一、青椒西红柿鱼怎么蒸
主料；鲤鱼一尾 番茄酱适量 ；辅料；盐适量 姜适量 ；蒜适量 油适量 ；酱油少许 白糖适量 ；番茄蒸鱼的做法步骤；
1. 把鲤鱼按照身上的纹身切开。注意不要切断。；
2. 将姜，蒜切成片。放入一个比较大的婉中。把盐还有酱油放入碗中，加水。再将鱼放入这个碗中，腌制10分钟左右。；
3. 用蒸锅把水加热。再把鱼放进去。记住要用什么东西把鱼装起。这样鱼的汁才不会溜走。文火蒸10-——15分钟。；
4. 把锅加热，放入适量的油。但是油要9到10成熟、再把油淋在鱼的身上。；
5. 最后在在锅中放入少许的油，加热1到2成熟。再把番茄酱倒入锅中再加上适量的糖。最后把它淋在鱼的身上，即可。
二、西红柿炒青椒？
青椒炒西红柿的做法步骤
1、把辣椒，西红柿，葱切好备用。
2、锅中油热后放入葱、蒜爆炒出味。
3、倒入青椒，加适量盐。
4、放入西红柿、直至西红柿炒软了，倒入适量酱油、蚝油。
5、出锅。
三、青椒山药西红柿做法？
山药
1根（300克）
西红柿
1个（大）
青椒
1个
盐
适量
糖
1小勺
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西红柿青椒山药的做法步骤
西红柿青椒山药的做法步骤：1 1西红柿洗净，切丁。青椒洗净，去籽，切丁。山药去皮，切片
西红柿青椒山药的做法步骤：2 2热锅放油，放入西红柿丁，糖一小勺，翻炒两分钟，出汁。
西红柿青椒山药的做法步骤：3 3放入青椒炒一分钟，再放入山药，盐适量，炒一分钟。出锅盛盘。
四、青椒西红柿鱼块步骤？
用料
鱼
1条（1000克）
青、红椒
适量
西红柿
适量
姜、蒜、葱
适量
盐、蚝油、生抽、料酒
适量
胡椒粉
少许
菜籽油+猪油
适量
水
适量
花椒粒
适量
白砂糖
少许
乌江牌鲜脆榨菜
1小包（80克）
步骤 1
腌料制作：姜切丝、香葱头拍拍，放入碗中，加盐、蚝油、生抽，腌鱼前几分钟再加料酒。
步骤 2
鱼洗净滤掉水分后切块，用腌料涂抹一遍，腌制30分钟左右。
步骤 3
我准备的辣椒、西红柿、姜蒜、大葱和花椒。食材确实是没法给出准数，我们家用的这么多辣椒，很多人都没法吃，所以食材调料多半得靠自己把握，在这分享的最主要的是做法。
步骤 4
热锅冷油，烧至油有小纹路时先放入花椒爆香，再加姜蒜大葱炒香，接着加入辣椒碎，调大火力炒几分钟后加入西红柿，炒至断生（辣椒要炒断生煮出来才不影响汤味），然后加入冷水。
步骤 5
锅中加入凉水后就下鱼（冷水煮鱼不易散）和豆腐，同时加盐、少许蚝油，汤煮沸腾后再加入黄豆芽，鱼煮熟了放榨菜，随即关火，加少许白糖，撒少许胡椒粉，。
步骤 6
将鱼盛出后撒点香葱节，嗯，美味又下饭，只够2人吃，还要喝碗汤。