一、瓶装西红柿怎么看漏气？
瓶装类的商品一般都是抽真空气，空气里有微生物，会使食物变质，所以罐装或者听装产品一般都会把空气抽空，以保商品的质量延迟保质期。
如果包装有破损或者漏气现象，会涨瓶，鼓瓶，或者瓶盖有鼓起，明显可以看出包装变形之类的，就尽量不要选购。
二、怎么蒸西红柿罐头？
把小西红柿洗干净放在有冰糖和凉白开里面密封，直接蒸
三、炒瓶装的西红柿做法？
做法
1、表面光滑的西红柿放在清水中，加入1/2茶匙食盐，浸泡10分钟
2、用手把每个西红柿的表面搓洗干净
3、锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中
4、盖好锅盖，大火焖煮1～2分钟，至西红柿表皮开裂
5、捞出西红柿，稍微冷却降温
6、用手把西红柿皮撕掉
7、用手捏着去皮的西红柿，把西红柿捏碎，尽量把西红柿块捏的细碎一点
8、把西红柿的根蒂去掉
9、所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液备用
【制作方法(先灌后蒸法)】：
1、准备一个瓶子处理过程第5步取出的热瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁液，放入热瓶子中(有漏斗的话用漏斗灌制更方便)。
2、一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵。
3、一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止。
4、用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下。
5、锅里放入足量的温水，放入灌好西红柿汁的瓶子，把瓶盖搭在瓶口不要拧紧。
6、盖好锅盖，中火蒸制，水烧开后再蒸15分钟。
7、然后打开锅盖。
8、把瓶盖拿掉，往瓶子里倒入约1汤匙白酒。
9、迅速盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧，将瓶子取出。
10、撕一块大小合适的保鲜膜。
11、用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面。
12、用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了。
四、塑料瓶装西红柿方法？
1、食材:
新鲜西红柿5kg、尖椒2个、玻璃瓶若干。
2、准备若干玻璃瓶，能够完整、拧紧瓶盖的。
3、将玻璃瓶清洗干净备用。
4、将洗净的玻璃瓶在大锅里或蒸箱里蒸煮，消毒。
5、挑选新鲜的西红柿，不能有烂点或快要破损的，最好是红的、硬的。
6、将西红柿清洗干净，晾干，切成小块，便于装瓶。
7、喜欢吃辣椒的可以在里面放辣椒末。
8、将拌好的西红柿碎块，装在瓶子里，每瓶只装80%。
9、盖好瓶盖，但不要拧紧，把装好的瓶子上锅蒸。
10、蒸40分钟以后，一边往外拿，一边拧紧瓶盖。小心烫伤，需要戴防烫手套。
11、拧紧以后，将玻璃瓶放在阴凉处放凉，然后放冰箱冷藏保存。
12、这样做的西红柿罐头，既可以直接食用，也可以作为食材烹饪其他菜肴。
五、蒸西红柿怎么做？
需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、茄子 适量、食盐 适量、醋 适量、蒜泥 适量、橄榄油 适量。
1、第一步把准备好的茄子切好，加入盐腌制5分钟。
2、然后把茄子放入锅里蒸10分钟。
3、10分钟后把准备好的西红柿丁放茄子上，盖上盖子蒸5分钟。
4、接着放入准备好的蒜泥，盖上盖子，蒸2分钟。
5、时间到后取出，撒上准备好的橄榄油，撒均匀一些。
6、最后放绿叶点缀，这样就已经做好了。
六、青椒西红柿鱼怎么蒸
主料；鲤鱼一尾 番茄酱适量 ；辅料；盐适量 姜适量 ；蒜适量 油适量 ；酱油少许 白糖适量 ；番茄蒸鱼的做法步骤；
1. 把鲤鱼按照身上的纹身切开。注意不要切断。；
2. 将姜，蒜切成片。放入一个比较大的婉中。把盐还有酱油放入碗中，加水。再将鱼放入这个碗中，腌制10分钟左右。；
3. 用蒸锅把水加热。再把鱼放进去。记住要用什么东西把鱼装起。这样鱼的汁才不会溜走。文火蒸10-——15分钟。；
4. 把锅加热，放入适量的油。但是油要9到10成熟、再把油淋在鱼的身上。；
5. 最后在在锅中放入少许的油，加热1到2成熟。再把番茄酱倒入锅中再加上适量的糖。最后把它淋在鱼的身上，即可。
七、塑料瓶装西红柿酱怎么做？
当初就是为了我家宝宝学了这个自制番茄酱，酸酸甜甜还不加添加剂，很健康哦。用料:番茄、柠檬、冰糖、白砂糖
步骤1锅里烧水，在番茄底部割个十字
步骤2水烧开后，关火，把番茄放进去泡一会
步骤3皮自动脱开的时候，番茄捞出冲下凉水，把皮剥干净
步骤4把番茄切小块
步骤5放进搅拌机打成泥
步骤6倒入不粘锅，中火加热
步骤7加入适量冰糖，要不停搅拌冰糖哦，不然冰糖会粘锅
步骤8汁水收干一部分后，加少许白砂糖，继续搅拌，颜色会越来越红，改小火
步骤9基本快收干的时候，挤入柠檬汁，一边挤一边搅拌，然后尝味道，不甜加糖，不酸加柠檬汁，调到适合自己口味即可。
步骤10不加添加剂的番茄酱就做好啦，酸酸甜甜小朋友最爱啦，还开胃哦，纯手打的，点个赞呗！
八、西红柿豆角用瓶装保存方法？
将西红柿和豆角切成小细条后装满瓶子。放适量盐或糖，用胶布将瓶盖四周缠紧，在盖的正中扎一个注射针头，然后把瓶子放入锅内煮熟，趁热取下注射针头，即可放在阴凉通风处保存。
九、瓶装西红柿煮几分钟？
10分钟左右
其实这就要看你个人的情况了，如果喜欢吃口感绵密的可以煮的时间久一点，大概10分钟左右;如果不喜欢吃口感绵密的，就可以煮的时间短一点，比如6分钟。
当然在做西红柿汤的时候，选购的西红柿最好选择表面软，闻起来味道浓的，如果西红柿味道不是很浓的话，在煮汤时加入西红柿酱就可以了，这样的西红柿汤是最好喝的，但是，煮西红柿也是不可以高温或者煮太久的，这样会遗失西红柿里的营养物质，而在我们用西红柿做菜的时候，可以稍微加一些醋，能够保护它避免被氧气破坏，这样就会更好的让我们食用！
十、蒸西红柿和炒西红柿哪个更好？
蒸西红柿炒西红柿，从从营养学角度来讲，我认为蒸西红柿比较好，因为蒸西红柿营养不流失，炒西红柿经过油炒会流失掉大部分营养，从口感上来说，炒西红柿比蒸西红柿要好，说实话，我还没蒸过西红柿，平时都是凉拌或者是炖牛肉，鸡蛋炒西红柿