一、青炒菜椒的做法？
菜椒三个，瘦肉半斤，大蒜，生姜少许，小米椒两个，先把青椒洗干净切成条备用，瘦肉切成片用盐巴酱油腌制十五分钟！大蒜切沫，生姜切丝，小米椒切小块。
锅中下油，七成热下大蒜生姜跟小米椒，翻十秒，把肉放下去炒到八成熟，盛出来，再倒入少许油把青椒放下去炒到八成熟，把肉放下去翻炒一分钟即可出锅！
二、炒菜椒的家常做法？
食材：线辣子1500克、姜蒜、白酒、白糖、生抽、食盐和香油适量。
做法：
1、线辣子洗净晾干之后再去梗，切成适口的辣椒圈，放点食盐腌出里面的水分。
2、然后将线辣子碎、姜蒜末和白酒、香油、生抽等搅拌均匀。
3、锅中放油烧热，倒线辣子煸炒至断生即可关火，放凉再放姜蒜等混合好的调味料，装入洗净晾干的密封瓶。
4、所有线辣子倒入之后，放点白糖拌匀，密封在阴凉通风处三个小时即可食用，轻松保存三个月没问题。
三、西红柿炒菜黄的做法？
原料：蒜黄500克、番茄适量、红辣椒适量、姜适量、油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量。
第1步、蒜黄洗净控水。
第2步、番茄改刀，蒜黄却刀切段。
第3步、姜和红辣椒改刀放入。
第4步、锅中入油烧热，放入红辣椒和姜爆香。
第5步、放入番茄继续翻炒。
第6步、加入五香粉和酱油调味。
第7步、再放入蒜黄翻炒炒均。
第8步、出锅加盐调味即可。
第9步、美味又好吃的西红柿炒菜黄的做法完成开吃了。
四、西红柿炒菜家常做法？
常见西红柿炒鸡蛋，材料准备西红柿，鸡蛋和葱花。
先煎鸡蛋盛出，然后开水烫一下西红柿，剥掉皮，接着把西红柿切片或切丁，接着把西红柿倒入锅中炒出汁，再倒入鸡蛋翻炒，倒入一点水焖两分钟，最后倒入盐和葱花翻炒几下
五、青萝卜炒菜的做法？
用料
萝卜丝 500克
小米辣 6个
海盐 适量
黑胡椒碎 适量
食用油 20毫升
做法步骤
1、青萝卜一条。
2、用切菜器切丝。
3、小米辣洗干净，切圈。
4、锅中放油烧热，放入小米辣炒出香味。
5、放入萝卜丝翻炒后加入少许清水。
6、放盐、放黑胡椒碎。
7、喜欢软的多炒一下，喜欢脆的就不要炒太久了，装盘食用。
六、青李子炒菜的做法？
主料
猪肠250g
李子200g
辅料
姜适量
辣椒2个
陈醋2匙
酱油适量
料酒适量
鸡精少许
水淀粉适量
做法步骤
1.李子洗净
2.拍扁李子。
3.猪大肠加盐和面粉反复搓洗，处理干净。
4.大肠先焯水。
5.切断，沥干水份。
6.姜、辣椒。
7.姜、辣椒放油锅爆香。
8.放入大肠翻炒。
9.待水份炒干放入李子加适量盐翻炒。
10.加酱油、陈醋、料酒、鸡精、水淀粉收汁后就可以出锅了。
七、剁椒酱炒菜的做法？
剁椒酱焗鱼头就非常好吃。
大头鱼鱼头：1个；葱姜蒜：适量；生抽：3勺；蚝油：1勺；白糖：1勺；剁椒酱：5勺；啤酒：1瓶；阳江豆豉：2勺；盐：少许。
步骤1
鱼头洗干净剁块，用葱姜盐腌制备用；葱白切段，余下的切葱花；姜切丝备用；蒜头去皮剁碎备。
步骤2
热锅放油，油热小火把蒜头碎爆香，放入豆豉，中火炒香，加入剁椒酱，调味，放入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，炒到冒泡就可以装起来备用。
步骤3
沙锅底部放入葱姜，把腌制好的鱼头放入沙锅摆好，上面铺上炒好的剁椒，淋入1瓶啤酒，盖上盖子，中火煮开后，煮10分钟后关火，再焖2分钟再打开盖子就可以食用了。
八、西红柿炒菜花家常做法？
主料：西红柿2个、 菜花适量
辅料：洋葱适量、 色拉油适量、 食盐适量、 白糖适量
生抽适量、 鸡精少许
做法：
步骤1西红柿去皮切小丁
步骤2菜花冲洗，掰成小块，洗净
步骤3锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右即投入凉水中。
步骤4洋葱切碎（大葱也可），锅子放油，放入洋葱煸炒，加入西红柿丁，煸炒至西红柿软烂，成泥，加入焯水的菜花，煸炒。加入生抽煸炒片刻，加入少许白糖，鸡精，出锅装盘即可
九、牛肉炒菜椒的做法，牛肉炒菜椒怎么做好吃，牛肉？
食材明细牛肉 1小块青椒 2个牛肉1小块青椒2个食用油少量盐少量生抽少量姜，蒜少量胡椒粉少量料酒少量柠檬片1小块微辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度青椒炒牛肉的做法步骤1牛肉洗净备用．2青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．3牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．4把锅烧热，倒入食用油．5加入切好的姜和蒜末．6慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中7大火翻炒．8等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
十、青线椒的做法？
主料：青线椒2000克 。
辅料：花椒一小勺，香叶三片，姜20克，葱一颗，盐两勺，糖两勺，蒜一颗，酱油（老抽）四小勺，白酒50克，鸡精两小勺，调和油100克，
制作过程：
1、新鲜青线椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时即可。
2、晾干水分后，用刀把青线椒头去掉，然后把一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。（也可以全部把他们摆在菜板上放在太阳下晾干，加速出水减少时间。）
3、熬制酱料。锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒。这样酱料就做好了。
4、把青线椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存。3-7天即可食用，酸辣甜！