烧开，转小火蒸45分钟左右。第5步，时间到后，关火再焖半个小时，放凉后取出，西红柿就腌好了。
七、西红柿架豆角的做法？
用料
豆角一把，西红柿2个，盐，生抽，葱姜蒜，辣椒各适量
做法
1/10 豆角，西红柿食材准备好洗干净。
2/10 豆角洗净切段，
3/10 西红柿切块，
4/10 锅里兑水大火烧开滴两滴油，把豆角放开水里焯水至豆角变色捞出过凉水沥水待用。
5/10 生姜切丝，大蒜切片，小葱切碎，辣椒切丁，
6/10 锅热倒油，放入姜丝，蒜片葱碎，辣椒丁炒香，
7/10 倒入切好的西红柿，炒出红油，
8/10 倒入焯过水的豆角翻炒均匀，
9/10 翻炒片刻放入适量精盐、生抽搅拌均匀，盖上锅盖，焖一会儿，
10/10 待豆角变软，打开锅盖，大火收汁即可。
八、西红柿炖排骨正宗做法？
材料： 排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。
做法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
九、玉米炖排骨做法？
需要提前准备的材料有：小香芋300克、玉米2个、排骨300克、油适量、盐适量、鸡粉适量、蒜适量、姜适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量。
1、用削皮刀将小芋头去皮。削皮刀去皮好方便哦，一点也不会去掉多余的芋头。
2、玉米切段。这个切的时要用点力气才能将玉米切断。
3、排骨洗净后用清水浸泡，去掉血水后再滤水，我还备了点姜片。
4、蒜切末，葱切末。
5、锅烧热，加入油，油比平常稍多一点，油热倒入蒜，爆香，加入姜片和排骨，翻炒至排骨全部变色，加盐。
十、豆角西红柿面条做法？
1、准备好材料：鸡蛋打入小碗中，搅匀备用，西红柿切块备用。长豆角洗净，切条备用。
2、锅里面放油，把鸡蛋炒好，盛出，备用。
3、把炒鸡蛋的油锅里的鸡蛋渣收拾干净，否则在继续炒的时候容易往外溅，油里面放入花椒、大料，可以放一点辣椒。油热后，倒入老抽，放入西红柿炒匀，在放入切好的豆角。
4、翻炒一会，放入鸡蛋。
5、锅里加入水，烧开，放入面条煮熟，将面条盛出，过凉水。分放碗里，加入做好的西红柿鸡蛋卤。开吃啦。